СоусВиде зец (Цасо СоусВиде Центер СВ 1000)

СоусВиде зец (Цасо СоусВиде Центер СВ 1000)

Категорија: Здрава исхрана

Састојци
Зец	0,5 трупа
Одвод уља.	50 г
Млевени сушени бели лук	0,5 тсп
Тимијан, рузмарин, пискавица, млевена паприка	0,5 тсп.
Адјика	1 кашичица
Лим. сок	0,5 тбсп. л.
Душо	1 кашичица
Со	укус

Метода кувања

• Зеца добро исперите, исеците на четвртине и осушите. Од растопљеног путера и зачина припремите маринаду којом обилно подмажите месо. Пожељно је увек користити млевени сушени бели лук за соус виде - ово је савет Доугласа Балдвина, светски познатог ауторитета за соус виде технологију.
• 
• Ставите делове зеца у посебне вреће и из њих испумпајте ваздух помоћу уграђене вакуумске јединице.
• 
• Вреће стављајте у држач решетке у интервалима ради боље циркулације воде.
• 
• Инсталирани параметри: т^о - 64^{О томе}Ц, време - 10 сати.
• Пуњењем резервоара претходно загрејаном водом значајно сам смањио време загревања уређаја. У почетку:
• 
• И буквално за неколико минута:
• 
• Одличан прилог овом јелу је хељда и киселе бруснице. Испоставило се да је месо необично сочно, нежно и ароматично, врло укусно и хладно. Пријатно!
• 

Слични рецепти

Зечји пире (за храну за бебе) у спорету и на шпорету (В-тина)

Зец динстан са сувим шљивама (Админ)

Зец печен са јабукама и тиквицама (Буг)

Та-дамм! Лариса отвара нову сезону! Лепота као и увек! Имам само Схтебу, али радо ћу се послужити предложеним рецептима.

Аниута, за вашу презентацију - нежни пољубац!

Прича. Изгледа врло укусно.

Па, вооот, коначно !!! Неки су завршили сезону летњих викендица!
А онда чекамо, чекамо, када ће нови уређај почети да савладава?
Лароцхка, хвала на зецу! И допао ми се сушени бели лук. Већ сам много пута дошао до закључка да је за такве случајеве боље сушено.

Долазио сам до закључка много пута

И не само ти, Гаља! Хвала драга на срдачној добродошлици! Ја сам код куће, у својој омиљеној кухињи, унуци су везани - шта може бити боље? Надувати се!

Надувати се!

Данас се ти и ја повишујемо

Могу ли се само дивити бачви зеца!
Могу да замислим како укусно и ароматично! Са суптилним нотама зачина и зачина!
Лариса, са завршетком летње сезоне и повратак својој омиљеној кухињи!

Хвала ти, Ирочка! Ох, како си укусно написао, као да си то и сам пробао! У плановима за овај рецепт имао сам још један састојак, али обишао сам неколико тржница, још га нисам нигде пронашао, а продавци су ми обећали да ће моје вољене кестене донети у Санкт Петербург за неколико недеља .

ммммм ..... како лепо и укусно !!! Како волим СуВидницу!
А шта, Лорик, само пола зеца? друга половина је остала да чува дачу

Друга половина, Луци, остала је у фрижидеру да чека обећане кестене.

Прича. Изгледа врло укусно.

Извини, Алексеј, пропустила сам твоју оцену, хвала ти пуно!

[Лариса]

Лариса, и ако се све ово стави у успорени приказ на ниском режиму уместо сувиднице, испашће нешто слично?

Асја, нама (аматерима из соус-виде-а) је у почетку, да бисмо осетили разлику, дозвољено да кувамо овом методом и у цртаном филму, и у спорој, па и у машини за прање судова! Али високо рангирани специјалисти боре се за сваки десети степен! Стога, ако можете да подесите и одржавате потребну температуру воде у спорој води и обезбедите њено слободно циркулирање око вреће, онда - застава у вашим рукама!

Лароцхка, и рецепт, и фотографије ммм супер сандале !!! Остаје само да се дивимо таквој лепоти !!! :-) :-) :-)

Наташа, хвала ти, драга!

Лариса, можеш ли да покушаш да куваш свињску кољеницу или говеђи језик.

[Алексеј]

Као што сте претпоставили да је зглоб био у мојим плановима, Алексеј :? Рецепт за језик у сувидници је већ на сајту, нисам сигуран шта треба поновити. У међувремену, ево још једног рецепт већ у новој, премештеној теми.

[Лариса]

Лариса, лепота и сласност !!! Још један рецепт у вашим обележивачима!

[Лариса]

Лариса, постоји рецепт за језик, али морате га савладати у каси. Добићете бољи укус, можда се можете поиграти са температуром.
А зглоб је укусан.

[Лариса]

Лариса, и само залемите кестене са зецом у врећу и то је то? : гирл-к: Дају ли кестени јединствени укус месу?

По мом мишљењу - да, Оља. Волим да додајем кестене када кувам дивљач и живину, то је мој хир.

Мораћу да покушам. А кестени су, вероватно, такође укусни.

конзерва свињског зглоба

Зглоб се већ припрема, Алексеј.

Зглоб се већ припрема, Алексеј.

И још увек не могу да кувам ту нит. Викенд је провео у природи. Последњи топли дани били су ...
Јако волим дршку.
И купио сам велики комад слабине. Размислићу како најбоље да га кувам.
Лариса, супер си !!!

Захвалити ! Али изложићу га само сутра, јер сам га поставио у 12 сати, а онда ћу видети - надам се да је то довољно.

Која је температура?

[доплета]

доплета, Ларисса! Добро вече! Доносим вам још једно ХВАЛА !!! ... Зец припремљен по вашем рецепту јео је за вечером и награђен је следећим епитетима: нежан, укусан, сочан !!!

И ово је мој први извештај. Не судите строго. Фотограф од мене ....

[Света]

Веома сам срећна, Света ! Пуно вам хвала што сте писали о резултату и утисцима!