Палачинке од киселог теста са јабуком и циметом

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
За тест:
Било кисело тесто (имам вечну једну од 2 сорте)	200 г
Брашно	100 г
Млеко	200 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	2 кашике кашике л.
Јаје	2 ком
Уље без мириса	3-4 кашике. л.
За пуњење:
Средње јабуке	2 ком
Цимет	1 кашичица
Шећер	око 2 тбсп. л.
Додатно:
Павлака

Метода кувања

За тесто помешајте састојке у чинији, умутите миксером, додајте уље на крају, пустите да се кува око 30 минута. У то време очистите јабуке, исеците их на мале кришке, додајте цимет и мешајте.
Палачинке печемо у тигању за палачинке. Пекао сам мало гушће него што обично печем, али не тако густ као квасац. Дебљина пецива може се прилагодити додавањем течности / брашна. Ставите готову палачинку на тањир, поспите центар шећером
и распоредите пуњење.
Намерно нисам посипао шећер одједном целокупним пуњењем, јер се шећер топи и спушта на дно, не равномерно распоређен.
Умотамо палачинке у коверту и пошаљемо их у посуду за микроталасну пећницу. Можете и на тави за печење ако то радите у рерни. Када су све палачинке спремне, подмажите их дебелим слојем павлаке одозго и ставите у микроталасну на 5 минута. Јабуке су печене, павлака натапа палачинку тако да је немогуће подићи. Јели су кашике из тањира. Невероватно укусна храна !!!