Магреб јетра

Категорија: Јела од меса
Магреб јетра

Састојци

Говеђа или пилећа јетра 0.5КГ
Слатка паприка (по могућности локална сезонска) 3-4 ком.
Лук 1-2 ком.
Со укус
Млевени црни бибер укус
Љута црвена паприка укус
За ароматизацију пилеће јетре:
Соја или Ворцестер сос (Ворцестер) 1 кашика кашике л.
Коњак / ракија или виски 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Лук исеците на перје, паприку исеците на пола прстена или уздужне траке (водите се величином паприке).
  • Магреб јетра
  • Уклоните вене са јетре и исеците на мале комаде. Оставите у цедиљки да се исцеди или упије папирним убрусима (потребно је уклонити вишак влаге).
  • Магреб јетра
  • Магреб јетра
  • Пржите лук и бибер на врло загрејаној тигању уз стално мешање.
  • Веома је важно: лук треба да зграбите само на тигању (не више од 1 минуте!), Ни у ком случају не сме да омекша. Суштина овог брзог термичког третмана је уклањање грубости укуса и ништа више. Ако претерујете, у готовом јелу добићете мекан (попут куваног) лука - не најукуснију опцију.
  • Магреб јетра
  • Паприке се могу динстати мало дуже, док не постану полумекане, али ипак треба да се мало хрскају.
  • Магреб јетра
  • Пржите јетру повремено мешајући на врло врућој тави.
  • Магреб јетра
  • Напуните полупроизводну јетру (црвени сок још увек цури) укусима (коњак, сос) - ово је важно за пилећу јетру, сама говеђа јетра има светао укус и не треба их појачавати таквим триковима. Зачините сољу и зачинима.
  • Магреб јетра
  • Магреб јетра
  • Кувајте скоро сву течност на јакој ватри и комбинирајте са бибером.
  • Магреб јетра
  • Пржите све заједно, уз стално мешање.
  • Додајте лук, брзо промешајте и склоните са ватре.
  • Магреб јетра
  • Одмах распоредите по тањирима, у супротном можете да прекомерно изложите и послужите.
  • Пријатно!
  • Магреб јетра

Јело је дизајнирано за

2 порције

Време је за припрему:

20 минута

Национална кухиња

Магреб

Твист
Натасха, како примамљиво! Свакако ћу покушати!
Арка
Покушајте за своје здравље!
Тако да и лигње можете да кувате, добра комбинација
МариС
Арка, хвала - врло занимљив рецепт! Свакако ћу покушати!
Арка
МариС, Марина, пробај! Припрема се врло брзо! Нећете имати времена да се осврнете, већ ћете јести
Гасха
Арка, због такве фотографије стомак се савија у сноп !!!
Омела
Арка, врло апетитно !!!! Правим слику да питам, а Магреб је хто ??
Гасха
Цитат: Омела

Правим слику да питам, а Магреб је хто ??

Јеси ли погледао Аладинову лампу? Ево чаробњака - Магреба !!!

Магреб јетра

Магреб (арапски المغرب - запад) - назив који су средњовековни арапски географи и историчари дали земљама смештеним западно од Египта; преживела на арапском језику до данас. До сада, на арапском, ово је име Мароко.
Омела
Цитат: Гасха

Ево чаробњака - Магреба !!!
Па ти си вештица !!! (од)
Гасха
И онда! Али, пазите - руски !!! Не Магреб !!!
Сонадора
Ароцхка, Веома необично! Никад нисам кувао такву џигерицу, али сигурно ћу је пробати!
Арка
Гасха, Мелцхик, Санадороцхка, пробајте, то се ради врло једноставно и брзо. Говеђа јетра је пожељнија - укуснија.
Да бих га потпуно учинио Магребом, потребна ми је хариса (чили паста), али ми је понестало и додао сам само љути бибер. Или можете исећи свеж чили.

Ганиа, твој врач ме је забављао!
МариС
Ароцхка, Пуно вам хвала на рецепту - јуче сам паралелно испробао ваше и Гашинове опције. Свима се то јако свидело. Захвалити! Брзо се кува, испадне укусно - сјајно. Сада ћу увек редом радити ваше могућности - мој муж је љубитељ пилеће јетре.
Арка
Сјајно! Покушајте даље!
Радите исте лигње на исти начин - супер!
БИСЕНКА
Арка, пуно вам хвала на мајсторској класи у кувању јетре ... већ дуги низ година бојим се да је јетра недовољно испекла, а увек се испоставило да је сува ...али јуче је по вашем рецепту испало врло укусно. ЗАХВАЛИТИ!
Арка
Цитат: БИСЕНКА

Арка, пуно вам хвала на мајсторској класи у кувању јетре ... дуги низ година бојим се да је јетра недовољно испекла и увек се испоставило да је сува ... али јуче је, по вашем рецепту, испало врло укусно . ЗАХВАЛИТИ!
Аниа, тако ми је драго што сте сада ти и јетра стекли пријатеље! Не бојте се оставити ружичасту боју изнутра, брзо се услови чак и на тањиру након што је извадите из посуде.
Сретно са експериментима на јетри!

Можете ме позвати и на „ти“
БИСЕНКА
Цитат: Арка

Аниа, тако ми је драго што сте сада ти и јетра стекли пријатеље! Не бојте се оставити ружичасту боју изнутра, брзо се услови чак и на тањиру након што је извадите из посуде.
Сретно са експериментима на јетри!

Можете ме позвати и на „ти“

Арка, захвалити! Следећег дана, након загревања, већ је било мало оштро ... боље је јести све одједном, или кувати непосредно пре вечере. И даље је врло укусно.
Албина
Зар свињско месо не ваља по овом рецепту?
Арка
Цитат: Албина

Зар свињско месо не ваља по овом рецепту?
Албина, било колутова јетре, само не једемо свињетину
СцхуМакхер
(тихо, тихо, тајанственим гласом, замишљено): Аха-а-а-а-а ...
Албина
Направио сам од свињске јетре - РАЗРЕД. Хвала на рецепту
Арка
У твоје здравље, Албина!
Албина
Свидела ми се сама идеја да користим коњак, јер се бојим да га не пржим, па чак и присуство крви ме плаши. Стога, најчешће прекувам, али за јетру ово није најбоља опција. Коњак дезинфикује, па није застрашујуће. Испоставило се да је јетра била мекана и укусна (није било укуса коњака)
Арка
Цитат: Албина

Свидела ми се сама идеја употребе коњака, јер се бојим да га не пржим, па чак и присуство крви ме плаши. Стога, најчешће прекувам, али за јетру ово није најбоља опција. Коњак дезинфикује, па није застрашујуће. Испоставило се да је јетра била мекана и укусна (није било укуса коњака)
Тако да можете то попити 🔗
Албина
Цитат: Арка

Тако да можете то попити 🔗
ТО НЕ ТРЧИ ОВО

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба