Јетра са луком у павлаци

Јетра са луком у павлаци

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа или ћурећа јетра	500 г
Биљно уље	2-3 ст. л.
Лук (велики)	2 ком.
Парадајз (опционално)	1 КОМ.
Павлака	100 г
Со бибер
Першун

Метода кувања

• 	Загрејте 2-3 стола у тигању. кашике биљног уља. Исеците два велика лука на пола прстена и динстајте док не постану светло златно браон. Док се лук динста, исеците на 500 г пилећих или пурећих јетрица.
  	Када лук почне да добија жељену боју, померите га у страну и додајте јетру у тигањ. Тако је, а не обрнуто! Да не бисте помислили да варам, ево!
  	Када јетра посветли, промешајте и пржите лук и јетру заједно док не порумене. Исеците један велики парадајз на коцкице и додајте јетри и луку (по жељи).
  	Све заједно динстајте и додајте 100 грама павлаке. Прокувајте, зачините сољу, бибером и динстајте док течност не испари. Додајте першун у последњем тренутку. Јетра се топи у устима! И без брашна!

  
  

Белешка

Чини се, шта је лакше! И свака домаћица прави ово јело на свој начин. Одједном ће некога занимати моја верзија.

[Јетра са луком у павлаци]

Девојке, реците ми молим вас, свињску јетру сам одмрзнула и стварно желим да је направим по рецепту Јетра са луком у павлаци (Урадио сам то са пилетином) Скоро сам прогутао језик, реците ми, хоће ли то успети са свињетином? нешто ми не пада на памет, шта се од тога може учинити Хвала унапред

[Нелецхка]

Нелецхка
Наравно да ће успети (ја сам то урадио са говедином), само што је пилећа јетра нежнија, али зато ... храбро!

[нелиа]

нелиа , за будућност. Било би добро да свињску јетру претходно држите у млеку да би нестао специфичан мирис, па тек онда кувајте.

[Стерн]

Стерн, хвала на рецепту за пилећу јетру.
Управо сам добио сос. 700 гр. џигерице, попунио сам 500 гр. павлака. А онда, као што видим, треба му само 100 грама.
Па, ништа, сос је био укусан. Чак се и у фрижидеру смрзнуо, а онда углавном постао. Јетра је тако мекана.
Ево фотографије клокотања соса.

[Стерн]

Стерн Хвала вам на јетри са луком у павлаци, ценио сам начин пржења лука (где пржени лук померамо у страну и јетру стављамо на празан простор). Више ми се свиђа! Истина, нисам се усудио да додам парадајз ... Вероватно ћу покушати следећи пут.

Наша породица јако, јако воли јетру, па сам стално у потрази за кувањем овог здравог производа који би био укусан и разноврстан. Јуче сам вечерао Јетру са луком у павлаци.
Заиста је врло укусно, брзо, а моја јетра се показала нежном и сочном, никада нисам очекивао такав резултат, поготово јер сам у одсуству пилетине узимао говедину.



Стелочка, хвала ти пуно

И данас опет са захвалношћу вама.Тако лако и врло укусно јело !!! Кувала сам га са пилећом јетром - испало је мекано, нежно и преоооо укусно !! Захвалити!!!

И данас опет са захвалношћу вама.Тако лако и врло укусно јело !!! Кувала сам га са пилећом јетром - испало је мекано, нежно и преоооо укусно !! Захвалити!!!

аленка, јеси ли то урадила у цртаном филму? који режим?
само размислите шта ново учинити са пилећом јетром.

Да, у цртаном филму, на пецивима. Највећа „потешкоћа“ је набирање лука у „грозд“ након пржења (радна површина посуде је много већа од дна мулти).
Јуче су сви моментално пукли и наредили хитно „понављање“.
Стерн, хвала још једном! Вратићу се код Темка вашег аутора да шушкам, погледај и научићу да кувам.

[Алионоцхка]

Алионоцхка, Ишао сам овде преко везе за јетру и поставља се питање зашто сте то урадили у Бакингу? други режим неће радити? и колико приближно времена? А онда се чак бојим да ће изгорети, програм је врућ ...

[Алионоцхка]

Алионоцхка, Ишао сам овде преко везе за јетру и поставља се питање зашто сте то урадили у Бакингу? други режим неће радити? и колико приближно времена? А онда се чак бојим да ће изгорети, програм је врућ ...

И ја размишљам о томе ...
могу прво да се прже у ПЕКАРИ, а затим пребаце у ЧУВАЊЕ?

Тако да мислим, пржите на Печењу (мада чешће користим Стеам за ове сврхе), а затим пребаците на динстање и за чак 40 минута мислим да ће бити довољно. Увек се сетим да јетра (било која) не воли Веома дуго кување. (Па, ово је већ мојих 5 копејки, за аматера ...)
Генерално, једноставно и цоол!

[Црумб]

Тако се и догодило - за печење. Пржила је лук, скупљала га на гомилу, пржила јетру - сок је ишао и много, јетра је пробледела, помешала је са луком, почела да је црвени у истој прог. Јуче није било парадајза (данас ћу то урадити са парадајзом - купио сам га код специјалисте не само за салату). Додана павлака (испоставило се мало више). Овде би било боље динстати док течност не испари, али сос ми се толико свидео и био ми је потребан за рустикални прилог. И пробао сам јетру - већ је цоол. Тако је јетра клокотала павлаком, заспао сам биљем и искључио је - укусно! Све се испоставило прилично брзо, ако испарите течност и више се зацрвенете, то ће, наравно, радити дуже.

Црумб, Не могу да одговорим лично - кутија је пуна. Рећи ћу вам овде. Хвала вам што сте ми тако успешно забили нос у трезор !!!

Захвалити! Окус је био невероватан !!! Истина, додао сам пола кашике сенфа и мајонезе .. Једноставно волим да кувам све у малим величинама, а јетра нема тако густу кашу и испало је да је сва смеђа у боји (па, у колективној фарми начин, јетра ми се распала) али укус је супер !! хвала на рецепту, следећи пут ћу покушати да направим са пилећом јетром ...

Свима ми се стварно свидело. Већ сам га кувао неколико пута. Стално заборављам да се сликам, а кад се сетим, нема шта да се фотографише. Врло нежна и укусна јетра испадне супер! Хвала вам пуно на рецепту!

стрекоза, сретно ти било и хвала на савету!

Врло често динстам јетру у павлаци, а за прилог скухам пиринач или чак тестенину ... Укусно и задовољавајуће!

Испало је врло укусно. У мом готовом јелу лук је негде нестао, што ме је јако обрадовало.

Хелен, сретно ти било и хвала на савету!

а коју павлаку узети, масти? Направио сам јогурт на термостатском јогурту (или је испао и јогурт?), Могу ли да га користим? Или се склупчати? Да ли је могуће користити матсони (продаје се у нашој продавници)?
Захвалити! Тражила сам управо такав рецепт!

Оленка, мислим да јогурт и јогурт могу да се склупчају. А павлака је погодна за било који садржај масти.

[Стерн]

Стерн Здраво
Стерн, молим те, реци ми шта сам погрешио? Чини се да је све по рецепту, али испоставило се да је јетра жилава, гумена. Како да је спасим? Помози ми молим те!

[Оленка]

испоставило се да је јетра жилава, гумена.

Оленка, да ли је у реду ако се уклопим?

То се обично догађа ако прекомерно излажете јетру ватром, другим речима, прекухате је ...

Можете уштедети, то наша Лизонка пише о овоме.Веи овде :

Ако је јетра пржена и прекривена поклопцем, одмах се испоставља да је жилава, а затим потребно га је угасити најмање 2 сата да би повратило своју мекоћу.

Као опција па, ако је заиста немогуће јести равно , можете га ставити на паштету ...

Здраво, Олиа!
Или сте прекухали јетру, или јетра сама била неважна (пуно филмова, жилавих, од старе животиње, озеблих ...) Ако је јетра била неуспешна, и даље је можете учинити меком додавањем током динстања (500-600 гр. Јетра) - око 1/3 чаше пива.Мирис пива неће остати, а јетра ће постати мекша.

[Кросх]

КросхиЕцхка, нема на чему
Да, вероватно сам га прекухао, али покушаћу да га сачувам. Разумем да сада можете да га ставите у СН на 2 сата да се угаси? Онда ћу тамо заиста наточити пиво.
Стерн, хвала, сада идем да купим пиво. Питање је само шта? Марка, боја, степен алкохола? Не пијем пиво, мој муж је реткост. Па шта је боље?

Више волим мрак. А који сте бренд ви сами. Не знам какво пиво имате.

Ја сам урадио то !!! Ура другови! Извештавам: арома током гашења у МВ-у била је запањујуће запањујућа, из неког разлога хлеб. Можда због пива? Додао сам око 1/3 шоље (200 г чаше) тамног пива, динстаног 2 сата и још мало на загревању. Као резултат тога, она је омекшала, за мене је то довољно (волим да жваћем), мој супруг то још није пробао, али мислим да ће то бити оштро за њега. Син је одмах рекао „Фу“, боја му се није свидела, али пиринач са сосом се врло брзо смањио, што је реткост. Тако брзо једе тестенине и слаткише.

Извештавам: арома током гашења у МВ-у била је запањујуће запањујућа, из неког разлога хлеб. Можда због пива?

Не сумњајте!

Добро ти здравље, Оленка и хвала на савету!

Пуно вам хвала на рецепту !!! Ретко кувам јетру, јер је ретко добијем јестивом. Дуго сам бирао рецепт и зауставио се на овоме. Кувао сам у мултиварку у режиму печења, укупно време 40 минута. Врло укусно!!!! Идеална јетра за мој укус. Следећи пут желим да додам мало печурки за промену. Хвала аутору !!!!

[Стерн]

Стерн, направите фото извештај. Никад нисам јео тако укусну јетру. Хвала вам пуно на рецепту !!!!!

У колико сати правим ову јетру! Поштовање рецепта!