Иверна са поврћем

Категорија: Рибља јела

Састојци
Флоундер	2 ком 600 гр
Сок од лимуна	1-2 кашике. л.
Соја сос	2-3 кашичице
Терииаки сос (опционално)	2-3 кашичице
Раст. маслац	1-2 кашике. л. за сос, и мало за пржење поврћа
Со бибер	укус
Суви копар	2 кашичице
Суви ђумбир	1 кашичица
Сув бели лук	0,5 тсп
Лук	2 средње главе
Шаргарепа	1 велика
Паприка	2 ком. различите боје

Метода кувања

Према предложеном рецепту, можете пећи било коју рибу. Конкретно, предлаже се печење иверке, али је невероватно укусна и печена морска плоча.
Пре свега, потребно је да узмете рибу и одмрзнете је, затим исперите и ољуштите, па поново исперите. Затим направите врло дубоке резове на риби.
Исперите лимун и поспите иверку соком, а затим додајте мало соли и поспите копром.
(Нисам се ту зауставио, већ сам направио сос којим сам намазао рибу са обе стране и оставио да се маринира пола сата.)
Полупроизвод је спреман. Обложите лим за печење или погодно јело за кување у рерни фолијом, мало подмажите биљним уљем (имам нелепљиву подлогу, па је нисам подмазао уљем). Рибу треба да печете око један сат (170 степени), у зависности од величине рибе.
Лук и шаргарепа пржени су у оригиналу. Затим је ова смеша положена на плех, на врх је стављена риба и све је печено заједно. Прво сам пропржила лук, па шаргарепу тамо. Печено. Затим је ту бугарски бибер. Пржила је, а затим смањила ватру, прекривена поклопцем, динстала пет минута док се поврће није скувало. Додао сам сос од соје + сос од теријакија и искључио га након једног минута. Моја риба се пекла 40 минута на 170 степени на средњој полици рерне и 5 минута на горњој полици на 190 степени.
Одвојено, у мултиварку сам скувао и дугозрнати пиринач - за веома гладне
Пријатно!