Панасониц СД-2501. Хлеб за сваки дан од 3 врсте брашна

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	310 гр.
Брашно од целог зрна	100 г
Овас брашно	50 гр.
лан	20 гр.
Квасац Саф-момент	1,5 кашичице
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Руст уље	2 кашике кашике л.
Млеко + листови чаја (50/50)	330 мл.

Метода кувања

Према упутствима за произвођача хлеба, у канту ставите квасац, сол, шећер, затим брашно, претходно просејано, семе лана, путер, млеко, листове чаја. То је заправо све.

Јело је дизајнирано за

величина Л.

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Белешка

Волим све врсте „сивог“ хлеба, нисам могао да нађем равнотежу између сувих и течних састојака у рецептима са интегралним брашном. Овог пута изгледало је да је све успело, хлеб се добро дизао, спужваста мрвица, како ја волим, лопатица, коначно је остала у канти, а не у векни. У почетку сам израчунао „бело“ брашно на 300 гр. У процесу гњечења морао сам да додам гр. 10, лепиња је била „лепљива“.
Количина у тсп. и чл. л. мерено кашиком ХП-у. Јаки листови чаја са укусом бергамота. Користи се за укус и боју, али уопште за угађање. Пошто сам неискусни пекар, емпиријски тражим своје рецепте, ово је један од ретких који ми се свидео.

Панасониц СД-2501. Хлеб за сваки дан од 3 врсте брашна

Луталица

Придружујем се! Волим хлеб од различитих брашна: тренутно довршавам трећи, још увек топао залогај (уз додатак раженог, хељдиног и овсеног брашна) ...

* алина *

У реду је, записао сам то, иако сам почетник ХП-а мање од 2 недеље, већ експериментишем

Сахарок

О, да, и сама печем нешто више од месец дана! Мање-више сам смислио са белим хлебом, разрадио рецепт, али експериментишем са различитим врстама брашна. Ова се показала пухаста, укусна, пробајте!

катицхка

300гр. просо. брашно
2 кашике кашике л. овсена каша исецкана у блендеру
2 кашике кашике л. ражаног брашна
4 кашике л. кукурузно брашно
4 кашике л. брашно од целог зрна
2 кашике кашике л. млеко у праху или кајмак
2 кашике кашике л. маслиново уље
2 кашике кашике л. Сахара
2 кашичице со
280мл воде
1,5 кашичице суви квасац (саф левуре)
Хлеб се пекао у Панасониц СД-ЗБ2502 производјачу хлеба. Просијало сво брашно кроз сито. Пре свега ставите овсену кашу, а затим брашно у било који редослед. На крају, али не најмање важно, уље и вода. У главном режиму 1 (4 сата). Испоставило се да је хлеб неупоредив, лепе боје, конзистенција је оно што вам треба. Не можемо описати укус. Покушајте да не пожалите !!!!!!!!!

Венера007

Можете ли ми рећи да ли је могуће пећи без семена лана? Да ли вам је потребна количина брашна или течности? Не знам где да купим ово семе

Кремасто

Ланено семе се продаје у апотекама. Диван лек за стомак.

Сахарок

Татјане, да, можеш и без лана, не додајући ништа, само гледај колобок, нико још увек није отказао правило колобока!

Елен-ка

Цитат: катицхка

300гр. просо. брашно
2 кашике кашике л. овсена каша исецкана у блендеру
2 кашике кашике л. ражаног брашна
4 кашике л. кукурузно брашно
4 кашике л. брашно од целог зрна
2 кашике кашике л. млеко у праху или кајмак
2 кашике кашике л. маслиново уље
2 кашике кашике л. Сахара
2 кашичице со
280мл воде
1,5 кашичице суви квасац (саф левуре)
Хлеб се пекао у Панасониц СД-ЗБ2502 производјачу хлеба. Просијало сво брашно кроз сито. Пре свега ставите овсену кашу, а затим брашно у било којем редоследу. На крају, али не најмање важно, уље и вода. У главном режиму 1 (4 сата). Испоставило се да је хлеб неупоредив, лепе боје, конзистенција је оно што вам треба. Не можемо описати укус. Покушајте да не пожалите !!!!!!!!!

Елен-ка

Заинтересовани, покушаћемо

ленок001

Ирина! Хвала вам пет хиљада пута на оригиналном рецепту за одличан хлеб! : браво: Ја често печем, а они ме питају за домаће „наше специјалитете, са ланенима“ - тако да је ваш хлеб већ постао потпуно наш у мојој кући! Укусно, бујно, здраво, један недостатак - завршава се врло брзо ...: гирл_цраи1: Једном кад се векна испостави, не дочека другу гозбу ... : гирл_цраи: Понекад заменим млеко у рецепту неким ферментираним млечним производом, укус је још светлији, а раскош нестварна! Веома избалансиран рецепт са 100% гаранцијом успеха, па, супер-супер и одговара свему - чак и сендвичу, чак и супи-чорби, чак и са џемом ...

Сахарок

ленок001-Леноцхек! Па, пресрећна сам, хвала вам пуно на лепим речима! Пеците за своје здравље често и пуно! Такође волим сурутку или кефир хлеб, такође испадне врло укусан.

АГрецхка

Испекла сам овај хлеб, све је испало сјајно, боја је тако лепа и пржена; само мало сува за мој укус, волим влажну пулпу. Да ли постоји питање у вези с тим? Тако суво и да ли бих требао да будем или сам мало паметан? И може ли се учинити влажнијим и како? Пекар сам почетник, тражим савет и помоћ.

АГрецхка

Има ли овде биљака за дизање? Да ли овај рецепт може да се прилагоди употреби киселог теста или сам на погрешној адреси?)))))

Админ

Настиа, нема потребе да постављаш поруке сваки минут, ово не поздрављамо. Све ваше жеље могу се навести у једном посту.

Овај хлеб се може пећи и са квасом.
Које кисело тесто одабрати, идите на одељак Стартер хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=172.0

Еленика

Поздрав свима. Рецепт је сјајан, али једно није јасно. Наш произвођач хлеба има дозатор квасца, зашто квасац мешати са брашном?

Настасиа78

Невероватно! Изгледа да рецепт није компликован (пријатељ сам и са пшеничним и са интегралним брашном), али хлеб не иде! Кров се урушава већ при другом котрљању. Квасац је брз, али већ сам га смањио на 0,75 тсп. л. Вода - како би требало према рецепту, чак и мало сипаних брашна. Лицитар намазан првом серијом. Након одмора током друге шарже, припремио сам се. Све у реду. Поре су једнолике и готов хлеб, закључујем да се није превише задржао. Ево памети за раскориаку, шта није у реду?
Па ипак, хлеб се врло мрви и тешко се реже. Мислим да је то због овсене каше. Не садржи глутен.
Добар је хлеб. Хвала вам. За сада ћу ставити рецепт у фиоку, али не задуго. Морамо размислити о томе. Али покушаћу поново да га испечем ... Желим да дођем до истине.

Бобер_ковер

Ово је врло, врло укусан хлеб! Висок, са еластично-ваздушном мрвицом и хрскавом корицом. Семе се савршено уклапа у рецепт! Од хлеба је остало само)))