Чоколадна торта од бруснице

Категорија: Пекарски производи
Чоколадна торта од бруснице

Састојци

За калуп 22-24 цм
Темељ:
маслац 55 г
гранулисани шећер 150 г
јаја (велика) 2 ком
павлака (22-25%) 150 г
сок од поморанџе 120 мл
горка чоколада (70-75%) 85 г
пшенично брашно 150 г
прашак за пециво 0,5 тсп
сода 0,5 тсп
ванилин шећер 1 кашика кашике л
корица од 1 поморанџе
какао у праху 1 кашика кашике л
со прстохват
Пуњење:
брусница 270 г (2 кашике)
гранулисани шећер 200 г
воде 50 мл
жутица (2: 1 или 3: 1) 1 кашика кашике л
Ганацхе:
кајмак 22% 350 г
горка чоколада (70-75%) 200г

Метода кувања

  • Важно: сви састојци морају бити на собној температури!
  • Темељ:
  • Загрејте сок од поморанџе, додајте корицу и чоколаду. Мешајте док не постане глатко. Оставити са стране и охладити.
  • Умутите омекшали путер са шећером и ванилин шећером. Не престајући да тучете, додајте јаја, тукући након сваког најмање минут.
  • Додајте павлаку, туците.
  • Додајте смешу од наранџе и чоколаде и поново умутите.
  • Помешајте брашно са какао прахом, сољу, содом и прашком за пециво. Просијте смешу брашна и умесите тесто.
  • Подмажите посуду за печење маслацем, ширите тесто.
  • Печемо у рерни загрејаној на 180 (конвекција 160) степени 45-50 минута (време кувања зависи од рерне). Спремност проверавамо чачкалицом; она излази сува из готове подлоге.
  • Подлогу ширимо на решетку и пустимо да се потпуно охлади.
  • Пуњење:
  • Исперите бруснице, осушите и самељите блендером. Додајте воду и пустите да прокључа. Помешајте шећер са желатином. Додајте бобицама, пустите да прокључа и кувајте 3-4 минута уз непрестано мешање док се не згусне. Оставити да се охлади.
  • Ганацхе:
  • Загрејте крему (али не кључајте), додајте чоколаду и промешајте.
  • Скупштина:
  • Исеците основу за торту на два дела. Нанесите 4-5 кашика на доњу торту. л. ганацхе, ширите пуњење бруснице. Покрити другом кором и излити преостали ганацхе.
  • Торту ставимо у фрижидер најмање сат времена.
  • Послужите уз шољу чаја или кафе и .... уживајте!
  • Чоколадна торта од бруснице
  • Чоколадна торта од бруснице
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8 порција

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

Веома нежне текстуре, лагана и мирисна торта. Врло брзо и лако за припрему. Такође се једе не мање брзо. Хладне јесенско-зимске вечери уз шољу топлог чаја ... ммм ..
Међутим, оно што вам кажем, испеците и пробајте сами!

Да! Трошкови торте могу се знатно смањити заменом ганацхе-а са слагом од Лиудмила-Хуски, поделила је свој рецепт баш овде... Глазура се испоставља врло укусном и уједначеном (тестирали закривљени пекари, односно ја).

Извор рецепта за торте: 🔗

МариС
Манецхка, осетите укусну торту!
татуља12
Марисха, каква чоколада-чоколада, лепа-лепа, супер! Фотографије су дивне!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Десило Марина, цоол торта
Таниулиа
Маришенка, опет лепота !!!!
Вилапо
Још једна укусна торта
Твист
Марисха, торта је супер !!! Веома лепа!
И, несумњиво, укусно!
Сонадора
ДевојкеХвала вам свима на лепим речима и пажњи!
Било би ми јако драго да рецепт добро дође и да ми се свиђа торта.
Омела
Када ће зауставити ово чоколадно мучење !!!!
схл.Маниасх, фотографије су прелепе !!!!!
Сонадора
Ксиусха, Имам још два рецепта са чоколадом у кантама, па поднесите то!

Не знам колико су добро испале фотографије, али шта РАВиспоставило се да су датотеке овски много погодније извући у Пхотосхопу - да! Поготово ако нема довољно осветљења (данас је било јаааако облачно).

Али онај који ни на који начин није желео да остане иза кулиса:
Чоколадна торта од бруснице
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: Сонадора


Али онај који ни на који начин није желео да остане иза кулиса:
Чоколадна торта од бруснице

По мом мишљењу, ово је најсјајнији снимак.
Мерри
Марина, размазиш нас чоколадном темом!
Сонадора
Ирисха, ово сам ја од зла!

Ксиусха, Рекао бих да је највреднији „пуцањ“.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: Сонадора

Ксиусха, Рекао бих да је највреднији „пуцањ“.

Договорити се. Толико црвеног злата у „кадру“
Таниулиа
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

По мом мишљењу, ово је најквалитетнији снимак.
100% сугласник, већина супер. И тако паметан викеј. И гле шта
ИРР
Цитат: Таниулиа

100% сугласник, већина супер. И тако паметан викеј. И гле шта

Само је поглед мало разочаран, а глупо питање у мојим очима, нисам разумео, добро, где је обећани слој мниас?
Арка
Манка, какав красан резан комад! Фотографије су изван сваке похвале!
Таленат није пиће поједи то!
Ирина Доларс
Видим торту. Чоколада. Не могу проћи
Човече, слике су дивне !!!!!!!! А рецепт изазива апетит и саливацију

А мачка је несумњиво херој дана! И он има мисао! И он то мисли!
Твист
Али онај који ни на који начин није желео да остане иза кулиса:
Марисха, мачка је шарм !!! Згодан!
Сонадора
Арочка, Ирина! Хвала Вам много!

ИРР,

Марисха,
Илона
Ухтиии !!! Каква јесења лепотица! Како ми је недостајала јуче?! Однео сам је у обележиваче!
Сонадора
Илона, пећница може бити у цртаном филму!
Илона
Цитат: Сонадора

Илона, пећница може бити у цртаном филму!
Гии ... наговештаваш моје печење на радном месту? Отићи ћу да видим композицију, одједном сутра заиста могу да испечем)
Сонадора
Илона, нећете успети - али ово не може бити!
Илона
Цитат: Сонадора

Илона, нећете успети - али ово не може бити!
Али то неће успети, док не уплатите аконтацију. За сада, обележите
Кисена
Мариноцхка, хвала на сјајној торти !!! само што ми је било неугодно што сам га склопио 2 цм. Образац као што сте написали, претпостављам да су то моје куке
Сонадора
Наталијаоко 2 цм? Да ли је добијена само једна основа око 5 цм или се уопште није подигла?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба