Пита са филом од скуте

Пита са филом од скуте

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Путер (маргарин) на собној температури	125 г
Шећер	35 г
Јаја	1 комад
Прашак за пециво	2 чаја. кашике
Ванилин шећер	1 кесица
Брашно	250 г
Напуните:
Путер (маргарин)	50 г
Шећер	125 г
Јаја	2 комада
Брашно	25 г
Масни скут	250 г
Воће:
Прстенови од ананаса	1 тегла
Мандарине	1 тегла

Метода кувања

• Тесто:
  
• Помешајте брашно са прашком за пециво. Умутите шећер и јаја. Додајте ванилин, 175 г брашна. Затим додајте растопљени маргарин и додајте остатак брашна. Тесто распоредите по дну калупа пречника 26 цм, обложеном папиром за печење.
  
• Напуните:
  
• Растопити маргарин. Умутите јаја и шећер, додајте брашно. Затим скут и топли маргарин.
  
• Пажљиво налијте фил на тесто равномерним слојем.
  
• Воће:
  
• Нека се сок добро оцеди. Ставите воће на фил.
  
• Торту шаљемо у пећницу 30-40 минута на температури од 180 °.
  
• Јелли:
  
• 1 паковање ЦРВЕНОГ желеа за колаче (за 250 мл свако паковање)
  
• 2 кашике шећера
  
• 250 мл воћног сирупа (ако је мање, додајте воду)
  
• Сируп разблажимо шећером и тамо додамо желе у праху, промешамо пенасто и почнемо, мешајући, да се загреје. Обично када се разблажи у хладној води, желе има мутну ружичасту боју, полако га загрева, али не доводећи до кључања, добијамо прозирну јарко црвену боју, уклањамо га са ватре и остављамо да одстоји пар минута, сипамо преко торте, дистрибуирам је кашиком.
  
• 
  

Белешка

Рецепт са сајта "Иулицхкин рецепти" од Иулка

Стерн
Пита са надјевом од скуте је нешто.Посебно сви надјеви.Чињеница је да нисам баш добро прочитао рецепт за тесто и помислио да је то квасац. И не мењам квасац у свој стари брзи, уопште, поуздан Направио сам надјев од сира, сушио воће, уопште, добар студент - све сам припремио И онда, одједном, прочитао сам да тесто мора бити сипа у калуп за торте: оа, тесто већ излази из посуде у мом фрижидеру Како могу да излијем тесто за квасац Прочитао сам рецепт за тесто и скоро пао Схвативши да бих и ја желео да сипам желе, узео сам плех и у њега сипао трећину теста - било је, није било Па, онда је све по рецепту. Можете ли да замислите којом брзином и радошћу је моје тесто у рерни почело да подиже надјеве са воћем ... Сад је смешно, али било је тужно. Веома сам се плашио да тесто не буде густо под мојим изливањем. А кад су га пресекли. Моја радост није имала граница. Па, променивши рецепт за тесто „мало“, све је испало супер. ПУЊЕЊЕ СТРУЧЕ је најбоље што сам пробао у последње време. ХВАЛА, Стерн

[Стерн]

Стерн, рећи да је „пита са надјевом од цурде“ укусна - да не кажем ништа. Веома је, врло укусно !!!
Хвала пуно!



Печена са нектаринама. Нисам правио желе, моји фитиљи то не воле, паразити су запели. Следећи пут ћу направити кремасти или ванилин сос за питу, ако будем имао времена.

[Врло укусно! Хвала, Стерн !!!]

Врло укусно!
Хвала, Стерн !!!

Ја сам са извештајем. Истина, није у потпуности успешан (((Имам неколико питања Стерну. У тесту и у филу су се јаја са шећером тукла миксером или мутилицом и у какво стање треба да победите? Па ипак. Викендица сир треба ставити у конзистенцију ближе течности или нема разлике? Ставио сам само скуту "Кућа на селу", по саставу је сличан скути која се продаје по тежини, тј. у гранулама. И из неког разлога ви имају слој теста мањи од слоја фила, а ја практично немам пуњења, иако сам ставио онолико скуте колико је написано. Па, генерално, то сам и учинио.

пецхенусцхка, одговарам.

Није битно како тучете јаја, све док се шећер топи. Победио сам миксером.

Увек користим скут који је пастозан, уједначене конзистенције (али не течан).

Пуњење моје пите је приметније, јер је скута хомогена. Уверавам вас да сам користио назначени број састојака.

захвалити. Следећи пут ћу пробати са другим скутом)))

[Стерн]

Стерн, Такође имам питање. На резу се чини да је воће на тесту, а затим је надјев скут. Што се мене тиче, учинио бих управо то. Ипак, 40 минута у рерни ... воће неће изгледати најбоље, ИМХО. Шпорет је био спреман, али су сумње мучиле.

[Стерн]

Нажалост, нисам чекао одговор, а руке су ме сврбеле.
Стерн, узми извештај. Испекла сам све по рецепту, само што није било ананаса и мандарина (а било је лено трчати у продавницу) - заменила сам га сладоледом са црном и црвеном рибизлом. Све је дивно укусно Хвала на рецепту !!!

[Камусик]

Камусик, имате невероватну торту!
За здравље и хвала на извештају!
Заиста сам ставила воће испод фила, и мени се чинило тако логично.

али моји помири (заиста укусни), имао сам само бели желе, скувао сам га од природног сока од вишања, све је укусно, али добио сам ћелавост, не разумем зашто

Желе се мора сипати одмах, вруће и у процесу, кашиком распоредити по торти, тада ће бити уједначено.

Управо сам наточио (((((((, увек имам чак и на колачима. Па добро, већ дуго нема ничега)))))))), иако је било неспретно