Шоља за мед у складу са ГОСТ

Категорија: Посластичарница
Шоља за мед у складу са ГОСТ

Састојци

Брашно 500 гр.
Шећер 150 г
Душо 250 гр.
Одвод уља. 50 гр.
Прашак за пециво или сода
Вода 65 гр.
Зачини (састав у%) цимет 60, каранфилић 12, алева паприка 12, црни бибер 4, кардамом 4, ђумбир 8

Метода кувања

  • 1. Ставите шећер у шерпу, прелијте кључалом водом (50 г) и загревајте док се шећер не раствори. Додајте комаде путера, промешајте. Температура смеше је 70-90Ц.
  • 2. Сипајте 200 гр у врућу смешу. брашно и добро мешајте док се не добије глатка, хомогена маса (то радим у процесору за храну). Охладити на собну температуру.
  • 3. Ставите мед у посебну посуду, додајте преосталих 15 грама. воде, промешајте.
  • 4. Преостало брашно (300 гр.) Помешајте са зачинима и сипајте у скувану масу, додајте мед. Све мешајте док се не добије хомогено тесто.
  • 5. Готово тесто разваљајте у слој дебљине 10-15 мм на столу посутом брашном или пребаците у калуп.
  • 6. Пећи 30-40 минута на 200Ц.
  • Испада меко, свиђа ми се.

Време је за припрему:

50 минута

Белешка

Оригинал је овде:
🔗

АленаТ
Постоји ли још фотографија или су медењаци у облику колача?)))
Избаците рецепт ...
абксар
Ако претпоставимо да после мотања тесто умотамо у колут и ставимо у калуп ... онда ми реците, колико прашка за пециво да ставим ??? И још ... колико зачина ставити у граме ???
Кукичање
И ове медењаке сам испекла, извор је исти ...

Цитат: абксар

колико прашка за пециво ставити ???
абксар, 1 кесица прашка за пециво (2 тсп. Без слајда) ...

Цитат: абксар

колико зачина ставити у граме ???
Из коментара на овај рецепт од Љ Ирина-Цхадеика:
Питање:
Још увек не разумем колико зачина треба ставити на овај износ? У х. Л.?

Иринин одговор:
у грамима - 1,5 г.
односно трећину кашичице смеше.
али по мом мишљењу ово није довољно, и ставио сам више. по вашем укусу
абксар
Много хвала!!! Почнимо да експериментишемо ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба