Кромпир у ланском стилу. Наручите за рецепт. (који има 60 година!)

1586. године, 3. децембра, кромпир је први пут дошао у Европу ...

И релативно недавно ...
... 1947. године куварица Глафира Василиевна Дорош из села Уланов, округ Хмељник, област Виница у Украјини, одлучила је да нахрани своје колеге. Ољуштила је мали кромпир, сваки кромпир исекла на четвртине и бацила у врело сунцокретово уље. Кад је кромпир постао златно, извукла га је и сипала сос од белог лука, који се често прелије преко пита од грашка у Украјини.
... Мирис се проширио мензом, а јело је постало омиљено међу локалним становништвом ...

Једном један од посетилаца који се довезао аутомобилом једноставно није могао а да не обрати пажњу на овај мирис и захтева исто јело.
... Још у Москви дописник листа „Известија“ написао је чланак о невероватно укусном кромпиру и Глафиру Дорошу ...
Успех је био неодољив. Једном је Глафира Василиевна хитно позвана у Москву преко претпостављених. У једном од највећих ресторана, на такмичењу кувара, она је са стотинама стручњака и дописника припремила ово једноставно јело ... Успех је био феноменалан ...
Следећег дана Глафира Дорош је одликована Орденом Црвеног заставе рада, позвана је на рад у Москву. Захвалила се, примила наруџбину и ... одбила понуду, вратила се у своју кафетерију!
... Вреће писама са захтевима за рецепт за кромпир послате су у село Уланов. Неколико година је Глафира Василиевна тражила да се штампа неколико стотина примерака или га је копирала и слала рецепт по целој Унији.
Још увек је жива. И био сам на десетине пута у Уланову и ова прича је чиста истина. Тамо још увек кувају кромпир у лановском стилу, као, узгред, стотине ресторана у Украјини, САД-у, Канади, Немачкој, Израелу ...


И ево чланка на украјинском. Тамо је написано занимљивије, а рецепт даје сама Глафира Доросх. И све је јасно. 🔗