Панасониц СД 2501. Хлеб "куван"

Категорија: Квасни хлеб
Панасониц СД 2501. Хлеб

Састојци

Сувог квасца 2 кашичице
Пшенично брашно 225 г
ражаног брашна 325 г
Со 1,5 кашичице
Биљно уље 2 кашике кашике л
Ржени слад 4 кашике л (40г)
Врела вода за слад 80 мл
Душо 2 кашике кашике л
Коријандер 1 кашичица
Вода 330 мл

Метода кувања

  • Ја сам почетник пекар, мој помоћник је био недавно)) А моја породица се заљубила у хлеб са додатком раженог брашна. Испоставило се да је хлеб кремаст, пробудио нас је јутрос својом аромом.
  • Преузео сам га из упутстава за ХП Панасониц СД 2501.
  • Књижне ознаке производа радио сам редом, као у рецепту. Тек сада нисам имао чисти содол, али сува смеша за ражени квас је била савршена. Квасац користи Саф-Момент. По савету сајта (недавно ми је отпала кора приликом печења), смањио сам мало воде на 310. Можда мало (још увек не разумем пуно), али кора није отпала !!! Ставио сам режим за шпорет 07 Раж. Користио сам мерицу и кашику од ХП-а. Боја коре и тежина хлеба у овом режиму се аутоматски подешавају за мене, коријандер је одмах заспао, јер дозатор не ради у овом режиму.
  • Хвала проналазачима ХП-а !!! Јако ми је драго што сам коначно одлучио да га купим !!!

Време је за припрему:

3,30

Програм кувања:

07 Раж

Белешка

Сајт је чудо! Открио сам толико нових ствари за себе! Већ сам пробао неколико рецепата.
Први пут објављујем рецепт, бојим се да забрљам)))

обући
Заиста, врло занимљиво место, посебно волим рецепте за имелу. Такође сам недавно постала „рачунарска“ дама и отишла на ову страницу са задовољством печем сличан ражени хлеб, али у рерни. стварно баците фотографију у рачунар. Још увек не могу ...
Ирбир
Надја ћемо заједно открити чари сајта Сретно!
Тата
Ирбир "пробудио нас је јутрос својим мирисом." Да ли сте га ставили ујутро са закашњењем? Срећни хлеб. Само што су га вероватно секли топло

Ирбир
Цитат: Тата

Само што су га вероватно секли топло
Да, ставио сам га на тајмер. Одсекао сам је топло, јер је моја породица ујутру доручковала. Тако сам успео да фотографишем,
самакатиа
Количину пшеничног брашна у таквом хлебу чиним већом од раженог, за 50-70 грама, остављајући укупну количину. Али ја немам програм печења ражи у нормалном режиму.
мвастафиева
Волео бих да пробам твој хлеб.

Извињавам се, можда сам га прочитао непажљиво, али течност је само 330 мл, зар не? Од којих 80 мл за слад? Или 330 + 80?
самакатиа
према рецепту 330 + 80, али суви слад - узимам 110, а на крају - исто 30 мл мање.
мвастафиева
Цитат: самакатиа

према рецепту 330 + 80, али суви слад - узимам 110, а на крају - исто 30 мл мање.
Хвала Вам много! Идем сада у продавницу у потрази за сладом :-)
Тамар
Овај хлеб је заиста веома успешан. Данас сам је пекла по трећи пут, али сваки пут сам нешто променила. Немам слад - уместо њега суви квас. Уместо воде - чорба од кромпира. Додата уметност. кашика јабуковог сирћета и 2 кашике. л. сунцокрет. Окус је невероватан
Панасониц СД 2501. Хлеб
Панасониц СД 2501. Хлеб
ГранниХоусес
Добро вече "пекари" !!! Такође сам желео да покажем свој хлеб „Крем крем“. Печем је отприлике једном недељно. Прошло је скоро пет месеци. Истину говорећи, хлеб више не купујемо - сами га печемо. А ево и мог згодног мушкарца - слика се није ни охладила. Данас (након читања мишљења и препорука) додао сам 1 кашику природног јабуковог сирћета - укус је мање бљутав. ДЕЛИЦИОУС !!!
Панасониц СД 2501. Хлеб Панасониц СД 2501. Хлеб
Моофиепие
Драги, нећу питати за јабуков сирћет и чорбу од кромпира - свака има своје бубашвабе у глави ...
питање о рецепту - како овде припремити слад? да ли кувате десетак минута и бацате га у произвођач хлеба или правите на њему?
самакатиа
Скувам је кључалом водом - док мерим све остало, охладиће се - и онда у канту!
Амасар
Цитат: Моофиепие
питање о рецепту - како овде припремити слад?
Постоје такве термос шоље, ја правим у њима. Ставим на вагу, додам слад, мало зачина, налијем кључале воде, брзо промешам, затворим и оставим 3-4 сата. И овде код Админ-а детаљно: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=372599.0
Станислав Викторович
здраво чланови форума. па је постао поносни власник шпорета 2511. све се испоставило уз помоћ супруге први пут и бели хлеб и Бородино и француски и крем крема. али постоји једно питање како мало повећати густину белог хлеба, а не да се допадне што је веома прозрачан и због свог невероватног укуса једе се пуно за једно седење. Хвала
Админ

Густина хлеба се може прилагодити односом брашна и течности. Смањите количину течности, тесто ће бити гушће.
Вера
Здраво! Почетник сам, дуго сам сањао произвођача хлеба! И сад се догодило! Покушао сам крем од креме. Све сам радио по рецепту из упутства. Из неког разлога, током гњечења, био је колобок, прочитао сам да не бих требао, али нисам ништа урадио додатно, први пут сам одлучио да га оставим какав јесте! Испоставило се да је хлеб укусан, свима се свидео. Укус је необичан, врло пријатан! Можда се испоставило не баш уједначено, наравно. Волео бих да чујем ваше коментаре!
Галлиандра
Крему сам такође пекла 2 пута по рецепту, испадне укусна, али не тако глатка и лепа као на горњој фотографији, горња кора је као код последњег увијања од гњечења. Такође желим да је доведем до савршенства))))
Админ

Прво покажите фотографију хлеба да бисте знали шта желите да побољшате
Варварка
Добар дан. Реците ми молим вас, да ли треба да здробите коријандер? Купила сам семе коријандера, округло и 1 кашичица није довољна?
Галлиандра
Мој најстарији син (8 година) не воли кад ове "куглице" - коријандер наиђу у хлебу, а ја их мало згњечим чекићем, мада код мене - када се печење ових семенки готово раствори, не примећујем их у целини)))
Бобер_ковер
Укусан хлеб! Испоставило се да је прилично висок. Такође сам узимао мање течности, било је довољно само 300 мл. Ставила је коријандер цео. Панасониц СД 2501. Хлеб

Панасониц СД 2501. Хлеб

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба