Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином

Категорија: Пекарски производи
Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином

Састојци

ТЕСТО:
маслац 50 гр.
гранулисани шећер 150 г
јаја (велика) 2 ком.
млеко 100 мл
павлака 150 г
горка чоколада (75%) 85 гр.
какао у праху 1 кашика кашике л.
пшенично брашно 150 г
со прстохват
прашак за пециво 1,5 кашичице
ваниле прстохват
суве шљиве 200 гр.
ПРАЛИНЕ:
бадем 40 гр.
гранулисани шећер 100 г
воде 60 мл.
ГЛАЗА:
млеко 4 кашике л.
гранулисани шећер 2 кашике кашике л.
какао у праху 1,5 кашике. л.
маслац 20 гр.

Метода кувања

  • Кување пралина:
  • Ситно исецкати орахе ножем.
  • Сипајте воду у малу шерпу, додајте гранулирани шећер, пустите да прокључа и кувајте, повремено мешајући, 10 минута.
  • Уклоните шерпу са ватре, додајте орахе, промешајте. Распоредите орашасту масу у танком слоју преко плоче подмазане биљним уљем. Пустите да се смрзне на собној температури и исецкајте га на мрвице.
  • Тесто:
  • Загрејте млеко, додајте комаде чоколаде и мешајте док не постане глатко.
  • Помешајте брашно и просејте со, ванилију, какао у праху и прашак за пециво.
  • Умутите омекшани путер са гранулираним шећером, додајте једно по једно јаје, тукући после сваког најмање минут, додајте киселу павлаку и туците још мало.
  • Наизменично додавати смешу млеко-чоколада и брашно, месити тесто. Додајте бадем пралине и сецкану (без фанатизма) суве шљиве.
  • Тесто распоредимо у калуп (24-26 цм), подмазан маслацем и ставимо у рерну загрејану на 180 степени. Пеците 50-60 минута до суве утакмице. Оставите да се колач охлади на решетки.
  • За глазуру помешајте све састојке и кувајте на лаганој ватри 10-12 минута.
  • Готову торту прелијте слагом и украсите латицама бадема.
  • Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином
  • Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

8 порција

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

пећница

Твист
Манецхка, колач је само одушевљење !!! Прави сан „чокохоличара“!
МариС
Манецхка вратио се са таквим ремек-делом - колико те дуго није било !!!
И једноставно не можете да скренете поглед са торте, браво!
Сонадора
Девојке, много вам хвала!

Цитат: Твист

Прави сан „чокохоличара“!
Да, тако је ... чоколада!

Цитат: МариС

колико те дуго није било !!!
Хвала ти, Марисх! Много ми недостајеш!
Таниулиа
Оооох, опет лепо !!!
Сонадора
Захвалити, Таниусх! Било би ми драго ако би вам се свидело!
МариС
Човече, какву паметну мачку имаш на свом аватару !!!
И не треба да се мењам - одећа је зима!
Сонадора
МарисхИзгледа да сам ставио свој први шешир ове године.
јулифера
Сонадора, Манечка, па, шта то радиш - какво име - запањујуће укусно, али са фотографије дах потпуно нестаје
доплета
Маниасха, како лепо!
плућњак
: хи: Манија, како укусно изгледа колач. Па оооооооцхен желим. Ја ћу га испећи. Одећа почиње да пуца по шавовима. То је само почетак!
Анка_ДЛ
Једноставно не знам ни са захвалношћу…. или са жалбом….
Живео сам за себе, никог нисам дирао ... Грубо сам у глави зацртао списак шта да печем .... А онда овај рецепт и цела линија се кретала нечујно.Па нисам могао да одолим.
Није било целих бадема, па сам узео бадемеве струготине за пралине (што ми је спасило потребу за сецкањем). Уместо ваниле, узео сам пакетић ванилин шећера. Све остало је рецепт.
И овде имам питање за вас
Цитат: Сонадора

Наизменично додавати смешу млеко-чоколада и брашно, месити тесто.
У чему је тајна наизменичних додавања? Захваљујући мојој природној лењости, смеша млечно-чоколаде је одједном набрекла, помешала, па додала брашно. Али питам се шта би се променило. Како је ово требало да се одрази?
И на своју срамоту и срамоту, управо сам приметио да сам заборавио на павлаку.
Не знам колико сам покварио коначни производ, али оно што је излазило дивље ми се свидело. Па, врло укусно. Баш стварно, стварно. Хвала за то!
Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином
ПиСи: а количину састојака за глазуру јесте ли навели за концепт пропорције потребних производа? Или сам је брутално прокувао? Успео сам само да подмажем сам врх резултујућом количином.
Сонадора
Аниа! Какав колач! Изгледа сулудо укусно и чоколадно! Хвала на комаду!

Цитат: Анка_ДЛ

И овде имам питање за вас.Која је тајна наизменичних додавања?
У једнообразности. Такође сам лењ, мешам брашно и млеко на најмањој брзини миксера, чини ми се згодније.

Цитат: Анка_ДЛ

ПиСи: а количину састојака за глазуру јесте ли навели за концепт пропорције потребних производа? Или сам је брутално прокувао? Успео сам само да подмажем сам врх резултујућом количином.
Не знам, све сам размазао!

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба