Чоколадни муффин са сувим шљивама (спор шпорет Лумме ЛУ-1447) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Чоколадни муффин са сувим шљивама (мултиварка Лумме ЛУ-1447)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно	400 гр.
маслац	200 гр.
јаје	5 комада.
какао у праху	3ст. л.
шећер	300 гр.
суве шљиве	200 гр.
коњак (не користи се)	100 мл
вода (топла)	5 кашика. л.
биљно уље	3.5 Чл. л.
прашак за пециво	1 кашика кашике л.
ванилин шећер	2 кашичице
со	прстохват

Метода кувања

1. Исперите суве шљиве, осушите папирним убрусом, исеците на пола и потопите у коњак 30 минута (нисам потопио).
2. Истуците путер (собне температуре) са пола гранулираног шећера.
3. Додајте биљно уље врућом водом и поново победите. Маса је нежна попут креме.
3. Побијте жуманце и додајте их маси маслаца, мешајте.
4. Просејте брашно са прашком за пециво и какао у праху и додајте маси путера. Тесто је густо.
5. У посебној посуди добро излупајте беланца са прстохватом соли, додајте преостали шећер и ванилин шећер, истуците.
6. Умућени снег од беланаца пажљиво спојите са тестом.
7. Подмажите посуду мултиварке биљним уљем 0,5 тбсп. л ..
8. Ставите 1/3 теста у посуду, половину сувих шљива на врх, поново на то ставите 1/3 теста и преостале суве шљиве и на крају додајте преостало тесто и кашиком поравнајте површину.
Нисам имао пуно сувих шљива, па сам је ставио само на врх.
Печено на т-130 °.
Велико хвала аутору рецепта диана1616 са сајта "кувар. Ру