Новогодишња пита „Нежна Василопита“

Новогодишња пита „Нежна Василопита“

Метода кувања

• Дивна, породична, занимљива и лепа традиција! Први комад у нашој кући увек је исечен за Господа, други за Исуса, трећи за Богородицу. За победника, власник куће (мој супруг) одређује новчану награду, претпрошле године је комад базилопита са фантомком отишао Мајци Божијој, новац смо однели у цркву. Богородица нас је чувала целе године! У прошлости је наша кућа победила, исекли смо комад за њу, јер ово је део нас! Купио сам диван миксер за свој дом. Ми волимо ову торту и ову традицију! Испробајте сами!
• Василопита - Василијева пита.
• Мало историје:
• Василопита се, према грчкој традицији, сече на породичној гозби одмах по доласку нове године, обично након јела и пића, након чега следи игра карата „за добру нову годину“. Дакле, тачно у 12 сати ноћу са почетком нове године, светла се искључују и након једног минута се поново укључују, са општим жељама за „дуг живот“ и „срећну нову годину“.
• Затим се Василопита послужује за столом, након чега власник куће, прешавши је три пута ножем, почиње да је дели на троугласте делове за сваког члана породице или присутне пријатеље и рођаке, посвећујући први комад кући ( или Христу, Госпи и Светом Василију), затим укућанину, домаћици и другима присутним по сродству и старости, дајући последњи комад сиромашнима или, опет, кући, не заборављајући на избеглице , болесни и други чланови породице који су одсутни из било ког разлога.
• Резање Василопита се дешава и осталим данима празника „дванаест дана“, док је у организацијама, друштвима итд. - до фебруара. Овај обичај је врло стар и потиче од древног празника "Сатурна" (римски "следбеници Сатурна"), који су славили Франци; друга традиција, уместо новчића, стављао се пасуљ и ко год га је прогласио проглашен је за цар пасуља. Поред овог западноевропског обичаја, који је већ прошао, у Европи постоји и хришћанска традиција, која је повезана са ликом Великог босиљка.
• Дакле, према хришћанској традицији, једном у Цезарији Кападокијској у Малој Азији, где је Велики Василије био епископ, поџупан Кападокије је извршио инвазију са намером да је опљачка. Тада је Велики Василије замолио богаташе свог града да донесу све злато које су могли прикупити како би подмићивали напредујућег освајача. Заиста се скупило много драгуља. Према легенди, било зато што се поџупан променио, или (по другом мишљењу) уз помоћ чуда, када је свети Меркур возио своју војску са јатом Анђела, поџупан је спасио град од предстојеће катастрофе . Али када је Велики босиљак хтео да поклони драгуље својим власницима, не знајући коме шта припада, издао је наредбу да се испеку мале векне хлеба, у коју је ставио један од новчића или драгуља и дистрибуирао их становницима следећег дан после јутрења. Овај догађај је резултирао двоструком радошћу, уз избегавање уништења града и обичај је настављен и након његове смрти у знак сећања на њега (прослава Светог и Великог Василија).
• Ево занимљиве приче.
• Истуците путер миксером постепено додајући шећер.
• Додајте једно по једно јаје уз непрестано мућење миксером.
• 
• Додајте ванилију, корицу и постепено уливајте млеко и сок, наставите мућење на малој брзини.
• Додајте просејано брашно у деловима и стално мешајте шпатулом, могуће је при малим брзинама миксера, испада густо тесто, мало гушће него за палачинке.
• 
• Тесто стављамо у калуп и печемо око 190 "на средњој полици 40-50 минута, све зависи од ваше пећнице, ако врх брзо порумени, покријте га фолијом, проверите иверјем.
• 
• Ослободите охлађену торту из калупа и ставите на посуду, поспите шећером.
• Замотајте новчић или фант по свом нахођењу у фолију и залепите га дубље у дно торте.
• 
• Ево комада.
• 
• Влажна, укусна и укусна торта!
•