НЕШТО КАО ПЛОВ
моду КУВАЊЕ ХРИСКОГ ПИРИНЧА (1:30 сат)
подразумевано време у овом режиму је један и по сат, можете да промените са једног на два сата.
Желим да мало појасним, волимо пилаф без икакве домишљатости. па пишем онако како јесте - немојте се изненадити
Узео сам нарочито мало меса, да га не би било штета избацити ако прегори или не успе.
пилеће бутине - 2 ком. (ситно насецкан)
шаргарепа - 1 велики ком.
лук - 1 велики комад.
смрзнута мешавина попут "лецхо" - велика зхмениа
бели лук - 0,5 главе
парадајз сос - 2 кашике л.
Бацио сам целу ствар у канту, посолио, сипао воду (6 мулти-чаша), помешао. из неког разлога сам помислио да би било боље прво све помешати са водом, а затим додати пиринач.
након додавања испраног пиринча - 3 више чаше. пиринач је најчешћи дугачак. није натопљен.
и одмах укључио режим ЦРЕЕПИ РИЦЕ ЦООКИНГ (1:30 х). време се није променило.
однос пиринча и воде добио сам 1: 2
као што сам већ написао, после 30 минута могли сте да видите врење, а не вриште, али ни то не можете назвати слабим. после 40 минута, нешто слично кључању, али није била видљива вода (друга фотографија).
на сигнал смо добили потпуно кувани пиринач и мекано месо. окусио је тачно онако како ја волим и какав никада нисам имао на шпорету.на шпорету ми је обично требало око три сата да направим пилав, а још је остало нешто некуваног пиринча.
муж рече - љигавац. и даље је желео да буде као пиринчана каша - сваки пиринач посебно.
још једна нијанса - дно је, наравно, било јако печено. није изгорео, већ се залепио за шерпу и наравно био смеђкаст.
сад мислим:1) како направити пилав да не буде у нереду?
2) како осигурати да се дно не пржи толико?
Разматрам опције:1) смањите количину воде (режим и време оставите исти)
2) смањити време кувања (количина воде и режим рада остају исти)
3) покушајте то да урадите у РИС режиму (али шта могу са количином воде)
шта саветујете?
