Воћна пита од бисквита од пецива

Воћна пита од бисквита од пецива

Категорија: Пекарски производи

Састојци
на тепсији величине 40к30 или посуди Ø 28 цм
прхко пециво
225 гр брашна
60 г шећера
1 кесица ванилин шећера
150 гр меког путера или маргарина
1 табела. кашика млека или ликера
међуслој
пекмез од јагода
бисквитно тесто
4 јаја
2 табела. кашике вреле воде
125 г шећера
125 гр брашна
1 чај равна кашика прашка за пециво
25 г скроба
премаз
јагода 1 кг
сладолед шећер 50 гр
2 табела. кашике шећера
2 вреће желеа за торте (за калуп Ø 28 цм 1 врећица)

Метода кувања

• прхко пециво


• Умешајте мекано тесто од наведених производа. Тесто разваљајте на папиру за печење и пеците у загрејаној рерни на Т 200 ° (конвекција 180 °) 15 минута, лагано охладите, без вађења из калупа.


• међуслој


• Подмажите готову торту са конфитуром.


• бисквитно тесто


• Додајте врућу воду у јаја и туците на највећој брзини 1 минут док се не пени. Додајте шећер у року од 1 минута и туците још 2 минута.


• Брашно и скроб помешани са прашком за пециво додају се брзо најнижом брзином.


• Излијте тесто у калуп на конфигурацији и пеците још 15 минута на истој температури док не омекша. Потпуно охладити.


• премаз


• Јагоде преполовите по дужини (требало ми је око 800 грама да направим пречник од 28 цм), посипамо шећером у праху, лагано промешамо и оставимо да пусти сок. Ставите јагоде на сито или цедиљку да се сок стече, осушите и ставите на охлађени колач.


• Припремите желе од колача према упутствима на врећици (користите сок од јагоде, додајући воду у потребну количину).


• Прелијте колач преко желеа и пустите да се смрзне.


• Неће бити реза - било је гостију. Оно што нису појели, понели су са собом.


• Пита се наравно може направити са било којим воћем или бобицама. Пожељно је само да џем и премаз буду истог укуса.


• Уз питу је послужен шлаг.

Белешка

Рецепт из књиге др Оттер "Бакинг Јои!"

желе од торте (за калуп Ø 28 цм 1 кесица)