Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)

Категорија: Рибља јела
Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)

Састојци

Гуттед царп од 2 ком.
Лук 1 КОМ.
Семе копра неколико прстохвата
Сол (по могућности груба) укус
Опционално: фолија

Метода кувања

  • Рећи ћу вам како моја бака прави шарана на Пољасу.
  • Сви који су то икада пробали, на питање шта да понесу од баке, рефрен: ПЕЧЕНИ ШАРАН!
  • Комбинација зачина и печења у рерни чини шарана неподношљиво укусним! Лук даје лагану слаткоћу, која је типичнија за караше. Кости су омекшане до те мере да више нису опасне.
  • И раније сам покушавао да поновим ово ремек-дело, али ипак је врло тешко имитирати печење у пећници.
  • Слава мултиварки! Испало је што је више могуће попут бакине верзије, ура!
  • Зато пожурим да то поделим са вама!
  • Погодније је то радити увече и током целе ноћи, јер је поступак дуг.
  • Пошто ћемо пећи у фолији, боље је одрезати пераје и репове како не би бушили фолију.
  • Изнутрице, ољуштене, опране хладном водом и осушене папирним убрусима, посолите и поспите семенкама копра са свих страна, укључујући и стомак.
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)
  • Напуните стомак грубо сецканим луком.
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)
  • Шаран одвојено умотајте у двоструки слој фолије.
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)
  • Ставите све у посуду МВ.
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)
  • Печену храну укључите 3-4 сата (у зависности од величине рибе - што већа, то дужа). Пеците неколико пута сат времена ако нема подешавања времена или функције вишеструког кувања. На крају, нека СН пређе на грејање и остави га до јутра, не отварајте поклопац да не бисте изгубили заосталу топлоту. Ако постоји режим Симмеринг, након 3 сата печења можете прећи на Симмеринг.
  • Да бих створио лепоту, обријао сам шарана на врху у рерни по неколико минута са сваке стране.
  • Ружичасто ни на који начин не утиче на укус, већ само чува шарана.
  • Пеците што је више могуће у посуди МВ, иначе ћете ујести лактове.
  • Обавезно пробајте расхлађено - божанствено! Ми то волимо још више!
  • Пријатно!
  • Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)

Национална кухиња

Белоруско Поље

Белешка

Иначе, месо шарана из дугог клонућа стиче карактеристичну кремасту "растопљену" нијансу

Твист
Ароцхка ! Каква укусна ... А кора ће се само љуљати!
Пробао сам кувано у правој рерни. То је нешто...
Админ

Тако још нисам испекао шарана и рибу у цртаном филму, узимам то за успомену

Ароцхка, захвалити!
Арка
Девојке, тооооо укусно! .. Глава се врти од пуких успомена!
доплета
Захвалити, Ароцхка, Сигурно ћу поновити, па, право, тако сам желео!
МариС
То су шарани !!! Арочка, сјајно, одлично урађено - донела је такву сласност! Сада то могу да радим у шпорету под притиском, али морам да га прилагодим свом. Свакако ћу га скувати. Захвалити!

Муж још не зна за ваш рецепт - одмах ће донети шарана. : своон: Морам му рећи да бира мале, иначе неће ући ...
Блацкхаиредгирл
предиван рецепт, само за мој укус, хвала, пробаћу ускоро !!! али нећу да одсечем пераје, с њима је бољи укус
иара
И не сипате ништа у шерпу? Ништа јој се неће догодити?
Арка
Иара, ништа се неће десити са лонцем на печењу, не треба сипати течност. Штавише, шаран мора бити чврсто умотан тако да се из њега ништа не просипа.

Татјана, пераје неће бити хрскаве, нису пржене, али уопште нису важне.
плућњак
Арцх, ја волим шарана! Али моји људи не једу рибу, не знају како, задаве се и најмањом кости, изгризу је преко гребена. Уопште туга. И ево тако дивног рецепта! Захвалити! Сада могу мирне савести да кувам рибу.
СцхуМакхер
Да ли је приказан мени?
Мерри
Арка, да ли сте икада покушали да их печете у рерни? Немам мултиварку. Желим да пробам у рерни, шта мислите, коју температуру да подесим?
Анна1957
Да ли се мале кости заиста не осећају? Да ли нема потребе за резањем на леђима?
МариВ
То је само чудо - и рецепт и дизајн!
Омела
Арх, укусно !!! Копар користим и зими, а лети и јесени „кишобране“.
Цаприце
А ако пробате целу ноћ у спором штедњаку?
Гаел
Још једном сам одушевљен и задивљен форумом. Ево у чему је ствар. Данас сам купио два шарана. Седим, радим и сам мислим: тако сам уморан и тако незанимљив. Направио сам паузу, отишао до локалитета, а овде - шарани.
А ово није први пут! Магично место! Захвалити!
Лисссова
Арх, Божићна дрвца, паницлес !! и ту сам за вас у децембру месецу сновдропс Наћи ћу семе копра ?? ниси могао да ме упозориш лети! ...
МариС

Цитат: Лиссс'с

Арх, Божићна дрвца, паницлес !! и ту сам за вас у децембру месецу сновдропс Наћи ћу семе копра ?? ниси могао да ме упозориш лети! ...
Луда, баке их увек имају на пијаци !!! Али сама сам се опскрбила ...: гирл_блум: Свакако ћу то учинити, већ се радујем томе!
Кремасто
Апотека продаје семе копра.
Лисссова
ооох, тачно !! И већ сам толико навикао да рачунам на струју на својим кантама да нисам ни размишљао о бакама и апотеци! Добро, спасили смо Арку од ругања !!!
Арка
Медуница, Анна 1957, кости не иду никуда, али се паре док не омекшају. Ако сумњате, врло лако их је исећи након кувања. Код шарана у леђима кости леже тачно у центру - ментално делимо леђа од горње пераје до ребреног дела на пола. Ако није јасно, покушаћу да формулишем другачије. Напиши

Мерри Ирина, и у рерни. Само што је не можеш бацати ноћу као МВ, то је застрашујуће. Боље то радити током дана. Прво подесите температуру на 180, а затим постепено смањујте на 100. У рерни са фолијом не морате да се мучите, само ставите шарана на плех и први пут прекријте фолијом. Сутра ћу код баке проверити температурне услове и одјавити се.

ЦаприцеМислим да би споро кухало било савршено.

Кате, то се често дешава и код мене, - звер трчи до ловца и звери!

Маниа, Посебно задиркујем неке постаче!

Луда, ко гледа ...
Мерри
Захвалити, Арка! Такође сам мислио да ако мало дуже потамните на ниској температури, то би било готово као у шпорету.
Луисиа
Цитат: Арка


ЦаприцеМислим да би споро кухало било савршено.

Ово је случај! А онда седим овде и ломим главу: треба да потражим мале шаране ... А чинија за шерпу са мултиварком је штета ...

И могу да ставим толико ових шарана у свој спор шпорет!
Анна1957
Цитат: Арка

Медуница, Анна 1957, кости не иду никуда, али се паре док не омекшају. Ако сумњате, врло је лако исећи их након кувања. Код шарана у леђима кости леже тачно у центру - ментално делимо леђа од горње пераје до ребреног дела на пола. Ако није јасно, покушаћу да формулишем другачије. Напиши

Покушајте другачије, иначе је неразумљиво.
Обично режем сирову коштану рибу окомито на гребен што је чешће могуће (након пола центиметра). Тако се секу мале кости, а готово је немогуће загушити се. И пржена риба постаје попут чешља са ретким зубима (разумем да упоређивање хране са чешљем није баш тачно, али одмах постаје јасно).
Да ли се у овом рецепту кости жвачу или их морате испљунути? Питам тако детаљно јер моја мајка има протезе и код њих се много чешће гуше - непце је прекривено пластиком и не осећа ништа.
Лиулек
Цитат: Лиссс'с

Арх, Божићна дрвца, паницлес !! и ту сам за вас у децембру месецу сновдропс Наћи ћу семе копра ?? ниси могао да ме упозориш лети! ...

Људочка, данас сам посебно погодила продавницу „Гарденер“ управо због семена, јер их нисам нашла на тржишту.

Купио сам велико паковање семена копра (у понуди пет врста).

Моја бака је такође са белоруског Пољесја.

Већ сам засукао рукаве. Отишао сам до месарског шарана!
Арка
Ана, кости омекшавају, али не толико као у конзервама, односно не можете их лако жвакати, посебно ако имате проблема са зубима
Назвао сам их безопасним из сопственог искуства
а моја дугогодишња искуства су следећа: сваку сезону риба отварао сам путовањем у науку, јер ми је лабаво грло хватало кости и никакви трикови са „пиј воду, једи хлеб“ нису дали ништа
и само су кости ових печених шарана, омекшане продуженим термичким третманом, склизнуле ако сам успео да пропустим кост
унутра!
али ако ваши изјелице имају ризик од гушења костију, рећи ћу вам како је лакше сјечити
кости нису распоређене случајно, већ у 1 реду
овај ред лежи у средишту леђа
задњи део од обалног дела одвојен је црном линијом, појава бројних костију приказана је црвеном бојом

Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)

Арка
Цитат: Лиулек

Моја бака је такође са белоруског Пољесја.

Већ сам засукао рукаве. Отишао сам до месарског шарана!
Лиулек!
Пани Схтуцхка
Арка, али, извините, у самој руској пећи можете ли ми рећи механизам и време печења? Колико сам разумео, након гашења ватре расипати угљеве по зидовима и ставити их у исту фолију? Или без ње? И колико? захвалити
Арка
Пани Схтуцхка!
Ставите плех без фолије.
Ујутро су га положили, поподне су га добили - најмање 3 сата
Арка
Јуче сам направио читав лим за печење у конвекционој рерни 3,5 сата
У почетку се пекао на 175 степени, након сат времена смањио се на 150 степени, након још сат времена - на 120 степени
Испало је сјајно!
свеетка
Девојке, ово риболовно путовање на Свјатјевич ће дефинитивно постати врхунац програма !!!!
плућњак
Кување у мултиварку Оурссон. Мирис је био тако опојан! У мултиварку се у фолију уклапају три шарана. Држао сам га на печењу 3 сата, а затим још 5 сати на Успоравању. Време слабљења могло би се сигурно смањити за 2,5 сата. Испоставило се да је риба без костију. Кости кичме биле су попут конзервираног лососа. Делициоус авесоме! Арцх! ЗАХВАЛИТИ!
Кети
Риба је примамљива.
Имам питање - или сте га пратили или нико није питао - да ли их требате заменити у Печењу - једно доле, па друго доле?
Ако не, зар неће бити тако да се доњи јаче паре, а горњи слабије?
И друго питање - ако не пржите на роштиљу, већ само у спором штедњаку - да ли ће остати исте боје као првобитно?
свеетка
И имам катастрофу! Отишао сам на пијацу, и тамо - бар 5 (!) Килограма лаје, а караса у принципу нема већ три дана и када неће бити познати (већ сам ступио у контакт са продавцима). Укратко, постоји чврста риба, од које ће се само глава уклопити у највећи цртани филм. Од релативно ситних риба, које уз велике потешкоће, али можете покушати да угурате у цртани филм, било је лутака. Узео два. биће лоше, ха?
СцхуМакхер
Цитат: Арка

Јуче сам правио читав лим за печење у конвекционој пећи 3,5 сата
У почетку се пекао на 175 степени, након сат времена смањио се на 150 степени, након још сат времена - на 120 степени
Испало је сјајно!

Потврђујем !!!!
Арка
Цитат: Кети

Риба је примамљива.
Имам питање - или сте га пратили или нико није питао - да ли их требате заменити у Печењу - једно доле, па друго доле?
Ако не, неће ли бити тако да се доњи јаче паре, а горњи слабије?
И друго питање - ако не пржите на роштиљу, већ само у спором штедњаку - да ли ће остати исте боје као првобитно?
Не треба да мењате места, она не леже на дну (осим ако узмете врло мала), већ стоје под углом у чинији. Сви се паре на исти начин.
На кори: ако је не самељите, кожа неће бити хрскава, већ мекана, али ће и даље бити укусна, јер динстана.

Цитат: СхуМакхер

Потврђујем !!!!
Хвала пријатељу!

Цитат: свеетка

било је лутака. Узео два. биће лоше, ха?
Светка, питаш ли мене? Смука нисам видео у очима, не продају га код нас. Не могу да кажем како ће испасти. Кажу да је штука најукуснија слатководна риба. По дефиницији не може испасти лоше!

Цитат: лунгворт

Делициоус авесоме! Арцх! ЗАХВАЛИТИ!
У ваше здравље, имењаче! И не смањујте време, ово је цео трик!
Агата21
Скувала сам је, није ми се свидело, пржени укус је много бољи.
Арка
Па, колико људи, толико мишљења
Пржено и свиђа ми се, али ово је сасвим друго јело
СцхуМакхер
Ох, Натакх, успео сам !!!!! Баш укусно, нисам имао семе копра, мрвио сам кишобране ... Мирис ... кости су мекане ... Сетио сам се јануара .... Хвала!

🔗
Арка
Маша, јеси ли ми то донела, шта је остало?
И ти сам седиш тако замишљен? .. у лику мачке
Браво, извукло се са кишобранима
плућњак
Драга Арка! Овај пут сам по вашем рецепту скувала ледену рибу. С обзиром на то да је риба мала, имао сам 11 комада дужине од 12 до 16 цм и дебљине до 1,5 цм. Одабрао сам режим успоравања 4 сата, притисак 2. Испало је врло добро. Време би се могло повећати за још 1-1,5 сати. Плашио сам се да се ситна риба не претвори у пире кромпир. Још једном хвала на дивном рецепту.
Арка
У ваше здравље, имењаче!
Кеарсе
Много хвала. за врло укусну рибу !! Обично нисам куповао шаране због обиља костију .. Али овај рецепт је само ЧУДО. Хвала још једном! Заборавио сам да додам: нисам нашао семе копра, али врт је пун кишобрана свежег копра! Управо сам их ставио на рибу, али укус је, очигледно, оно што вам треба !!!
Арка
Маргарита, драго ми је што ми се свидела риба!
Недавно је моја бака јела, опет се преједајући из рерне - какво узбуђење!
Зхивцхик
Цитат: Арка

Недавно је то имала моја бака

Ароцхкасрећан ти.
Кеарсе
Да, Арочка, кад постоји бака, то је заиста узбуђење))) Па чак и кад размази са таквим делицијама, узбуђење је двоструко!
Арка
Тако је! Увек невероватно срећан што сам са баком! Сећања на слободно и срећно детињство топло, доброте из шпорета пуне ти стомак, а ти лежиш равно под свим тим „теретом“ и размишљаш како да се побринеш да у животу будеш схрван само на овај начин
МариС
Цитат: Арка

Тако је! Увек невероватно срећан што сам са баком! Сећања на слободно и срећно детињство топло, доброте из шпорета пуне ти стомак, а ти лежиш равно под свим тим „теретом“ и размишљаш како да се побринеш да у животу будеш схрван само на овај начин

И тако желим да легнем ...

Тако дуго се сећам вашег рецепта, Ароцхка, али не наилазим на мале шаране ... А велики, вероватно, неће бити тако укусни, и како онда могу велики да ставим у посуду МВ ?
Зхивцхик
Цитат: МариС

И тако желим да легнем ...

А нећу ни да легнем са мајком. Уопште се не сећам својих бака.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба