Традиционални амерички кекси незаслађени - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Традиционални амерички кекси за доручак (слани)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Американац

Традиционални амерички кекси за доручак (слани)

Састојци
Брашно	600 мл
Прашак за пециво	12 мл
Сода	3 мл
Шећер	5 мл
Со	5 мл
Маслац	150 мл
Кефир	300 мл

Метода кувања

Сви производи су у мл, јер је то амерички рецепт. Користио сам ОКСО кашике и шоље (пластичне).
Помијешајте све суве састојке, додајте хладно уље, уситните (блендер) у зрна. Додајте кефир и врло брзо промешајте. Ставите тесто на површину и брзо извлачите / месите, преклапајући на пола и окрећући се под правим углом након сваког савијања. Отприлике 5-7 пута. Разваљајте 1 цм дебљине и чашом изрежите кругове.
Пећи на 200 степени Ц док не порумени. Пекла сам у фритези. Можете у рерни.

Јело је дизајнирано за

20 ком

Време је за припрему:

25 минута

Програм кувања:

Ваздух фритеза

татиана5417

Занимљив рецепт, али како је у текстури, како изгледа?

мариолк

: хи: Можеш да је скуваш слатко

Бабушка

Цитат: татиана5417

Занимљив рецепт, али како је у текстури, како изгледа?

По текстури је истовремено и мрвљив и нежан. У Америци се служи са гризом, сланом кашом направљеном од овсене каше или белог кукурузног гриза посебне производње (као што су ситна зрна). Ови колачићи су поломљени по висини и додаје се смеша маслаца или сира.

Бабушка

Цитат: мариолк

: хи: Можеш да га скуваш слатко

Нисам пробала јер традиционално није слатка. Мислим да можеш.

Бабушка

Посна опција је врло добра: замените путер биљним уљем, уместо кефира - хладне минералне воде са гасом. Пробајте!

Кокосцхка

Бабушка, Нашао

мур_миау

Бабушка,
Татиана, можеш ли и њих замрзнути верзију?
И да ли је могуће додати прашак за пециво уместо минералне воде?

Бабушка

Хелена, минерал замењује кефир. Прашак за пециво мора се користити у посној и редовној верзији.

мур_миау

Бабушка,
Само што сам у супротности са содом (свуда је замењујем прашком за пециво), али како ће се минерална вода понашати у смрзавању?

Ако узмете обичну воду + прашак за пециво, да ли ћете добити такве „кексе“? Желим да урадим много унапред, а затим да печем у АФ по потреби.

Рада-дмс

Свидео ми се рецепт, хвала! Сваки круг сам премазала павлаком и посула гризом, после печења. Одличне лепиње од пецива, посебно за оне који постепено желе да се одрекну слаткиша! :)

Бабушка

ХеленаЗамрзнуо сам витку верзију. Желим да кажем да је боље без смрзавања. Ако замрзавање не утиче на уобичајену верзију, боље је одмах испећи посно тесто. Можете покушати замрзавање након печења. Затим одмрзните и подгрејте у фритези. То радим са вафлима.

Рада-дмс, Драго ми је што ми се свидео рецепт!

Кокосцхка

Бабушка, и какве вафле?

Бабушка

Лили, овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=293083.0
Овде је:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=293730.0
И тако:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=295139.0
Срећно!