Ред Велвет Цупцакес

Категорија: Посластичарница
Ред Велвет Цупцакес

Састојци

За колаче:
Маслац 200 г
Шећер 1 1/2 шоље (320г)
Јаје 3 ком
Вода 1 шоља (250г)
Пшенично брашно, врхунско 2 1/2 шоље (356г)
Биљно уље 2 кашике кашике л.
Црвена боја за храну 2 кашике кашике л.
Какао у праху 2 кашике кашике л.
Ванилин шећер 1 кесица (8 г)
Прашак за пециво 2 1/2 тсп
Со 1/2 кашичице
За крему:
Крем сир 454 г
Шећера у праху 120 г
Крема 35-40% 320 мл
Екстракта ваниле 1 кашичица

Метода кувања

  • Већ јесмо Сунђер колач црвени сомот, или Црвени сомот од ленкор... Желим да понудим још једну верзију овог бисквита, коју имам у облику колача.
  • Кување не може бити лакше.
  • У велику посуду просејте брашно и какао, додајте све остале састојке и умутите миксером док не постане глатко.
  • Распоредите у калупе.
  • Пећи у конвекционој рерни на 175О томеУ року од 15 минута.
  • Ред Велвет Цупцакес
  • За крему:
  • У посуди електричног миксера или помоћу ручног миксера умутите крем сир на собној температури док не постане глатко. Додајте екстракт ваниле и шећер у праху (просејте да не бисте имали грудвице) и умутите док не постане глатко. Улијте крему * постепено (погледајте напомену) и туците док крема не постане густа и довољно текстурна да користи додатке. По потреби додајте још шећера или креме да бисте добили жељену конзистенцију.
  • Ред Велвет Цупцакес
  • Овде је „Црвени сомот“ био у облику скривеног срца

Јело је дизајнирано за

24 ком

Белешка

* Најбоље је користити крему која врло лако шиба да би се стврднули врхови. Ако користите крему коју треба дуго умутити, најбоље је крему умутити одвојено до крутих врхова, а затим додати мешавини сира.

Из бочних напомена:
У рецептима на које наилазим најчешће се користи кефир уместо воде, али верзија са водом ми се више свидела.

Имам гел боју, али сам је оставио на мастику. Нар (5г) је сипан из пакета прехрамбених боја из Украса ... све док не знам, па ... на око. Свака особа одређује количину боје према својим жељама, како и коју ће користити - пудер, гел, природни (пире од цвекле). Главна ствар је да је то нетоксична боја намирница.
Теоретски, рецепт је дизајниран за 24 колача или један пуноправни бисквит, у ствари сам га скувао пола, а добио сам 15 колача

Постоји много веб локација са описом или видео записом за овај (или сличан) рецепт. Ево једног од њих

Анка_ДЛ
Или можете да мешате неке колаче заједно са кремом док не постану глатке и котрљате куглице, сипате чоколаду и добијете куглице за торте
Ред Велвет Цупцакес

Или ставите штапиће, а онда су то већ колачићи. И у част празника можете им дати облик, на пример, срце
Ред Велвет Цупцакес

Ред Велвет Цупцакес

Остале опције дизајна могу се наћи у теми Цаке Попс и торте
целфх
Дивно!
цхаки2005
Цитат: целфх

Дивно!

+10000 !!!!! Авесоме ..... оригинал
Анка_ДЛ
Хвала вам девојке
А испоставило се да су шоље за торте и колачићи једина прилика за рад са кремом. Мој муж готово да не једе колаче - не воли крему. Штавише, торта било које величине: била она пуна, била велика као чаша. Ево кекса - да, али крема се не свиђа. И купио сам млазнице .... руке ми горе. Тако излазим из ситуације. Прво ћу покварити кексе млазницама, затим све самељем - и десерт је спреман за мог мужа
И сви су срећни
Твист
Аниа, раскошно !!!
катерик
супер
Хотице-1
Цитат: Анка_ДЛ

Или можете да мешате неке колаче заједно са кремом док не постану глатке и котрљате куглице, сипате чоколаду и добијете куглице за торте
Или ставите штапиће, а онда су то већ колачићи.И у част празника можете им дати облик, на пример, срце
Извините, можда тражим глупост ... да вајам срца од мешавине торте са кремом (неће се распасти док је ставите на штапић и прекријте глазуром?) Или једноставно изрежите торту торту и ставити на штапић без креме?
Анка_ДЛ
Цитат: Хотице-1
такође извајајте срца од мешавине торте и креме (неће ли се распасти док их стављате на штап и прекривате глазуром?)
У праву. вајамо срца од мешавине бисквита + креме, а затим их стављамо у фрижидер или замрзивач да их зграбимо. Можете прочитати више у теми Цаке Попс и торте
Скаиа
Можете ли ми рећи колико је стабилна ова крема? Колико дуго држи облик? Или вреди додати, на пример, желатин?
Анка_ДЛ
Цитат: Скаиа

Можете ли ми рећи колико је стабилна ова крема? Колико дуго држи облик? Или вреди додати, на пример, желатин?
крема добро држи облик, погодна је за украшавање и за међуслојеве. Ако је колач висок и тежак, можда ће бити потребно додатно ојачати, али ја сам то учинио без желатина. Више о кремама са крем сиром можете прочитати овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=189585.0
Крему можете заменити маслацем (добијате сир + путер). Затим се прво размути, па се постепено уводи сир на собној температури (без престанка мућења)
Сада сам погледао пропорције састојака креме, имам више шећера (водим се укусом и изгледом). И покушавам да користим прах.
Нећу одговорити на питање „колико дуго“. Никад нисам морао да мерим. Кувам за себе и у малим порцијама
Скаиа
Хвала Вам много! Неопходно је да крема издржи четири сата на собној температури, да се не троши, не временски, па чак и укусна да би била. Ево! Покушаћу са вашим саветом.)
Илона
Аниутик, здраво !!! И како си могао направити таква средња срца? И ја то хоћу! Учи, плз
Анка_ДЛ
Илона, улов)
Илона
Па, нееее, Ирац! Мислио сам да је тамо све поштено, али овде морам да погодим коју страну да сркнем или пресечем: (((окрени 90 О томе а не постоји само правоугаоник срца :(
валентине52
Аниа. Ја имам извештај. Резултат је јарко црвена боја. врло нежно. мокар. укусно. Много хвала!!!!Ред Велвет Цупцакес
флоксоводик
Данас сам их направила цупцакес Ред Велвет ... Од половине норме производа за торту, испало је 16 комада
Ред Велвет Цупцакес
СВИ СА ПРАЗНИКОМ !!!
кирпоцхка
Анка_ДЛ, Аниа, хвала ти пуно на рецепту. Печено 14. фебруара, врло укусно) Унутра је била карамела, украшена протеинско-уљном кремом.
Ред Велвет Цупцакес
Анка_ДЛ
Хвала на извештајима, девојке Драго ми је да је рецепт добро дошао
Кокосцхка
Анка_ДЛ, Аниа, какав сир користиш?
Ксиу-јуха
Хвала вам, толико дуго сам желео, али то је готово, помешано и готово. Путер сам заменио са 110 грама олије и растопио 70 грама намаза.
Док нисам схватио колико треба положити, половина је управо у капсулама. Веома су мекани, влажни и прозрачни. Тако мекано тесто за кифле. За кућу ћу само пећи са какаом.
Унутра сам ставио вишње са шећером и скробом, потерао их у микру, пар кашика павлаке и плочицу тамне чоколаде и мало ликера од вишања. Овде негде сам прочитао нешто слично и не сећам се где. захвалити
Ред Велвет Цупцакес




И рез ...
Ред Велвет Цупцакес





Ред Велвет Цупцакес
Ксиу-јуха
Хвала још једном, пекла сам их три пута и последњи пут кад су изашле ... баш нежност ..
Нисам их пекла, иначе ми се све чинило сирово.
Овај пут сам растопио 100 грама намаза и 60 грама олије и тесто је изашло тање или нешто слично, кашиком је чаша постепено отпадала, а не у комадима.
Овде јако волим мала кандирана воћа, суво грожђе за заљубљене. А са тањим тестом били су готови за 20 минута на 160 грама са конвекцијом.




Ред Велвет Цупцакес

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба