Рисоварка. Како кувати. (страна 3)

РибкА јутрос сам кувао хељду за 2 кашике, одредио време ...... отприлике кажем 1 сат, јер када је дошло око 5 минута, овде је вероватно већ прешло на грејање, што значи од 50-55 минута, овде

Толико о разлици! 30 минута + 10 грејања било је довољно за моју кашу!
Отићи ћу да описујем кување у рецептима, вероватно да их касније не би грдили ...

Светик_ , али ме и даље занима млечна каша... Можда имате прилику да измерите температуру током кувања и трајање есс-али.

Муж је одушевљен! Синоћ сам угушио динстани кромпир и сузно обећао да ћу ми купити СВЕ што желим још!

...ИРР, а режим ЈООК се може ручно прекинути пребацивањем преклопног прекидача у ГРЕЈАЊЕ или ГАШЕЊЕ? ...

Могу ли одговорити? Упутства кажу да је на програму СООК, када кувате на машини, апсолутно немогуће ручно пребацити на ВАРМ. А на супу / кашу можете.
Ручно прелазим са СООК на ВАРМ након отварања поклопца и отпуштања притиска.

Тако да сам већ кувао у шпорету за пиринач.
ХЕЉДА за 2 тбсп. житарице + 4 кашике. вода + сол. Напунио сам је хладном водом. Нигде се не каже шта напунити. Посољено на око, јер није реално проверити укус. Укључио сам га у СООК и отишао. Радио је тачно 30 минута и пребацио се на ТОПЛО. Отворио сам га и додао маслиново уље. Оставио сам га на ТОПЛОМ 10 минута. Готово!

Буквално одмах почео да кува РАЗДУШЕНИ КРОМПИР СА КУПУСОМ .

укка, колико сте испекли своју Чоколаду на кључалој води на СОКУ и колико сте задржали на ТОПЛИНИ?

Драги корисници ове теме! Да бисте направили садржај, морате имати саме рецепте. Испробајте Темку и угурајте ми нос у барем један целовит рецепт: без састава, без производа, без количине ...
Постоји правило: један рецепт, једна тема. Шта је овде несхватљиво? Ако желите да делите, отворите нову тему и ево везе до ње.
ЕВО, СВЕ ЈЕ ДЕТАЉНО НАПИСАНО !!!

ИРР, укка, одговорите!
Направили сте чоколаду са кључањем воде, зар не? Колико дуго сте држали начин рада?
Ставила сам га. Тесто је изашло тако танко.
Пет минута је режим ЈООК прешао на ГРЕЈАЊЕ. Није било могуће пребацити на силу, ручица није радила и такође није радила на УГАСЕЊУ.
10 минута ЗАГРЕЈАЊА и вратио сам се на ЈООК, али радио је тачно 1-2 минута и поново СЕ ГРЕЈО.
После још пет минута прешао сам на ГАШЕЊЕ и тако је прошло скоро 20 минута.
Да ли ми треба толико времена да кликнем? И након колико времена можете да проверите спремност?

Печење уз звецкање и без поновног пребацивања на кување. Све успева, само што се пекло на кувару пре пребацивања (10-15 минута) и 60-65 минута на загревању. Спремност сам утврдио дрвеним ражњем.
Уз густо тесто ми се више допало ...

А данас сам у Клаши кувао пилетину и кромпир.
У шпорету за пиринач, испада, можете да пржите на кувару !!!

Положен рецепт БАШ ОВДЕ

Укусно!

Генерално, готово је!
Наклаатсиа, већ уморан
Процес је трајао негде између 1.30-1.40, АЛИ ... Мислим да је било могуће убрзати ствар ... у тренутку када сам успео поново да пребацим режим, морао сам да укључим СООК, а не ГАСЕЊЕ, и тако је био на ГАСЕЊУ 40 минута. Сат времена касније погледао сам тамо и тамо је још увек било далеко од спремности. У то време се већ био високо подигао и пропухнуо, али био је врло лаган.
Све је ствар праксе, мораш напунити руку ...
Вероватно га нисам порасла много 7 цм. Прочитала сам да може бити 10 цм, али резултат ми је ок ...
Отишао сам да кувам крему.
Послаћу фотографију касније.

укка , укусан кромпир!
Савршено се пржи на ЈУОЦ-у!

Желео бих да вас питам за печено млеко. Колико је потребно загревање? И да ли је потребно прокувати пре него што пропадне?

укка

динстано на кувању 5 минута, ставите кромпир, смрзнуту паприку, затим на кување док не пређе и загрејте 50 минута.

Олцхик, питање из публике: да ли се пребацује само или бих га требало заменити? Шта је то, не можете нигде да идете, морате да пазите док пребацујете? А пилетина изгледа врло апетитно ... Управо сам покренуо бележницу за рецепте ... Искључиво шпорети за пиринач ... Учићу, учим и учим ... Док не стигне мој шпорет за пиринач

БлацкХаиредГирл, у овом рецепту, шпорет за пиринач се сам пребацио.

Зашто пазити? Пржила је, динстала и ишла да ради друге ствари. За отприлике 30-40 минута отворите, погледајте шта се тамо догађа ...
Таниа, ручно пребаци, мислим да је то потребно за супе ... У кувару за пиринач, колико сам разумео, сензор за испаравање течности - количина влаге потребне за сензор је испарила - прешла је на грејање ... У она јела, у којима има пуно течности, мораћете сами да пребаците ...
Таниа, можеш ли да замислиш, и она пржи !!!

укка ,

Желео бих да вас питам за печено млеко. Колико је потребно загревање? И да ли је потребно прокувати пре него што пропадне?

Сипајте млеко, не више од 2 литра, укључите кашу - сама ће се скувати и прећи на варм. Требаће око пола сата. Током ових пола сата промешајте неколико пута жлицом за кухање пиринча, иначе ће испод бити смеђа пена. Све. Оставите да одстоји 6 сати (по могућности целу ноћ). Имаће благо карамеласту боју и укус печеног млека. Ако желите ферментисано печено млеко, охладите на око 40 степени и ферментирајте са 3-4 кашике павлаке. Оставите на столу 4-6 сати. Затим у фрижидеру треба мало да се згусне. Можда можеш да наточиш још млека, али? Иако сам наточио 3 литре и ништа ... чини се да се није задавила.

Таниа, можеш ли да замислиш, и она пржи !!!

укка, она је и даље пржена !!!!!
Муж је пржио кромпир. Сипао сам сунцокретово уље, загрејао га и ставио сецкани кромпир. Пржено је на соку испод затвореног поклопца, отвореног за мешање. Понекад је поклопац био отворен. Испало је да није баш пржено, али ни кувано.

ИРР, захвалити!
Што даље, све више кувам у њему!
Остаје да савладате печено млеко и боршч ...
На крају крајева, чудо технологије је, на крају крајева, сломило најукорењенијег конзервативца ... А плински шпорет, сада шо, струја за грејање?

Ленок_цн, Не видим на фотографији, али пилетина одоздо је добро смеђа!

укка

Сипајте млеко, не више од 2 литра, укључите кашу - сама ће се скувати и прећи на варм. Требаће око пола сата.

Ово важи за Рибка, њен модел је другачији. А Клатрониц? А шта је каша? Разумем да је ово каша на енглеском ... Која је температура каше? Као Клатрониц на куварица? Или мање? Желео бих да разумем како кувати печено млеко у Клатрониц-у.
Па ипак - да ли и Цлатхрониц има кашику или је купује сам?
Па, што се тиче пржења, ту је и компромис ... И не баш пржен, за оне који не могу да прже, али стварно то желе. Сјајно је!

БлацкХаиредГирл , Још нисам направио млеко, али мислим да га треба кухати да прокључа и ручно пребацити на топло, а затим динстати као у Комфору, 5-6 сати.
Кашика је укључена, али ја користим такав сет, од нечега црног, савија се ... Ако желите, даћу вам референцу.
И волим кад пржим - не пржено, већ уморно, не знам ни како да то кажем.
Сваким даном све више волим своју шпоретку за рижу !!! И често ме пријатно изненади !!!

Сипајте млеко, не више од 2 литра, укључите кашу - сама ће се скувати и прећи на варм. Требаће око пола сата. Током ових пола сата промешајте неколико пута жлицом за кухање пиринча, иначе ће испод бити смеђа пена. Све. Нека одстоји на варми 6 сати.

ИРР, али да ли ће се сам пребацити са ГАШЕЊА на ГРИЈАЊЕ? Па, само се са СОООК-а пребацује на ГРИЈАЊЕ ... Или сам збуњен?

А шта је каша? Разумем да је ово каша на енглеском ... Која је температура каше? Како је Клатрониц на кувару? Или мање?

БлацкХаиредГирл , ПАРРИЏ, УГУШАВА, нежнији режим Када сам кувао желе месо, мерио сам температуру 83 * С. И не знам, нисам га мерио у СООК, али је једнозначније, јер можете да пржите.

Сипајте млеко, не више од 2 литра, укључите кашу - она ​​ће сама кључати и прећи на варм.

Рибка, нешто сам забрљао ... Она сама, из подридгеа, некако се није искључила са 2 литре млека. Можда је то било кад сам кључао 3 ... Сами пређите на грејање ручкама кад прокључа на каши.

укка Тако је са Рибком, њен модел је другачији. А Клатрониц? А шта је каша? Разумем да је ово каша на енглеском ... Која је температура каше?

На каши, температура динстања (неопходна за припрему млечне каше, супе, боршча, чорбе итд.) Још једном (последње кинеско упозорење) - сок - јако врење, поридге - слабо врење, топло - врење (без видљивог кључања) - може бити погодно за споро шпорете (80 ° Ц).

Али нешто ми се урезало у памћење да сам једном просуо пуно млека и ставио га на кашу, кад сам се сетио да је на топлом ... И чинило се да код куће нема никога (не Барабашке иначе)

ПОРРИЏ је УГАСИВО, нежнији режим Када сам кувао желе месо, мерио сам температуру 83 * С.

Дакле, „каша“ је исто што и „варм“ у клатроници? Или је температура још нижа? А која је онда температура на „Грејању“ у Цомфорт-у? А сада се испоставља да у Клатрониц-у не постоји режим „гашења“, већ само грејање.

Блацкхаиредгирл , Сада ћу вас све потпуно збунити ...
Баш сад ... кувам чорбу од домаће пилетине, КУВА се сат времена и поново сам отишао да је мерим 92-93 * Ц., или сам тада промашио дугмад са дугмадима, или сам гледао пречесто (уосталом, занимљиво је, посебно на почетку тренинга), али сада је тем-ра таква!
Штета што ујутру нисам мерио печено млеко, нико није стајао ту целу ноћ и боцнуо ме тамо.
Извини ако си некога завео

Риба, Како је млеко? Да ли се то догодило?

ИРР, млеко СУПЕР !!! Држао сам га од један ујутро до 10 ујутро на ГРЕЈАЛУ. И мирис и боја су стварни, а пошто сам их направила од куће, показало се прилично смелим, мислим да можете узети један из продавнице. Пена је филтрирана и бачена. Већ су пили кафу са млеком и ферментирали ражанку домаћом павлаком.

Дакле, „каша“ је исто што и „варм“ у клатроници? Или је температура још нижа? А која је онда температура на „Грејању“ у Цомфорт-у? А сада се испоставља да у Клатрониц-у не постоји режим „гашења“, већ само грејање.

ти си овде: БлацкХаиредГирл Ево поређења Цлатхрониц-а и Цомфорт-а. На дну странице.

ИРР
Хвала за инфо. То нисам знао, ако сам знао, вероватно бих одабрао Цомфорт. Али ... Већ сам платио Цлатхрониц и сада чекам испоруку. Заиста, Клатрониц-у недостаје средње гашење ...

ИРР
Хвала за инфо. То нисам знао, ако сам знао, вероватно бих одабрао Цомфорт. Али ... Већ сам платио Цлатхрониц и сада чекам испоруку. Заиста, Клатрониц-у недостаје средње гашење ...

Блацкхаиредгирл, ништа лоше. Прилагодите се за пар боршча, али имате литар корисније запремине. Ако породица није мала, волите супе ИМХО ово је важно. Док чекате Клашу, залишите храну и рецепте за пробну вожњу

Поздрав свима!
Данас сам наставио да савладавам своју Класху.
Динстани кромпир пуњен мајонезом. Долила је кипућу воду и ставила је на сок, пребацила се и спремила. Тек сада сам схватио да ако се прекомерно излажете на топлом, мало сагорева, морате га искључити на време.

Добро, РибкА наша златна, нећете ли сада постављати питања попут - да ли шпорет за рижу уљепшава живот или не?

Боји погрешну реч! Јели смо чорбу са домаћим резанцима, па се живина само распада на комаде А гумена кожа је увек мекана, топи се у устима. Њен супруг је све резервисао за себе

Динстани кромпир пуњен мајонезом. Долила је кипућу воду и ставила је на сок, пребацила се и спремила.Тек сада сам схватио да ако се прекомерно излажете на топлом, мало сагорева, морате га искључити на време.

Мислим да ово није због ГРЕЈАЊА. И мој пилаф је тако мало пржен. Мислим да је само било потребно раније прећи на само ГРИЈАЊЕ, не чекајући потпуно испаравање воде.

Дакле, док сам данас кувао пилећи тем-ру, поново сам га измерио:
- након два сата непрекидног рада у режиму ГАШЕЊЕ тем-ра је достигла 95 * Ц.;
- после два сата у режиму ГРИЈАЊЕ тем-ра је била 72-73 * Ц..
Наставићу да мерим ако ми памћење не закаже ...

Па, коначно!
Честитам !!!
И још укусне хране за вас са Класха !!!
Пилаф ће бити укусан !!!
И испечем кору за торту Министарства. Вероватно због чињенице да има пуно течности, пекло се 1 сат и 30 минута. Морао сам два пута да пређем на кување (не рачунајући прво укључивање), али пребацио сам се након сат времена печења. Не требате чешће да се пребацујете, изгореће ...
Тип алгоритма печења у Класха
кувати + топло => 60 минута без гледања => гледати ако се врх не ухвати => кувати + топло 10 минута => ако се ухвати, окренути => топло => 10 минута => спремно
кување + топло 10 минута - мислим укључите кухање, сам кључ ће се пребацити на топло и још 10 минута ...

РибкА, Још увек радим на рецепту ...

Такву торту продајемо по тежини, ужасно укусну и ужасно скупу (тешку), кладим се, узимајући рецепт ...

Генерално, данас сам пекао овако:

# 2 јаја
# 1/3 шоље рашпе. уља
# 0,5 шоље гриза
# 1 чаша кефира
# 1 шоља шећера
# 1 чаша брашна
# 3 \ 4 кашичице соде бикарбоне (живи креч)

Крем
# 1 конзерва кондензованог млека
# 200 г путера

Али можете и павлаку са кондензованим млеком ...

Ол, у рецепту за гриз или мак? А онда сам у изворном коду пре свега видео мак.

Ол, у рецепту за гриз или мак? А онда сам у изворном коду пре свега видео мак.

У рецепту мак немам мак, гриз за експеримент и у продавници покупим рецепт за оно што волим ...

Тетка Бесја, плиз, рецепт је још увек сиров, никако га не могу покупити .... Како узмем оно што је потребно, саставићу га !!! И нисам пекао чисто „министарски“ ...

Тетка Бесја, имамо две теме: Риз штедњак. рецепти и шпорет за пиринач. модели. расправљајући ние.
Неће успети да су две теме готово исте (пошто, на пример, имамо само два модела једноставних шпорета за пиринач)? Или треба посебно разговарати о технолошким методама и рецептима?

Колико и у којим режимима треба да печете чоколадну торту у кључалој води у шпорету за пиринач Цомфорт? Помоћ! Ништа не излази!

Катерина , Одговорио сам вам у теми „Чоколада на кључалу воду“. Смисао је у томе да чим преклопни прекидач да зелено светло, укључујемо га на СООК. Ово је отприлике једном на 10 минута.

Ово је моја торта ...

РибкА, ако вам не смета, овде сам донео вашу методу чоколаде на кључалој води

"Пекао сам га у 1.30-1.40. На ЈООК-у је било само 5 минута, затим сам прешао на грејање. Било је могуће поново га укључити за 10 минута, али ставио сам га на УПРАВЉАЧ и заборавио на то 40 минута. Затим сам га укључио још два пута.ООООООООООООООООООЛЕКС, али тачно 1 минут касније ГРЕЈАЧ је поново радио.Играо сам се с њим 15-20 минута и то је то - торта је готова!
Имао сам грешку што сам након првог пребацивања подесио режим ГАШЕЊА, а не поново ЏОК, тада би ствари кренуле брже “.

Хељда је стајала на Цоок-у и до 30 минута, када сам прешао на Варм и одмах је искључио. Хељда је изван сваке похвале, дијететска као за моју мајку, и што је најважније без мог будног ока и гледања у шерпу! Можда купити други? Кад буду цртани, даћу свекрви

Тетка Бесја, имамо две теме: Риз штедњак. рецепти и шпорет за пиринач. модели. расправљајући ние.
Неће се испоставити да су две теме готово исте (пошто, на пример, имамо само два модела једноставних шпорета за пиринач)? Или треба посебно разговарати о технолошким методама и рецептима?

У почетку су теме размишљане на такав начин да је у теми о моделу било речи о тачно моделима, начинима рада, функцијама, а у теми рецепата већ је била расправа о општој технологији кувања.
Захтев „један рецепт - једна тема“ уобичајен је за читав форум (као у хлебу, као у посластичарници итд.).Тако је згодније - засебан рецепт, у истој теми и његова расправа.
Према томе, саставите своје рецепте према очекивањима, а ја ћу направити садржај тако да је све погодно за претрагу.

... И наравно, славите !! Поплаву ћу очистити касније !! ;) Лепо ћаскајте!

Придружите се својим редовима! Ко има приручник за Цомфорт и како то уопште функционише? Јуче сам пробао колач "чоколада на кључалу воду" - није био печен за пар сати (ставио сам га неколико пута на Цоок, а затим стајао на грејању)

И држите га на СООК-у 15 минута, а затим пребаците на кашу-супу. Али то се може постићи отварањем поклопца 2 мм ради ублажавања притиска. А након преласка на кашу од чорбе, затворите поклопац чврсто и 45 минута.

И држите га на СООК-у 15 минута, а затим пребаците на кашу-супу. Али то се може постићи отварањем поклопца 2 мм ради ублажавања притиска. А након преласка на кашу од чорбе, затворите поклопац чврсто и 45 минута.

Бее, тако да не жели 15 минута, већ само 5 минута и све се одмах пребацује на ГРИЈАЊЕ, а шта да укључите за ГАШЕЊЕ морате сачекати 8-10 минута.
Шта нисам разумео .... ако отворите поклопац док радите у режиму СООК, можете да повећате време на 15 минута? Више?

Ако отворите поклопац, можете СОООК колико год желите. Тако можете пржити месо, и кромпир, и зирвак итд. Да бих то урадио, само затворим поклопац, али док не кликне, ако је потребно, отворим поклопац и промешам храну. А онда, на пример, ако кувам пилаф, онда само затворим поклопац и програм за аутоматско кување започне, али тада не отварам поклопац и сам шпорет за пиринач прелази на ВАРМ.

ИРР, Видим да људи не могу да разумеју од чега је крема ... А крема је иста из првог поста у рецепту за торту „Чоколада на кључалој води“

Крем:
1,5 шоље млека или кајмака, 1/3 шоље гриза, 150 г путера, 0,5 ~ 1 конзерва кондензованог млека
Прокувајте млеко и додајте јаку кашу у танком млазу уз снажно мешање. Кувати 1 ~ 2 минута. Угаси ватру. Оставите кашу да се охлади.
Истуците путер (собне температуре) миксером. Затим, настављајући да тучете, ставите у њега гриз кашу (требало би да буде мало топла). Затим додајте кондензовано млеко по укусу.
Кондензовано млеко утиче не само на слаткоћу креме, већ и на њену конзистенцију.
По жељи у крему можете додати сок и нарибану корицу лимуна.

Лимун нисам нарибао, додао сам само сок, али нисам приметио велику разлику, није довољно да га видим ...

Погрешно изражено - мислио сам да вам у чоколади треба редовна крема, без гриза. А ти имаш тако густ, пахуљаст, хладан протеин - помислио је.

Светик_ Да ли ћете направити рецепт за торту на пола? А шта се догодило са пиринчем? А шта је са хлебом?

вероватно ћу га смањити ... јер га је свекрва доносила свекрва, а она има издужени калуп и биће их прилично ... у шпорету за пиринач треба да буде висок, и онда ко зна
А са пиринчем је изашла заседа, узео сам дугачки пиринач, уместо да га упарим, у том тренутку сам добио дугачки, па, мислим, дајте да пробам ... Направио сам пржење, бацио тамо пилетину, све укусан је ушао у шпорет за рижу и ставио пиринач, нисам рачунао са водом, сипао још мало, тачније по ознаци, али нисам узео у обзир да сам месо ставио пржено ... па, у крај, каша: Д и испало је да је на пари, мислим да би све било нормално ...

Светик_ Изгледа да пиринач треба кувати одвојено док не омекша, а затим га бацити у пржену пилетину. Пробајте.

па сви тако кувају, у цртаћу сам направила печење, а затим све бацила, све је дивно, само није успело са пиринчем, треба узети нормално

пиринач је потребан или на пари, или скупљи, али онај који не треба посебно прати. Можете га сипати на зирвак, пустити да се мало упије са мало (не мешајте!) И онда полако сипати врућу воду.