Посне лепиње "Путер"

Категорија: Квасни хлеб
Леан лепиње Буттер

Састојци

Тесто:
суви квасац (саф-момент) 4 г (2 кашичице)
воде 300 мл
пшенично брашно 200 г
Тесто:
тесто
пшенично брашно 300-330 г
гранулисани шећер 50 г
со 1,25 тсп
биљно уље (без мириса) 60 г
Додатно:
сезам 3-4 кашике. л
слатки чај 2 кашике кашике л

Метода кувања

  • Тесто:
  • Помешајте брашно са квасцем, додајте топлу воду (38-40Ц степени) и туците миксером на малој брзини 4-5 минута. Стегните посуду са тестом прозирном фолијом и оставите на топлом месту 20 минута.
  • Тесто:
  • Додајте биљно уље у тесто, мешајте.
  • Помешајте брашно (требало ми је 300г) са сољу и гранулираним шећером, додајте у тесто и месите тесто. Чим се брашно равномерно навлажи и тесто „ухвати“ у једну грудвицу, престаните да месите и оставите 20 минута, а затим месите док не постане еластично, глатко. Замесила сам тесто у машини за хлеб у режиму „кнедле“. После 10 минута, серија је заустављена, паузирана, а затим потпуно гнетена у истом режиму (20 минута).
  • Оставите тесто да ферментира 90 минута, са две марамице, на сваких пола сата.
  • Готово тесто ставите на сто, месите, покријте фолијом и оставите да одмара 10 минута.
  • Поделите тесто на 8-10 комада (подељено на 8 комада по 112 г), обликујте округле кифлице и ставите у посуду за печење или плех обложен папиром за печење. Коректура - 1 сат испод фолије.
  • Пре печења лепиње подмажите слатким чајем и поспите сезамом (имао сам готову мешавину житарица лана, сезама и сунцокрета).
  • Пеците на пари на температури од 220Ц (конвекција 200Ц) степени, након 7 минута смањите температуру на 200Ц (конвекција 180Ц) степени и пеците кифлице док се не кувају још 15-20 минута. Време печења зависи од рерне, моје укупно време печења било је 35 минута.
  • Готове лепиње ставите на решетку и охладите.
  • Леан лепиње Буттер
  • Леан лепиње Буттер
  • Леан лепиње Буттер
  • Леан лепиње Буттер
  • Лепиње су мекане и пухасте. Нико неће погодити да су витки, пробајте!

Белешка

За основу сам узео рецепт Вадима Тарабрина: 🔗 Лепиње за хот дог

Омела
Маниасхкаква пухаста мрвица !!
целфх
Манецхка, девојко ти си наша драга, како све лепо радиш
Твист
Марисха, какве преслатке пичке !!!
ИвОлга
Какво примамљиво! У обележиваче!
ЛиуЛиока
Каква лепота, жао ми је што сам у кравати, тежина нечега је преплављена
Сонадора
Ксиусха, Танецхка, Марисха, Олга, Лиулиока! Девојке, пуно вам хвала на лепим речима и подршци!

Цитат: ЛиуЛиока

Жао ми је што нисам у складу
Сачекајмо док се све не врати у нормалу!
Илона
Каква лепота !!! Ма, мораш да печеш !!! Проклетство, поправак не дозвољава да се пуно одвија. Али кифлице су тако добре!
МариС
Марисхка, лепиње су баш укусне, ти си наша паметна девојка!
Мајсторски изведено, браво !!!
Сонадора
Девојке, Илона и Марисха, хвала! : Било би ми драго ако вам се свиде лепиње.
Илона
Маниа, ваше лепиње су већ на мом печењу, мада у цртаном филму, јер на делу нема рерне, жао ми је!
А најтеже ће бити ово: "Ставите готове лепиње на решетку и охладите." Бојим се да сам још увек паметна. Да, чак су и комшије викендом у студију, мораћете све да поједете сами њушка, не сери, ох, то сам ја ... у једном још увек сасвим пристојном лицу!
Илона
Вкусноооо !!! Високо. камера овде доле није била на послу. Сликао сам само 2 лепиње, али нисам имао времена да их поставим - опет на послу!
Сонадора
Илона! Драго ми је да ти се допало! Пукните по здравље!

Само што ја нисам Ксиусха Јесте ли сигурни да су то биле лепиње које су се пекле?
татинка90
Ево шта смо добили.Леан лепиње Буттер Укусно, изванредно !!! Најважнији кушач оценио је оценом 5 !!!Леан лепиње Буттер
Сонадора
Татјана, диван друг и дивне лепиње! Драго ми је што вам се свидело!
татинка90
Марина, хвала на похвалама !!! : росе: Заиста смо покушали !!! А пошто су лепиње „коризмене“, покушали смо данас ТРИ пута !!!
Галина С.
Марина лепиње су добре
Леан лепиње Буттер

Леан лепиње Буттер
хвала врло укусно !!
Сонадора
Галина, испале су укусне лепиње! Мрвица је тако лепршава, а кора танка!

Светлана, добро здравље!
Илона
Цитат: Сонадора

Илона! Драго ми је да ти се допало! Пукните по здравље!

Само што ја нисам Ксиусха Јесте ли сигурни да су то биле лепиње које су се пекле?
Мааан, кајем се. Знам да ти и имела имате тако укусне кифлице. И док сам хтео да их радим с мислима ... укратко, признајем да сам ваше ролнице записао Оксани ... Идем да исправим неспоразум. Ролнице су укусне !!! Пекла сам већ 2 пута !!! Бићу и даље !!!
Сонадора
Илона, Пекинг у здравље! Добро је што се рецепт заглавио.
карамела
Сонадора, данас сам ти испекла лепиње. Ох, врло укусно! Препоручујем свима да пробају, деловало је помало попут плеса уз тамбуру - неколико пута месити-заустављати, то није за мене. Али ово је на најбољи начин утицало на резултат. Пулпа је слојевита, прозрачна. Једино што је лоше задржало семе сезама, иако су га подмазивали водом. На вашим лепињама су посипи густо залепљени, постоји ли тајна? загрејати се.
Па ипак, у тигању су се током провере залепили у једну масу. Ако покушате, можете да одломите једну лепињу, али границе су једва приметне. За мене је мистерија како се испоставља да печем једно по једно.
Сонадора
Ирина, у твоје здравље! Јако ми је драго што ми је рецепт добро дошао, а резултат задовољан.
Цитат: ирис. ка

Једино је сезам лоше задржао, иако је намазан водом. На вашим лепињама су посипи густо залепљени, постоји ли тајна? загрејати се.
Ињектирам. Пре садње у рерну, лепиње сам подмазала слатким чајем (записано је у рецепту). Уместо чаја, лепиње можете подмазати млеком или водом са разблаженим скробом (0,25 кашичице скроба на 2 кашике воде).
Цитат: ирис. ка

Па ипак, у тигању су се током провере залепили у једну масу. Ако покушате, можете да одломите једну лепињу, али границе су једва приметне. За мене је мистерија како се испоставља да печем једно по једно.
Моји једе воле да ломе лепиње, па често печем у калупу. Да би свака лепиња била „одвојена“ - потребно је да је печете на плеху.

Схл Ирина, ако је могуће, мени на "ти".
Герда1
Питање)))
Једном печено, али поподне, укусно. Моја сестра је била изненађена што је витка ...
Сада желим да устанем ујутро и ставим их у рерну, али не знам да ли вреди тако изопачити ..
Е сад, ако данас све помешам, издржим, поделим, ставим у калуп и у фрижидер .... а сутра ујутро их загрејем и испечем ... Нећу покварити кифлице ???
ПОМОЋ
Сонадора
Татјана, можете тесто одмах замесити (на безбедан начин и не правите паузе током гнетења), извадити посуду са тестом у фрижидер на доњој полици, а ујутро формирати лепиње, пустити да се проофер држи око сат времена и пола па испећи.
Герда1
Сонадора, хвала, вероватно хоћу))))
Герда1
блииин КАКО УКУСНО !!!!!
Вероватно још укусније него ако га не оставите преко ноћи
Јао су ти у устима

Хвала на рецепту ...
испоставило се пола кифли са шећером и циметом))))
Сонадора
ТатјанаСупер је што су лепиње добре!
Фреесиа
Лепиње су дивне! Миакисх изненађен - врло пухаст! И укусно!

Леан лепиње Буттер

Хвала вам пуно на рецепту!
Сонадора
Фреесиа, каква лепота! Мрвица је без тежине и невероватно пахуљаста!
Анна1957
Девица, и ко како то осигурава да се семе не распадне? Намазао сам шкробном водом - дробе се. Држим само ако јаје-семе-јаје.
бутска
Прихватите моју велику захвалност за чудесни рецепт! Нови сам у печењу, али уз вашу помоћ девојке, успео сам. Све је једноставно и лако и деца су сита
Сонадора
Анна, Такође имам мало прскања прскања по овим кифлицама.

бутска! Драго ми је да се свидело вама и деци!
Тимосцхка
Хвала вам на најосетљивијим, укусним, прозрачним лепињама без тежине.

Леан лепиње БуттерЛеан лепиње БуттерЛеан лепиње БуттерДодао сам ванилију, без ње не могу да живим, попут мачке реагујем на валеријану, први пут сам испекао витку лепињу, нисам очекивао да ће се без млека и јаја испоставити такво чудо. Моји сељаци (супруг, два сина) шаљу вам велико хвала
карамела
Леан лепиње Буттер
Сонадора, види какво сунце имам. Не баш посна опција, наравно ... подмазана павлаком и посута смеђим шећером. Укусно!
Сонадора
Ирина, дивне ролнице! Види се да је ваздух испао.
схоко11
Маниа, дошао са одушевљењем.Данас сам испекла Тинино пециво, надјев је остао, али већ сам се нагледао на вашим лепињама. Резултат су торте од сира. То нису колачи од сира, песма, нежна и прозрачна, деца само помете.
Сонадора
Елвира, у твоје здравље! Добро је кад су деца срећна.
Флорицхка
31. марта Лазарев субота, можете јести кавијар. Имам кавијар и испећи ћу ове лепиње. Онда ћу извести.
Ритуслиа
Маниунецхкакакве дивне прозрачне лепиње!
Не лепиње, већ пухасте тацне од крзна! Њам!
Седим и дивим се!
Манецхка, хвала ти на тако чудесном чуду! Свакако ћу га скувати!
Флорицхка
Лепиње су баш дивне! Мекана, пухаста.
Леан лепиње Буттер
Леан лепиње Буттер
Леан лепиње Буттер
Сонадора
Ирина, како цоол, пухасто!

Ритус, Хвала ти драги.
Ирина Ф.
Човече, ролни отпад !!!!
Синоћ је дете седело и читало наглас Топао хлеб Паустовског, а сада га је затражило, мама! Како желим укусан топли и слатки хлеб!
Па, мама је отишла да тражи витке лепиње и нашла их је!))))
Одлични су! Мрвица је просто пухаста!
Узимам их за трајно наоружање!
Деца целу вечер њихова то ако су лукаво)
Сонадора
Ирина, нека кифлице иду деци само на здравље.
око
Манецхка, лепиње су се свима допале: мирисно и пухасто, врхунско брашно.
Поновићу!
Хвала вам!
зена_лена
Сонадора, Маниа, хвала на тако дивном рецепту. Лепиње су укусне и никако се не може рећи да су витке. Желео сам да испечем лепиње, али толико су порасле на ланцеру да су се и даље држале заједно.
Леан лепиње Буттер
Леан лепиње Буттер
Сонадора
Хелена, дивне кифлице. Мрвица је само чипка.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба