Болоњез у поједностављеној и убрзаној верзији

Категорија: Јела од меса

Састојци
Млевено месо било које	500-600 грама
Парадајз сос	150 грама
Бели лук	4-5 зуба
Со
зачин
Зелени

Метода кувања

Обично кувам у шерпи, висока је и не бојим се случајних „губитака“ током снажног мешања. Бели лук ситно исецкати и пржити док не порумени на мало биљног уља. Додајте млевено месо и мешајте га на умереној ватри да се не би слепило у један велики котлет. У том процесу посолите и додајте омиљене зачине, бибер (будите опрезни са сољу - сос од парадајза је већ слан, па само мало, боље је да га додате касније). Погледајте снагу ватре сами, ако желите брзо, можете је пржити на великој, ако вам је потребно хитно одвратити пажњу, боље је да је одбијете. Главна ствар је да се не држимо заједно. Када ружичаста боја млевеног меса равномерно нестане, можете додати сос. У зависности од количине млевеног меса, треба ми од 150 до 200 грама. Поспите зачинским биљем. поклопите и држите још неколико минута.

Време је за припрему:

20 минута.

Програм кувања:

На шпорету.

Белешка

Традиционално се овај сос служи уз тестенине. Али наша породица је изабрала овај посао са пиринчем, јер га једемо само у облику пилава, а тестенине се појављују на столу много чешће. А појавом шпорета под притиском прешли смо на смеђи пиринач, јер га иначе уносим у њега, и тако комбинујемо посао са задовољством. Рецепт за смеђи пиринач у шпорету под притиском марке 6050 можете погледати овде (иначе, само са овим сосом)хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=185352.0 .

Сећам га се само под именом .хтмл „Паланиеза“ (не знам зашто: или су га тако звали, или ми је било лакше да га упамтим). Никад се нисам навикао на тачно име и није баш начин на који се припрема, па га у породици зовемо на старомодан начин.