Скандинавске полпете - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Скандинавске ћуфте

Категорија: Јела од меса

Састојци
Ћуфте
мешано млевено месо (говедина + свињетина)	500 г
млеко	60-80 г
мрвице хлеба	45 г
мало јаје	1 КОМ.
реп лук	1 КОМ.
маслац	15-20 г
со	укус
мешавина бибера	укус
мушкатни орашчић	чипс.
мирођија	2-3 мокра
биљно уље	за пржење
Крем сос
брашно	2 кашике кашике л
маслац	20-30 г
бујон	500 мл
кајмак или масну не-киселу павлаку	3-4 кашике. л.
соја сос	1 кашика кашике л.
љута сенф (имам редовну и са куркумом)	1 кашичица
млевени црни бибер	укус
со	укус
зеље	3-4 вет.
Сос од бруснице или бруснице
брусница (брусница)	130 г
воде	50 мл
шећер	70 г
цимет	1/4 тсп

Метода кувања

Прелијте двопек млеком. Пустите да одстоји неко време. Требао би добити кашу.

Исеците лук на мале коцкице. Пржите лагано. Оставити да се охлади. Копар или друго омиљено биље ситно исецкати.

Пустите јаје у млевено месо. Ставите намочене крекере и пржени лук. Со и бибер. Додајте зеленило и мало мушкатног орашчића.

Добро измешајте млевено месо и мало одбијте.

Формирати у мале полпете. Ја нисам ситница. Правим их већим него што је потребно.

Пржите полпете са обе стране. Изложите и ставите са стране.

Растопити путер. Додајте брашно и пржите.

Сипајте у чорбу. Добро промешати. Додајте крему или павлаку. Имам крему са пијаце.

Сенф.

Сипајте соја сос.

Со и бибер. Пустите да прокључа.

Ставите полпете у сос. Распоредите тако да буду потпуно прекривени сосом.

Додајте зеленило. Покријте, смањите топлоту. Динстајте 10-15 минута.

Ставите бруснице у шерпу (ја имам бруснице). Сипајте шећер, сипајте воду. Запалите. Чир. Смањите ватру.

Кувајте 10-15 минута. Додајте цимет и истуците блендером.

Полпете послужите уз омиљени прилог, прелијте сосом. Сос од бобица послужите одвојено.

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Идеја за рецепт шпијунирана је на ИоуТубе каналу. Рецепт сам направио са изменама и допунама.
Врло укусно. Препоручујем!

Трисхка

Какве укусне ћуфте, хвала на рецепту!
Покушаћу да поновим.

анг-каи

Ксиусха, уради то. Врло укусно)

Јеанне44

Да, врло укусно! Потврђујем. Месо лоса имам у замрзивачу од зиме (моја сестра има зета - ловца). Веома суво месо специфичног мириса. Ангела, направила је твој рецепт за полпете. Крекере сам намочила у масну павлаку, нарибани мушкатни орашчић, додала сушени першун. Сос је направљен од пилеће чорбе. Гарантована укусна храна! Супруг воли сос! Да са пире кромпиром! Али нисам кувала сос од бруснице. Захвалити!!!

Ваш сос је гушћи. Додао сам 2 кашике брашна, али сам чорбу сипао на око, можда и више него што је било потребно.

ИваНова

Јело се дефинитивно припрема брже него што је Ангела направила рецепт. Чак и ако направите оба соса.
Ћуфте су мекане, мирисне. Бели сос је ажурирани класик, веома занимљив. Црвени сос је, због све своје једноставности, отказан. Коричка добро игра у њему. Генерално, укусно је, задовољавајуће, није претучено и врло домаће.
Хвала Вам много! Одузимем заувек

анг-каи

Јеанне, Ирина, ти са полпетама за мене! Сјајно! Драго ми је што су ваше породице срећне.

Цитат: Јеанне44

лос од зиме лежао

Никад јео. Не могу ни да замислим.

Цитат: Јеанне44

можда и више него што је потребно.

Вероватно.

Цитат: ИваНова

дефинитивно брже него што је Ангела испунила рецепт.

Дефинитивно. Све се може кувати у серији-паралелно.

Цитат: ИваНова

У њему цимет добро игра

Да, цимет је тамо свакако потребан)

Иарик

Укусне полпете са укусним сосом! Ангела, хвала на рецепту, посебна хвала на сосу од бобица, мада га данас нисам направила, али сигурно ћу га кувати. Тако занимљив афтертасте у сосу, печурке.

анг-каи

Иарославна, супер момци! За здравље)

Зханик

Ангела, захвалити!
Уређен за децу огранак Икее)))

Иарик

Зханик, Наталија, врло апетитна фотографија!

анг-каи

Цитат: Зханик

Филијала Икеа)))

Наталија, изгледа врло апетитно. Јео сам ћуфте у вашој Икеи. Било је укусно, али не могу да упоредим укус са овим. Не сећам га се. Али драго ми је што ми се свиђа ова опција.

Зханик

Цитат: анг-каи