Адјариан Кхацхапури (чамци)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно, премија	200г
сувог квасца	3д
млеко	60г + 30г
воде	60г
шећер	1 кашика кашике л.
со	1/4 Арт. л.
Адигхе сир	150г
сир сулгуни	120-150г
јаје	2 ком.
биљно уље	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Рецепт је за 2 порције.
1. Просијте брашно, помешајте са квасцем, сољу и шећером. Помешајте 60 г воде и 60 г млека и лагано загрејте, па сипајте у брашно, добро измешајте. Додајте путер и месите у глатко тесто, покријте и ставите на топло место. Када се тесто удвостручи, месити и пустити да поново нарасте.
2. Загрејте рерну на 200Ц (са паром). Припремите фил: нарибајте адигски сир и добро измешајте са преосталим млеком (30 г) док се не добије више или мање хомогена маса, лагано бибер. Рендајте сулугуни, помешајте већину са сиром и млечном масом, оставите мање.
3. Подељено тесто поделите на 2 дела, сваки развуците или разваљајте у правоугаоник. Ставите нарибани сулугуни дуж мањих страница правоугаоника и заролајте их према центру, остављајући размак од 1-2 цм ширине. Повежите и стегните ивице ролни, а затим нежно истегните средину тако да се формира "чамац". Ставите сиреву масу, испуњавајући целу средину, и ставите кхацхапури у рерну на око 15 минута.
4. Извадите запечени качапури, виљушком лагано сломите сир у средини. Пажљиво, како не бисте оштетили жуманце, разбијте јаје у шољу и сипајте га на средину „чамца“, додајте мало соли у јаје. Вратите у рерну 3-4 минута. Када бељак побеле, одмах га узмите - качапури су спремни

Белешка

Веома задовољавајуће (1 порција може заменити ручак или вечеру) и врло укусно.

Слични рецепти

Кхацхапури (РусАнна)

Аџарски хачапури (барбарисцка)

Кхацхапури у мултиварки и рерни марке 701 (МариС)

Арка

Па, ја сам први који је овде кренуо бродом

Серенити

Цитат: Арка

Па, ја сам први који је овде кренуо бродом

И сви су већ јели! мораш сам да куваш.

Витт

Хвала на рецепту. Много ми се свидео хачапури. Све је успело.

Цаприце

Цитат: Серенити

И сви су већ јели! мораш сам да куваш.

Зашто су тако мало кували?

Серенити

Цитат: Витта

Хвала на рецепту. Кацхапури ми се веома допао. Све је успело.

За здравље

Серенити

Цитат: Цаприце

Зашто су тако мало кували?

бум да се побољша!

Цртани филм

Серенити, хвала на рецепту)
Нисам раније видео такве, а ако јесам, нисам сигурно јео) У обележивачима већ дуго, али испоставило се да је то данас учињено) Оно због чега ми је драго) Сагоревам сав сир)
Али молим вас опростите ми на невољкости да правим тесто)) лења сам)) често користим купљене)
Овде је лиснати квасац)

Врло укусно) Направио сам 2 чамца за супруга и мене, али на крају смо једва појели један за двоје)) Храњиво, заиста))

Серенити

Цитат: Цртани филм

Серенити, хвала на рецепту)

Веома ми је драго што ми је рецепт добро дошао! Уредно како је испало, не изгледа ни као пуфф. Пробајте некад са тестом од квасца, није нимало тешко, само треба сачекати док не нарасте.