Џем од јагода са латицама чајне руже

Категорија: Бланкс
Џем од јагода са латицама чајне руже

Састојци

Јагода 3,5кг
латице чајне руже 530гр
шећер 5кг
воде 0,5л
лимунска киселина 5 кашичица (без слајда)

Метода кувања

  • Оперите јагоде, средите и додајте 3 кг шећера. Одложите док се сок не пусти 3-4 сата.
  • Латице ружа најбоље је брати рано ујутру. Кажу да су тада више ароматични и да имају више лековитих својстава. Латице се морају средити. Калемљене и папрене баците и одсеците беле крајеве. Исперите и осушите.
  • Недостаје ми овај тренутак. Једном сам покушао да исперем латице ... Једва сам их сакупио и осушио. Имам своје латице, па их одсечем, средим и просијам кроз сито ... никад се не зна какве се зле духове ухвати. Затим сипајте латице у посуду 3 сата. л лимунске киселине и лагано трљајте рукама.
  • Скувајте сируп од остатка шећера и воде, додајте преостали лимун након кључања сирупа.
  • Када јагоде пусте сок и већина шећера се истопи, сипајте латице руже и прелијте сирупом. Прокувајте и кувајте 5 минута, искључите и оставите да се потпуно охлади, око 5 сати.Поново упалите ватру, прокувајте и кувајте 5 минута и поново 5 сати, док се потпуно не охлади. Прокувајте 3 и 4 пута и охладите, али џем кувајте 10 минута. Када кувате, покушајте да мање ометате џем, бобице треба да остану целе!
  • Припремите банке, стерилишите. У тегле сипајте потпуно охлађени џем.
  • Џем од јагода са латицама чајне руже
  • Није могуће преокренути фотографију ... Жао ми је!

Јело је дизајнирано за

Од овог броја производа изашло је 12 тегли од 0,5 л

Белешка

Дуго сам размишљао да ли да ширим овај рецепт. Дуго радим овај џем, али пропорције су ми увек различите ... зависе од доступности сировина у овом тренутку.
Испало је да је џем врло укусан и ароматичан. Као да је јагода, али са мирисом чајне руже.

Основни рецепт је био овакав
150г латица чајне руже
100г јагода
400г шећера
250мл воде
1/2 кашичице соли.
Увек се извучем, измишљајући своје пропорције.

олесиа26
Нелиа Ја сам прва за слаткише. Хвала на рецепту, ако нађем чајну ружу, покушаћу
кдеснитса
Овде у Украјини јагода је нестала, али овде само цветамо - чекамо, господине
нила
Цитат: кдеснитса

Овде у Украјини јагода је нестала, али овде само цветамо - чекамо, господине
Да да! Сад смо усред јагода! Нажалост, ружа бледи ... зато пожурите!
олесиа26
Цитат: кдеснитса

Овде у Украјини јагода је нестала, али овде само цветамо - чекамо, господине
Олеш, дођи к нама, заиста смо ишли масовно, данас је цена на тржишту била од 8 до 12 УАХ, али преспавао сам,
нила
олесиа26, ово је ваша цена за јагоде! Можете се залиха доста!
Тек сам стигао, имамо цену од 15! За 13гр можете да га пронађете, али није важно. Али баке су наносиле латице чаја осовином ... гомила рубаља!
редцат
Нелецхка, хвала на рецепту, имам мало питање:

„... Када јагоде пусте сок и већина шећера се истопи, сипајте латице руже и прелијте сирупом ....“ - које температуре би сируп овде требало да буде? кључање или нема разлике?
нила
редцат, Сируп кувам унапред и има времена да се мало охлади. Нема велике разлике, јер су јагоде прекривене шећером и пуштају сок. Правим џем у великој запремини и тако је згодније.Ако кувате према основном рецепту, тада морате додати утрљане латице и јагоде које су пустиле сок у сируп и довеле до кључања.
редцат
не, не, не треба ми основни, имам и полуиндустријске количине, и штета је бацити јагоде у сируп, све дрхте до немогућности, тако да је овај метод сасвим задовољавајући. Хвала вам на брзом одговору, сачекаћу још мало да цена падне и учинићу то.
Зхивцхик
Нелиа, Имам питање, рецимо не обично. А да ли ће се латице у овом пекмезу сакрити на зубима, као у уобичајеној латици руже?
нила
редцат! ин-ин, а ова метода ми више одговара! сипати посуду јагода са шећером у сируп ... исто ће бити и са оним јагодама. Трудим се да је мање додирујем у сирупу.
Зхивцхик, Некад сам кувала овај џем без трљања латица лимуном и да, латице су се распадале. Пре две године рекли су ми за лимун. Али те године остали су без ове укусне посластице. Било је проблема, јагоде су у почетку биле скупе, а онда се ружа распала. Ове године нису много окусили, јер се оно што су прокували сипало у тачно 12 лименки без трага. Али када сам покушао, ружа није осетила тренутну арому.
Још увек желим да кувам, моје руже више нема ... ако купим ...
лили_а
А ако су латице шипак? Постигао сам 140г, мислим шта да радим?
Клавир
Цитат: нила
тх! На несрећу, ружа бледи ... зато пожурите!

Латице се дивно држе у замрзивачу. Кад га само одмрзнем, смрди на траву, а ви почнете да га кувате, руже слатко миришу. Тако их можете додати у било који желе / ​​огрозд, бела рибизла /.
лили_а
Цитат: лили_а

А ако су латице шипак? Постигао сам 140г, мислим шта да радим?
Скувала сам 70г латица, око 10 јагода и око 40г јагода. Укусно!
Да, и веома лепа. !
(Струја није довољна)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба