Домаћа скута у мултиварку Стадлер Форм

Хвала на идеји, Тина. Пре неки дан сам правио скут и јурио са фритулама и потпуно заборавио шта се може урадити у цртаном ...

: росе: За моје здравље) Једноставно сада немам другог излаза .. Оставио сам се без шпорета .. али штета за млеко .. али искрено, нисам ни очекивао да ће резултат бити управо такав. невероватно укусан скут .. на шпорету ово никад није било

на шпорету је лако исушити, али у цртаном филму је!

Тина, колико је занимљиво)) Свакако ћу то учинити, само тако да млеко кисели колико дуго траје или га можете нечим укиселити?

Скута је у цртаћу укусна, и сама сам се уверила да сам то урадила чисто случајно, укључила сам режим на погрешан начин (не сећам се више ни које сам дугме сада притиснула), а када сам погледала ... већ је било млеко сирено
Па, морао сам да га бацим у цедило - нисам се покајао, врло нежно и укусно!

Тина, колико је занимљиво)) Свакако ћу то учинити, само тако да млеко кисели колико дуго траје или га можете нечим укиселити?

Сад је вруће, имао сам 2 литре млека последњег дана важења, сипао сам га у теглу, поклопио поклопцем и оставио преко ноћи само на столу, око један сат било је јасно да млеко био потпуно кисел, онда сам га ставио у цртани филм)
И о нечему да се укисели .. пар кашика павлаке - процес ће ићи много брже)

: оМоје дете га ЈЕДЕ БЕЗ ШЕЋЕРА И СЛАТКИХ! ово је за мене највиши показатељ

И захваљујући вама, за скут сам сазнао у СН, хвала, све је врло једноставно ... А пре тога сам и ја патио са шпоретом, морао сам да дежурам близу тигања, али скут понекад испадне свеједно се осуши.

Морао сам да дежурам у близини тигања, али се скут и даље понекад испостављао сувим.

Изгледа да је скут сув или зрнаст, ако узимате млеко припремљено од млека у праху!
Због тога је боље узимати природно млеко.

И захваљујући вама сазнао сам за скут у СН, хвала, испада да је све врло једноставно ... А пре тога сам и ја патио са шпоретом, морао сам да дежурам близу тигања, али скут и даље се понекад испостављало да је суво.

Покушајте, све ће успети!

Али колико треба млеку да се укисели, или га можете киселити нечим?

судећи по местима нашег пребивалишта, изгледа, никада. Упркос уверавањима произвођача да је млеко потпуно природно, последњих година млеко није кисело, већ горко. Стога је најбоље узимати млеко са фарми, ово је бар нека нада да је млеко природно.

И код нас се дешава да постане ужегло .. али ако га намерно ферментирате, додајући, на пример, павлаку, за 10-12 сати нема времена да ужегне

Када су деца била мала, а куповина свежег сира и дечија кухиња били су далеко, морали су да припреме свежи скут:

1. Млеко се ферментира или павлаком или комадом црног хлеба - увек су постојале 2 тегле за ферментацију.
2.Суви скут се добија ако му не допустите да се охлади у сурутки.
3. Скувајте литар млека и у њега сипајте литар кефира, пустите да прокључа и одмах га искључите. Охладите и баците и биће скута.
Ова метода је за кисели кефир.

Свим љубитељима домаћег скута (припремљеног на било који начин): Драги наши! Шта радите са сурутком која се производи у приличној количини? На пример, од њега правим нешто слично напитку Мазхител: мешам га у омјеру 1: 1 са поморанџом или било којим другим погодним соком. Хладно сада, по овој врућини, савршено освежава. Постоје ли још неке занимљиве идеје за употребу серума?

Користим га за палачинке, такође за печење .. једноставно га не волимо, не пијемо

Данас сам га додао окросхки (ово је наравно за љубитеље кефира) на пола са кефиром + лимуновим соком
Такође додајем печењу

Серум је у мултици већ 2 сата, а скут још није готов.
Укључићу га сада за гашење

Загрејан? А колика је запремина млека?

Приближно 2,5 литара.
Сад сам га прокухао на динстању и поново оставио на грејању, видећу шта ће бити даље.

ох, али ја никад не прокључам, само гледам да имам структуру која ми треба, долази у серуму онда кад се охлади ... Идеја је следећа - можда је у вашем цртаном температура различита при загревању ?? имамо око 70 степени

Нисам кључао, али довео сам га до врућег стања, иначе то вероватно не бих радио до јутра. Сада се надам успеху

Чудно (чини ми се да је сат и по сасвим довољно .. вероватно све исте вишеструке топлоте на различите начине

Изгледа да имам мало Панасоница.

Дакле, пронашли смо разлог, остаје да пронађемо време или начин рада у цртаном филму и све ће сигурно успети

Онда ћу потписати Тину како ми иде са скутом ...

Обавезно! Чекаћу! И мене занима

Тина је сада све успело. Ускоро ћу га извадити.

Вау, доста ми је да те чекам) Јеси ли рекао? Цоол значи, на крају крајева, ваш цртани филм није толико врућ, а шерпа, колико сам разумео, није тако широка као у сталеру ... реците ми касније какав је укус Драго ми је што сте то урадили

Да, Тина, и мени је драго. : гирл_цлапинг: Испробала сам укус. врло добро, деликатно и укусно. Урадио сам то у малој и млеко је квасило до самог врха, очигледно је било потребно помоћи да се загреје. Сад ћу то учинити.

Честитам)

Тина, хвала на рецепту. Свјежи сир је испао баш онако како ја волим. А онда ћете у банци истопити, па нећете довршити ...
Имам домаће млеко. Наравно, јако сам се трудио када сам га из конзерве сипао у шерпу, како не бих нарушио структуру киселог млека. Заиста волим када у скутном качкаваљу постоје велики хомогени комади, а не мешана супстанца.

Добродошао си! Домаћи млечни скут је невероватно укусан, ово већ дуго нисам јео .. Какав красан скут, одмах се види да је укусан

Какав красан скут! Сада ћу такође покушати да га направим у својој новој Схтебоцхки)) само млеко је старо))

) Ово је од Татјаниног домаћег млека ... Из продавнице тако жуто и апетитно неће успети

Зхивцхик такође није прежалио крему, вау, браво, баш као што сам и ја покушао ... на чаршији одмах на улазу рукама би откинули тако укусну посластицу ... (желео бих да научим, иначе за себе као за продају)
али немојте ми онда рећи где да купим цртани филм за 50 литара .. Не радим са мањом количином?
праве девојке, скут захтева пажњу на себе, цртани вам помаже

Тако да, наравно, Таниа није обрадила крему за себе, очигледно, добро, или није скинула све) То радим и кад сам код куће) Тада то није скут, већ најбољи десерт

Девојке, ваше речи су тако пријатне ... Па, као мелем за душу.
Крему сам скинуо кад је млеко било свеже. Односно, не до краја, јер сам се плашио да зграбим млеко.
А кад се закиселио, крема је била око 1 цм. Па, нисам је скинуо. И само млеко је врло густо и масно. Не знам да ли сам тачно рекао. Не знам много о томе.
А скут је испао као путер ...Овде, чак и ножем.

баш као што сам покушао и за себе

Па ко други?
Кад сам га ставио у шерпу, нисам ни дисао. Било ми је тако жао што се овај велики „комад“ преврелог млека из конзерве распадао на мале комаде.

не зафркавајте)) у комшилуку имамо више од једне краве, али на пијаци се некако презирем да купујем од непознатих људи (

не зафркавајте)) у комшилуку имамо више од једне краве, али на пијаци се некако презирем да купујем од непознатих људи (

Да, у Кијев такође не иду ...
Не, такође се презирем да купујем у чаршији.
Ово је врло добра наша пријатељица, бака која живи у селу 60 км од Кијева (доселила се из Кијева). Па је назвала и рекла да сакупља млеко за нас. Зарад таквог случаја и бензина није штета. Пре неки дан је мој супруг дошао са „пленом“. Баш као што је одмор сада код куће.
А онда сам већ уморан од ове продавнице пудера.

Зхивцхик! Таниа, кул скута! И реците ми колико сте млека ферментирали и колико сте скута добили?

Ипак, не престајем да се питам како смо сви задовољни таквим наизглед „ситницама“ као што је домаћи скут

Ипак, не престајем да се питам како смо сви задовољни таквим наизглед „ситницама“ као што је домаћи скут

Дакле, сви смо луди за свим домаћим овде!

: пријатељи: Да!))

Зхивцхик! Таниа, кул скута! И реците ми колико сте млека ферментирали и колико сте скута добили?

Виталиноцхка, диакуиу.

Не могу тачно да кажем колико је млека било, јер сам га сипао из две конзерве, а биле су са различитим количинама млека. Сипала је више од половине у шерпу. А онда (па, звиниаите није могла постати претесна) једе кашиком директно из шерпе, скут који се још није потпуно охладио.
Једног дана ћу учинити више, па ћу приметити.

Тан, да ли сте то радили у Дексеку? Држите се загревања као у рецепту 1 сат?

А онда (па, звиниаите није могла постати претесна) једе кашиком директно из шерпе, скут који се још није потпуно охладио.

Таниусха, па, дај, мада ни она сама вероватно не би пружила отпор

Дакле, сви смо луди за свим домаћим овде!

То је сигурно!!!
Мој муж ми понекад каже, а ви желите да се зезате, .... али мене занима!
Прошли пут кад сам обрао крему, следећи пут ћу покушати да је не обрамим, вероватно ће испасти још укуснија.
Већ 19 година узимамо директно од краве из једне породице, они држе планине изван града.
Штета што ћемо ускоро отићи, али нема те среће ...
Кажем својој млекарици да ће Тамара (она се зове) морати да поведе са собом ... смејемо се ...

Таниусха, па, дај, мада ни она сама вероватно не би пружила отпор

Тиночка, толико дуго сам чекао ово домаће млеко. Па, нисам могао да дочекам скуту ... Нисам могао ... То је било ван моје снаге.

Ох, осећам да ћу ускоро и сам почети тешко да тражим где да купим домаће млеко))