Багет са раженим брашном и раженим пахуљицама

Категорија: Квасни хлеб
Багет са раженим брашном и раженим пахуљицама

Састојци

Брашно бело 2,5 шоље
ражаног брашна 0,5 чаше
Бородино мик 2 кашике кашике л.
Мешавина бон-багета 2 кашике кашике л.
Ражене пахуљице 2 кашике кашике л.
Сирено млеко 1 шоља
Со 1 кашичица
Душо 1 кашика кашике л.
Маслиново уље 2 кашике кашике л.
Сувог квасца 2 кашичице
Јаје 1 КОМ.
Глутен 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • рецепт у чашама и кашикама из ХП шоље - 240 мл
  • ко воли - додајте коријандер или нешто друго.
  • Умешавање теста на програму. Имам ХП ЛВ 156, тамо је режим теста 1 сат 5 минута, циклус је завршен - пустио сам га да нарасте. Затим је извукла тесто, формирала багете и ставила га у држач за багете, премазала раствором скроба на врху - како препоручује Стерн. Поспите мешавином љуспица коријандера, сусама и ражи. Дозвољено да се удвостручи. Пекла је на пари. време заиста није време. спремност изгледала
  • Испада тесто - скоро савршена лепиња, па, мало тања него што би требало да буде.
  • Багет са раженим брашном и раженим пахуљицама

Белешка

Изложио сам овај рецепт у теми „багете у рерни размена искуства“, али ми је препоручено да га овде пренесем као засебну тему. Шта ја радим.
Недавно сам набавио држач за багете, испробао различите рецепте. Али мој муж не воли бели хлеб. и решио сам да му направим сиве багете.
Пробајте.
Иначе, муж је тренутно помео багете
Овако.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба