Кекси од гриза (Пхилипс Аирфриер)

Кекси од гриза (Пхилипс Аирфриер)

Метода кувања

• Овај колачић је данас изашао спонтано, од онога што сам лупао по дну. Љубитељима гриза сигурно ће се свидети
• Дакле, ево шта смо пронашли на полицама:
• 
• Намочио сам гриз у води од 2: 3 око сат времена, упио је скоро сву воду и додао сам му шећер. Затим сам измерио соду по стопи од 0,5 кашичице по 1 вишесатној каши гриза.
• 
• Маргарин сам мало загрејао у микроталасној пећници да омекша и у њега виљушком утрљам 100 г брашна. Кад су грудице маргарина постале мале, у смешу сам додала гриз са шећером и промешала.
• 
• Смеша шећера постала је течна, а затим сам додао још 100 г брашна и сипао соду на врх. Мешано. Овде је најважније да не гнетете дуго, само мешајте док не постане глатко. Пре отварања у обрасце, укључите АФ да се загреје.
• 
• Положио сам га у лименке, мало улепшао, послао на решетку у загрејани АФ 10 минута на 200 ° Ц.
• 
• Иако калупи нису подмазани, кекси су добро искочили. Да бисте споља постали хрскави, морате га одмах уклонити из калупа након печења.
• 
• Тако је у пресеку, горња кора се сече приликом сечења, структура мрвице колача.
• 

Белешка

* Ох, све заварали! са овим мулти чашама ... сад сам наточио још једну чашу: нешто није било како треба ... Проверио сам на ваги - испале су потпуно друге цифре! Испоставило се да су две чаше које имам „тачне“, а трећа је нетачна (шта је у њој до врха, па у другој од 150 мл). Претежено у грамима, испада да је у почетку било 105 г (+ -3 г) гриза (а не 130, као у пуној чаши!) На 160 г воде, тј. Однос је око 2: 3.

Да, тачно, следећи двоструки део испао је овако:
брашно 390 г.
путер маргарин (60% масти) 100 г.
гранулирани шећер 250 г.
гриз 200 г.
сода 1 тсп.
вода 300 г.
Поставља се на плех из кесице са одсеченим углом, пече се конвекцијом на 200 ° Ц око 12 минута по 1 плеху (први се пече, други кува). Боље је пећи на горњим "полицама", биће лепше. Само су се прве показале беле, готово не поцрвенеле, али са укусом!