Моулинек Нео ОВ 1201 (ОВ 120130). Први утисци о новом произвођачу хлеба.

Купио сам ову машину за хлеб да бих заменио мог малог Ролсен РБМ-530, чији се поклопац лопатице потпуно ољуштио и канта се мало наборала. Произвођачу хлеба био је потребан мали, са обавезним програмом за печење хлеба од целог зрна (идеално раженог).
Гледао сам различите опције, свидела ми се ова Мулиа, али било је немогуће пронаћи било какве информације о њој. Званична веб страница Мулинек-а је практично нула, нема прегледа власника. Али као резултат, ризиковао сам - произвођач хлеба је купљен, тестиран, па делим информације.
Опис са веб локације произвођача: Моулинек Нео ОВ 1201 (ОВ 120130) 6 програма, тежина хлеба 500 г, 3 степена печења, одложен старт, функција загревања, звучни сигнал, нелепљиви слој резервоара, компактан.

---

У поређењу са Ролсеном 530 по бодовима:
1. Кућиште: Моулинек је виши, али заузима мање простора на столу, поклопац се може потпуно уклонити. У почетку је било непријатно - необично, али показало се згодним.

Бела, лепа, поклопац је куполаст, дугме за избор програма је механичко. Боја коре и тајмер одлагања се мењају узастопним кликом на одговарајућа дугмад. Нема приказа.
2. Канта: Моулинек ће имати већу канту. За поређење: димензије канте (унутрашње) код Ролсена су 13,5к11,7 цм дуж горње ивице, дубина је 9 цм; код Моулинека - 14,3 к 13,3 дуж горње ивице, дубина - 9,5 цм. Процењена запремина канти (без лопатице) је око 1,42 литара и 1,8 литара. Канта нема дршку, треба да је извучете копчама, подижући је са обе стране. Генерално је извлачење нормално, јер кашика снажно стрши према горе у односу на тело. Скапула је равна (Ролсенова је закривљена).
3. Програми: Ролсен (8 програма): основни, пекарски, француски, муффин, ултра брзи, тесто (квасац), тестенина, браон (печење). Моулинек (6 програма): обични хлеб (основни), брзи хлеб, француска багета, интегрални хлеб, слатки хлеб, тесто од квасца.

Сад у суштини - сага о првој употреби Моулинек Нео НЕО ОВ120130... (Само не грдите због стила - ово је управо сага!)
Апарат за хлеб је купљен, распакован и воила! Лепа, бела, сјајна, дизајн - леп ... И одмах улетите у маст - у пакету нема мерице! Па, рецимо да имам 4 мерне чаше из претходних машина за пекарство, а постоје и одвојене, укључујући оне повећане тачности са градацијама од 5 мл, али је непријатно. Еминентни произвођач, чаша гроша кошта, а сам произвођач хлеба не значи да је веома јефтин, али у пакету нема чаше и то је то. За оне који први пут купе апарат за хлеб, ово може бити непријатно изненађење. Али мерна кашика је изван сваке похвале, она има додатну градацију: 1/3, 1/2 и 3/4 на кашичици, 1/2 у трпезарији. Упутство је мала књига, има мало текста, углавном слика попут стрипова. Не постоји књига рецепата, у упутству постоји 6 рецепата, по један за сваки програм. Постоји плочица са начинима рада, али само са општим бројкама: колико је укупно времена, колико је времена за печење, колико је за цео поступак гнетења, колико је време загревања и сигнално време за додавање састојака .

Даље. Извадим канту да је оперем пре првог печења, и упс! Куке за мешање су израђене од пластике, прихватни део је од пластике, обликован попут камилице, попут неких Моулинек брусилица.

Запрепашћење је огромно. Овај произвођач хлеба није први, по реду - већ шести (међу њима је био и Моулинек, само велики, за 2 мешалице), али никада нисам видео тако нешто. Ок, пластика, тако пластика. Мало је нејасно колико ће дуго овај систем трајати, јер је температура пећи веома висока током печења.Облога канте оставља добар утисак, али на лопатици, тачно на ивици, на два места је било тачкасти одсуство тефлона. Још једна мања сметња, након Ролсенове лопатице, која се једноставно ољуштила до тачке опсцености, је болна тачка.

Даље. Изабран је први хлеб Пшенични хлеб са цс овсеним брашном (рерна) од Имеле, хвала јој пуно на рецепту. Овај хлеб сам увек пекао у апарату за хлеб, немам рерну. Печење у Ролсену са редукционим фактором од 0,9 и увек је излазило бујно, прозрачно, подигнуто испод поклопца. Сипао сам је, заспао, са истим коефицијентом, јер је према пасошу ХП дизајниран и за векну од 0,5 кг, задржао сам дах - укључим програм за хлеб од целог зрна, кора је средња.

Гњечење. Када се помеша, Моулинек завичи. Звук је врло специфичан, управо оно што цвили и не зуји, и то врло гласно. Овај звук очигледно настаје управо због пластичне конструкције наставка кашике „камилице“. Весло се равномерно окреће истом брзином, иако је обично алгоритам мешања у почетку спор, а затим бржи. Добро се меша, нема потребе да се помаже. Сигнал за додавање састојака је врло тих, у позадини цвиљења погона једва се чује, чак и када сте у близини. Био сам изненађен да се сигнал огласио током прве серије. После печења извадио сам мало хлеба. Испоставило се да је хлеб леп. Врло румен, али кратак и не тако бујан као од Ролсена. Густина хлеба је већа, иако је мрвица перфорирана, добро печена. Не високо, испод ивице канте
.
Ево таквог првог парчета хлеба!

---

Моји лични утисци о беби Моулинек:
- Дизајн је врло леп - то је плус.
- Потпуно уклоњива маска - свидело ми се, ово је такође плус.
- Нема довољно приказа - минус. Нисам ни очекивао да ће ми толико недостајати. Незгодно, не знате колико је времена остало до краја.
- Савршено се меша - плус!
- Прави велику буку приликом мешања, врло тихи сигнали - минус.
- Не постоје сувишни (за мене) програми - плус!
- Нема одвојеног програма печења - минус.
- Кора је врло, заиста ЈАКО препланула. у режиму француског хлеба у средњој кори - Изгледајте „црнац“ по изгледу - векна ражи и укус горке коре (сам хлеб нема горак укус). Не знам, да ли сам само ја добио тако „врућу“ пећ или су шпорети овог модела сви такви? Не знам, не претпостављам да судим. Неко други ће купити, одјавити се, сазнати. Истовремено се испоставља да је хлеб преплануо, леп. У програмима за обични хлеб и хлеб од целог зрна постоје изразити „рафали“ на средњој кори, мада понегде. Закључак моје пећи је да поставим лагану.
- Алгоритам за припрему теста. Испоставило се да ова пећ има само ЈЕДНУ! дугачка шаржа. даље испитивање са два потеза. Можда је због тога структура готовог хлеба мало густа.

Генерално, шпорет је мало чудан, али добро ради свој посао. Преостаје само да се навикнем на недостатак приказа и одаберем и пребројим рецепте (из књиге - нисам је користио, готово увек печем по форумским рецептима). До данас сам покушао главни, интегрални и француски режим.

Штоперицом сам бројао (док се борш кухао) главни режим:
гнетење - 5 мин
одмор - 1 мин
гнетење - 25 мин
звиждук - у 27 минута
провера - 25 минута
загревање 1 - 30 сек
провера - 25 мин
загревање 2 - 20 сек
провера - 26 мин
печење - 48 мин
Ако имате питања - питајте! Шта могу - одговорићу са задовољством.
Још увек. Скенирао сам упутства, ако је потребно - поставићу их.

Само гледам овог ХП-а, јако ме занима време рада режима (главни сте насликали, хвала)
Драга Криска, ако то не отежава, поделите информације и упутства)))
Захвалити!

Упутство је овде:
У блиској будућности нећу моћи да избројим остале начине рада - налазим се на другом месту. Што пре...

Режим интегралног зрна:
гнетење - 5 мин
одмор - 1 мин
гнетење - 20 мин
звиждук - на 24 минута
провера - 20 минута
загревање 1 - 15 сек
провера - 20 минута
загревање 2 - 20 сек
провера - 46 мин
печење - 53 мин.
Само 2 сата 45 минута.

Наставиће се ...

Режим брзог хлеба:
гнетење - 3 минута
одмор - 1 мин
гнетење - 17 мин
звиждук - у 19 минута
провера - 20 минута
загревање 1 - 20 сек
провера - 33 мин
печење - 45 мин.
Само 2 сата 07 минута.

Наставиће се ...

А ја сам у "рашчупаним" осећањима ... Купио сам Моулинек 613Е32 и изгледа ... преварио сам се)))) У поређењу са мојим Панасониц СД-255, овај има додатну прилику да пече багете ... И СВЕ !!!! Остало је у свему инфериорно. Али отишао сам у продавницу са чврстом намером да купим исти Панасониц? само новији модел, иначе га имам већ дуги низ година, једна страна хлеба је почела да гори.
Против Моулинек 613Е32:
- ради не само бучно, већ РУМБЉА као трактор !!!
- Апсолутно нема рецепата за тесто (само два), један од њих је „за тестенине“ за 1,5 кг теста !!! Можете нахранити „цело село“ !!!
-и можете да печете багете и кифлице у обичној рерни.
Дакле, морате користити обе пећи. Панасониц никада неће бити бачен. Рецепти за тесто и хлеб ... МОРЕ!
Тако нешто!
с поштовањем

за мене је ово прва пећ. Користим га само неколико дана, до сада сам испекао 3 хлеба.
Желим да убацим својих 5 центи и додам своје мишљење овој теми. тренутно је постојало такво мишљење: сјајно, згодно, стварно ми се свиђа, али хлеб се испоставља густ (кс зависи од шпорета или од теста, још ћу покушати), кора је превише пржена (то је гори на средњем.пекао се један хлеб, јер се изузев неколико тамних мрља, за други хлеб испоставило да је прави црнац са горком кором), упутство је страшно (треба да имате много домишљатости и машта да разоткрије све ове шематске слике), а цвиљење није толико гласно (ако затворите кухињска врата, онда се уопште не чује)

- Алгоритам за припрему теста. Испоставило се да ова пећ има само ЈЕДНУ! дугачка шаржа. даље испитивање са два потеза. Можда је због тога структура готовог хлеба мало густа.

Добар дан. А који алгоритам програма треба да има машина за хлеб да мрвицу хлеба пусти на слободу?
Моја мајка има к = ка Панасониц 2501, а свекрва Мулникс 1101. Хлеб се потпуно разликује по квалитету и укусу.
Тражим х-ку близу квалитета печења Панасоница, али по нижој цени.

Здраво, али како користити рерну, само за месење теста? Захвалити.

Поздрав свима!

Здраво, али како користити рерну, само за месење теста? Захвалити.

Шести програм, где се извлачи „облак“ - месење теста, трајање 1 сат 7 или 10 минута ...
Данас је Нео први пут у Мула научила мајку да пече хлеб)) Лично за мене већ 7 година (!!) кинеска мешана пећ серије вр ради исправно (ТТТ, немој да је зезнеш) ...
Мазга је, у поређењу са „кинеском“, врло ми-ми-слатка, уредна, векна је испала попут играчке (печена по основном рецепту за обични хлеб из упутства), хлеб је добро испечен, кора било нормално.
А недостаци - слажем се са аутором теме - одсуство семафора и мерице, ситница - и нису пријатни ((
Такође, моја „Кинескиња“ има програм „Само печена роба“, али Мули нема ((
Одсуство прозора за гледање на поклопцу и функције "Јам" у поређењу са мојом, не мислим да је недостатак, сасвим је могуће без ње!
Чињеница да се поклопац може потпуно уклонити је сјајна!

Здраво! Добио сам исту пећ. Молим вас, реците ми, све састојке треба стављати у различито време или све истовремено, само у правом редоследу, и зашто пећ даје сигнал током процеса гнетења, хвала унапред.

греенкактус, сви састојци су стављени истовремено у низу назначеном у упутствима ... другим речима, радим ово:
течност
сол, шећер
путер (+ јаја ако су доступна)
брашно
квасац

затим затворите поклопац ХП-а и покрените батцх, након неког времена зачује се први сигнал - то значи да је време да се уведу додатни састојци - сир, сушено биље, суво грожђе, рендана чоколада итд.

током гнетења можете и требате отворити поклопац да бисте надгледали настанак „колобока“ - чак и ако се све мери са великом тачношћу, постоји могућност да се „колобок“ мало замути или, обрнуто, распадне, ово је нормално, јер је лепљиво (глутенско) брашно различитих произвођача различито.
ако је "лепиња" замућена, не задржава облик лопте - треба додати брашно - мало по мало, са штипавима
ако се "лепиња" не залепи у куглу - додајте мало течности - кашику или две топле воде (не вруће)

Тако би, као резултат гњечења, требало формирати „пунђу“ конзистентне на додир, попут ушне шкољке, да, да! у почетку (пре 7 година) сам управо то и урадио - додирнуо сам истовремено ушну шкољку и тесто ради поређења

на крају ове фазе огласиће се и сигнал - фаза почиње лектори
у овој фази можете и пар пута погледати испод поклопца да видите како се тесто диже, али немојте то злоупотребљавати - произвођач хлеба мало загреје чинију и хладан ваздух споља неће допринети добром успону

крај позорнице ће поново бити означен звучним сигналом - он започиње Пекарски производи
у овој фази је боље уопште не отварати поклопац

питајте ако нешто ...

Ира Тезина, хвала, врло јасно објаснио све.

Девојке, у М-видеу је ова пећ прилично јефтина. Да га узмем? Какво је било ваше искуство током употребе?
Још нисам користио ХП.

Девојке, здраво!
Брат ми је донео таквог произвођача хлеба на употребу. Он и његова супруга су се "поиграли" и уморни су, осим тога, имају прекомерну тежину.
Желим да поделим да сам ризиковао и покушао да направим тесто од видео рецепта са ИоуТубе-а, на бази квасца је кефир. Сви састојци и количине из овог рецепта, али поредани у низу, онако како би требало да буде у овом произвођачу хлеба. Испало је тесто! Једноставно супер! Веома укусна. Кад сам завршио са месењем, нисам га одмах извадио, тамо је и даље порастао, а затим га извадио. Формирала је пите (ја са сиром и јабуком), ставила их на пола сата у рерну на 60 степени, пите су се дигле, а затим послале да се пеку на 180 степени. Укусно и бујно. Тесто је врло укусно и свестрано. Може се користити било које пуњење. А резултирајуће пите су само новчићи. Проценио сам - 5 рубаља по комаду.
Ево везе до рецепта
Срецно свима!

Девојке, здраво!

Чини се да ретко ко улази у тему.
Написаћу своје мишљење: за новац који сам купио - сјајно! За 2500 меси и пече хлеб. Стоји на прозорској дасци, нема више где да се стави.

А у овој рерни можете направити само тесто без печења хлеба, на пример, за пите?

Да, можете, али количина теста ће бити мала. За породицу од 3 особе је нормално.

Како се то ради, молим вас реците ми? А такође, реците ми, да ли печете по рецептима из књиге или по свом? Поделите, ако није тешко, молим!

Шпорет има програм мешања.
Печем рецепте, заиста волим схематски приказ у рецептима. Али недавно, чешће узимам само 200 воде и 350 брашна, а затим пратим конзистенцију теста, више не гледам у књигу.
Нема времена за тражење нових рецепата, па и сам експериментишем са различитим брашном.

Хвала вам! Само је тамо написано тесто за пицу ... Сходно томе, можете и за пите?

наравно

А рецепт, као за обични хлеб?

Уопште нисам присталица рецепата, често све радим из вида. Зависи од чега месите тесто. За слатке пите потребан вам је рецепт за путер, за друге - за било који рецепт за бели хлеб.