Јогурт у мултиварки Борк

Таниа, хвала на рецепту. Ако желите, имам додатке:
1) ако је млеко пастеризовано, тада га није потребно кувати.
2) тегле за јогурт и посуђе у којима ће се млеко мешати са квасцем (јогуртом) морају се стерилисати. У супротном, поред корисних бактерија млечне киселине, множићемо и колоније патогених микроорганизама.
3) по правилу је довољно 4-5 сати за ферментацију јогурта не из апотекарске квасине, већ из јогурта из продавнице (врста активирања); с дужим одлежавањем јогурт често постаје кисео, киселог окуса и одваја сурутку .
4) за најбољи укус и текстуру користим млеко са високим садржајем масти или млеку додајем крему. Јогурт заиста испада мекши, маснији, укуснији и још слађи!

ПС уклоните Цапс лоцк из назива рецепта и додајте назив МБ модела.

Даме, па, стварно желим да правим јогурт сама
Али не знате како стерилисати тегле? Реците ми молим вас?

Можда вам могу помоћи нечим. Стакленке стерилизујем на два начина: или окренута наопако у лежишту за електрични упаривач (не прекривајте упаривач поклопцем) 5 минута, или у микроталасној пећници: У тегле сипам мало воде и укључим микро пуне снаге у просеку 1,5 минута (вода прокључа и тегле се напарују).

Пуно вам хвала, ускоро ћемо добити јогурт!

Ирски здраво, па, на вас је већ све одговорено, још једном вам честитам на новом помоћнику, нека обрадује вас и вашу породицу новим укусним јелима: цвеће: Јогурт је мој први рецепт (сада вероватно не бих објавио али), али тада је све било на тако радосне емоције да се испоставило, само су сви продавци у продавници рекли да јогурт у БОРКИ неће функционисати (као ни храна за бебе), али за мене су то била два важна критеријума за куповину мултиварка (па, нисам разумела све њене тадашње ужитке) јогурт сам направила само два пута, први пут по овом рецепту, добила сам врло дебелу кашику, нисам знала како да убацим фотографију (не знам знам да ли можете да га видите у мојој галерији, ето га), други пут сам то урадио за 4 сата, подекспонирано, испод је било воденасто, деламинирано. Ако то учините, поделите своје искуство

Пуно вам хвала, ускоро ћемо добити јогурт!

Добро здравље

Можда вам могу помоћи нечим. Стакленке стерилизујем на два начина: или окренута наопако у лежишту за електрично кухање на пари (не покријем парник поклопцем) 5 минута, или у микроталасној пећници: У тегле сипам мало воде и укључим микро до краја снаге у просеку 1,5 минута (вода прокључа и тегле се напарују).

Могуће је у микроталасној пећници без воде добро испрати тегле и ставити 3-10 минута, у зависности од запремине МВ и броја тегли. Пазите, биће ВРЛО вруће. Можете га напунити након хлађења, иначе ће одмах пукнути. Стерилизујем све посуде за конзервирање, боце (стакло) за сок итд.

Може бити у микроталасној пећници без воде

Што се тиче стерилизације у микрону лименки - за то имамо засебну тему, али пошто сам овде већ писао, одговорићу да људи не би бескорисно пекли своје микроталасне пећнице.
Моја упутства за микроталасну пећницу показују да је немогуће загрејати мање од 200 грама производа, магнетрон ће се покварити.
Микроталаси распршују молекуле воде, али у чаши их нема, капљице воде на теглама након прања - баш ништа.
Барем 100 грама воде - али ставите је поред тегли у шољу, тада ће вам микроталасна трајати дуже - магнетрон неће тако брзо пропасти.

Што се тиче стерилизације у микрону лименки - за то имамо засебну тему, али пошто сам овде већ писао, одговорићу да људи не би бескорисно пекли своје микроталасне пећнице.
Моја упутства за микроталасну пећницу показују да је немогуће загрејати мање од 200 грама производа, магнетрон ће се покварити.
Микроталаси распршују молекуле воде, али у чаши их нема, капљице воде на теглама након прања - баш ништа.
Барем 100 грама воде - али ставите је поред тегли у шољу, тада ће вам микроталасна трајати дуже - магнетрон неће тако брзо пропасти.

Наравно, нећу да се расправљам, али моја микровална пећница ће ове године бити стара 20 година (иначе), једна је од првих, и ништа ... ако је производ високог квалитета, онда је све ово смеће . Знате ли колико сам конзерви стерилисао за ово време ..... ни хиљаду, јер сваког лета имам читав подрум празних места.

Иначе, ако ставите само суву стаклену боцу, она се загреје и тамо нема капљица ...

Пронашла сам фотографију свог првог куваног јогурта,

Реците ми, молим вас, ако неко зна од каквог јела можете да направите јогурт (желео бих чашу + поклопце). Где бих могао да купим?