Пшенични ражени хлеб са сувим шљивама у производњи хлеба Борк

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични ражени хлеб са сувим шљивама у производњи хлеба Борк

Састојци

Пшенично брашно 250 г
ражаног брашна 150 г
Суви инстант квасац 3 г
Серум 200 г
Вода 65 г
Со 6 г
Малтозни сируп 10 г
Биљно уље (имам тамни сезам) 10 г
Суве шљиве 6 ком

Метода кувања

  • Ставите све састојке (осим сувих шљива) у канту ХП у складу са упутствима за ваш ХП. У почетку имам течне. Укључите гнетење било ког програма 1-2 минута док се не створи мекани лепљиви колобок. Искључите ХП и оставите 30 минута.
  • Затим укључите програм бр. 2 „интегрални хлеб (време 3х 32мин), тежина 750 г, средња кора. На знак додајте сецкану суву шљиву“.
  • Пшенични ражени хлеб са сувим шљивама у производњи хлеба Борк
  • Пшенични ражени хлеб са сувим шљивама у производњи хлеба Борк
  • Укусна, ароматична и лепршава мрвица.

Белешка

на основу рецепта: 🔗

цхаки2005
Имела, какав укусан хлеб. Можете ли заменити проток медом?
Омела
Таниа, захвалити!

Цитат: цхаки2005

Можете ли заменити проток медом?
Можете .. само течност .. идеално - тамно.
цхаки2005
Цитат: Омела

Таниа, захвалити!
Можете ... само течност .. идеално - тамно.

Ја само имам хељдин мед.
Омела
Добро!
цхаки2005
Процес је отишао у КП. Јавићу касније.
Омела
Ооох, држим песнице!
цхаки2005
Мистлетоцхка, управо сам стигла до рачунара. Већ готово да нема хлеба. Испало је врло укусно. Стварно ми се допало. Захвалити!!!!!!!!
Омела
Таниа, Хвала вам! Драго ми је да ми се свидело!
Новајлија
Молим те реци ми. А „интегрални хлеб“ по аналогији, који програм? Цела зрна? А шта овај режим даје хлеб? Да ли је могуће на главном? А зашто би тесто претходно требало да одстоји 30 минута? Може ли лоше да иде са сувим шљивама? Или како?
Омела
Цитат: Невбие_И
Интегрални хлеб по аналогији који програм?
Новајлија, водите се временом програма - 3 сата 32 минута.

Цитат: Невбие_И
А шта овај режим даје хлеб?
У мом ХП-у ово је најдужи режим.

Цитат: Невбие_И
А зашто би тесто претходно требало да одстоји 30 минута?
За то време глутен почиње да се развија у тесту и квасац се активира.
Новајлија
Како успевате да смесите суве шљиве у довољно лепљиво тесто? Штавише, на сигнал. Ето, и нема времена за прод. Како сече сува шљива?
Омела
Новајлија, интервенише нормално. Парене суве шљиве, исечене на 4 дела. Ако га одмах ставите, завршиће у прашини.)
Новајлија
Тако испада прашина. И на сигнал - држи се једне стране и не меша се. Ех ...
Админ
Цитат: Невбие_И

Тако испада прашина. И на сигнал - држи се једне стране и не меша се. Ех ...

Припрема семена, житарица, воћа, бобица за полагање у тесто за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136698.0
Добро исперите суве шљиве, али не кухајте на пари

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба