Суфле торта са профитеролима

Категорија: Кулинарски рецепти
Суфле торта са профитеролима

Састојци

Округли чоколадни бисквит 3 торте
Импрегнација
Профитероли
Чоколадна крема или чоколадни суфле
Кремасти суффле од скуте са комадићима ананаса

Метода кувања

  • Идеја о састављању торте, на врху Наташа - Мама РоМасхек, преузео од Ане са сајта 🔗... И одлучио сам да то спроведем. Управо сам узео друге врсте креме. И водите се својим укусом!
  • Рецепт печени округли чоколадни бисквит Чоколадни шифонски бисквит од натапит (или ваш омиљени бисквит) исећи на 3 колача и ставити у калуп прекривен прозирном фолијом, потопити.
  • Суфле торта са профитеролима
  • Печемо профитероле округлог облика мало веће од ораха .. Правим по рецепту који сам изговорио овде Ирина-Плусс, од посластичара Славише Саитовича.
  • Биљно уље 100 г !!!!!
  • Брашно 100 г.
  • Вода 100 мл
  • Јаје 3-4-5 ком.
  • Кување чоколадне креме. Имао сам крему Тафита... А своје профитероле пунимо кремом.
  • Суфле торта са профитеролима
  • Суфле торта са профитеролима
  • Кување кремастог соуффле од скуте са комадићима ананаса према вашем омиљеном рецепту. Имам приближно следеће омјере
  • Крем 33 - 35% - 500 гр
  • Рендани скут (могу да узмем сирницу Даноне) - 200 гр.
  • Желатин - 20 гр. (потопити у води или млеку око 70 гр.)
  • Кондензовано млеко - по укусу.
  • Суфле торта са профитеролима
  • На бисквит, положен у калуп, ставите мало кремастог соуффле од скуте са ананасом, положите наше профитероле на врх и сада све напуните овим суфлеом.
  • Суфле торта са профитеролима Суфле торта са профитеролима Суфле торта са профитеролима
  • Покријте бисквитном тортом, мало је потопите. Следећи слој чоколадне креме и још један бисквит. Покривамо висећим ивицама филма, Мали терет на врху и ставимо у фрижидер.
  • Суфле торта са профитеролима Суфле торта са профитеролима
  • Извадите готову торту из калупа, окрените је, уклоните филм са бочних страна.
  • Торту изравнавамо кремом или припремимо да је покријемо мастиком. Направила сам ову торту са крем финишем.
  • Ако припремамо торту за мастикс, онда печемо додатни чоколадни бисквит од чоколаде. Овај бисквит би требао бити низак, биће потребан за бочну страну торте. Исеците бисквит на 2 траке, немојте уклањати папир за печење са бисквита! На дно ставимо 1 округлу торту, а бочне траке положимо бисквитне траке, одрежемо вишак (не уклањамо папир !!!), а затим се пуне профитероли, сипање суфле итд. Према описаној шеми.


Главни кувар
Супер је - сместити профитероле унутра овако! Ово није ваш стандардни крокумбусов конус. Замислите осећај угриза
И поставићу са вашом дозволом за потпуност информација енциклопедијску фусноту

Профитероли (фр.профитероле, профит - корист, корист) - мали (пречника мање од 4 цм) француски кулинарски производи од цхоук пецива са разним пуњењем (и слатким и сланим): крема, салата, печурке, месо итд. Слатки профитероли могу се служити као засебан десерт, али могу се служити и са млечном супом, профитероли са месом или печуркама - са чорбом. Од њих, на пример, праве и друге кондиторске производе црокуембусх.

Црокуембоуцхе (фр.црокуембоуцхе) је француска посластица. То је висока шишарка профитерола са пуњењем, причвршћена карамелом или посебним слатким сосом, и украшена карамелним нитима, ушећереним бадемима, воћем, ушећереним цвећем. Користи се као посластица у церемонијама венчања, на крштењу, на Божић.

Име потиче од фр. црокуер ен боуцхе, што значи дробљење у устима.



На француском је реч „профитроле“ у почетку значила малу новчану награду, бонус, драгоцену аквизицију (уп. „Ситница, али лепа“). Касније се ова реч користила за означавање малих, али, по свему судећи, врло укусних колача.

лу_естрада
Светик, ово је чудо, 3к1! : браво: Чоколадни бисквит + профитероли + суфле!
риба
Веома лепа и укусна торта! И наравно, уз такав скуп производа не може бити без укуса! Уклањам рецепт, хвала!
Гата
Ох, какав диван и занимљив колач свакако ћу покушати да га кувам - волим торте са суфлеом
Мама Тања
Хладан!!! Укусно је! Веруј !!! Паметна девојчица, Светоцхка!!! А пре полагања, профитероли се могу „окупати“ растопљеном чоколадом ...
Василица
фомка, 🔗 🔗 🔗 тако се онесвестим! Ааабалдет - оволико рада, њој, могу се само дивити, али тешко могу то поновити. Хвала ти на таквој лепоти!
Мама РоМасхек
Светик, ОШТРОУМАН !!!! Успео си !!! Тако красна торта не може а да не буде на нашем форуму!
Нарома
Ох-ох-ох-ох-ох! Супер, супер, супер !!!!! - Певамо похвале !!!!
инуциа
Лако, реци ми, али профитероли се неће смочити од маслаца? можда ако се поквасе, онда то није застрашујуће?
повитрулиа
О овој торти размишљам откако је Наталиа (Мама РоМасхек) о њој говорила на тему торти по мери, хвала јој пуно. Али, наравно, још се нисам одлучио, још увек размишљам о могућностима крема за суфле, импрегнације .., генерално, тражим изговоре.
А Света је рекла да ћу то учинити - и успела сам! Добра девојка. Хвала, Светоцхка, на идеји о опцији без страна, за мене је ово прихватљивије, јер бих са њима сакупио 100% криво, али чини ми се да ће бити лакше
МариВ
Ох, какво искушење! Такву торту сам видео у недељу у Теа-Цоффее-у на Миаснитскаиа. Једва сам могао да одолим да не купим.
фомца
Девојке!!!!!!! Пуно вам хвала на пажњи према рецепту! Веома лепо! Дакле, морате покушати!

Цитат: инуциа

Лако, реци ми, али профитероли се неће смочити од маслаца? можда ако се поквасе, онда то није застрашујуће?

инуциаПа, не бих рекао да се покисне, профитероли су једноставно мекани. Суфле сипам кад почне мало да се стеже и то одмах у фрижидер.

Генерално, избор креме је ствар укуса свих. На пример, нисам желео да правим суфле и у пуњењу и у слоју, јер се мојој породици више свиђа.

Чак и као опције за пуњење, могу да препоручим ове рецепте за креме и суфле, биће сјајно

Карамел суфле
Попсицле крема
Или само шлаг са додатком обичног кондензованог млека.
Твист
Светоцхка, супер! Опет си у искушењу! Одмах желим комад ове торте
Означите га сигурно!
Иринусик86
Молим те реци ми, али чиме импрегнираш? А ако узмете сирницу, онда ону класичну (без адитива)?
фомца
Цитат: Твист

Светоцхка, супер! Опет си у искушењу! Одмах желим комад ове торте
Означи једнозначно!

Мариноцхка! Девојке!
Помозите себи у здрављу и покушајте да кувате!

Цитат: Иринусик86

Молим те реци ми, али чиме импрегнираш? А ако узмете сирницу, онда ону класичну (без адитива)?

[Иринусик86 , У фрижидеру сам имао теглу са вишњом, већ дуго стоји, посута шећером и заливена коњаком, па сам користила такву импрегнацију, управо сам исцедила овај укусни сок.

Даноне скута се може користити и једноставно и са укусом брескве, у комбинацији са комадићима ананаса у суфлеу, за мој укус, испало је добро.
Елиа_луг
Света, врло апетизиран рез! Такође волим да правим колаче са профитеролима, укусан је, занимљив у резању и нимало тежак. Имам такве омиљене надјеве: суфле од јогурта или карамеле, и профитероле са чоколадном кремом (шарлота + чоколада + крем), или са јабучном кремом од натапит.
Светта
Света, стварно ми се свидела торта! Дуго сам то видео на интернету, али руке нису досезале. А ти си пекао и убијао на лицу места! Мораћу да покушам ...
фомца
Цитат: Елиа_луг

Имам таква омиљена пуњења: суфле од јогурта или карамеле, и профитероле са чоколадном кремом (шарлота + чоколада + крем), или са јабучном кремом од натапит.
Елиа, хвала на листи крема које користите приликом прављења такве торте!

Цитат: светта

Дуго сам то видео на интернету, али руке нису досезале. А ти си пекао и убијао на лицу места! Мораћу да покушам ...

Светта!
Само напред: гирл_цооцкинг: и уз песму!
Аина
Па, па, шта ми то радиш, опет суфле.
Мерри
Светоцхка, укусна торта !!!
фомца
Цитат: Аина

Па, па, шта то радиш са мном, опет суфле. Још нисам јео твој карамел суфле, али овде са профитеролима
Аина, Све је само за вас и за ваше здравље!

Цитат: Мерри

Светоцхка, укусна торта !!!

Ирин, захвалити!
Схахзода
заводљива торта!
Анна1957
Цитат: фомца

[/ б] Само напријед: гирл_цооцкинг: и уз пјесму!

Света, први пут срећем биљно уље у рецепту за тесто од профитерола. Да ли је заиста бољи од кремастог?
фомца
Цитат: Анна1957

Света, први пут срећем биљно уље у рецепту за тесто за профитероле. Да ли је заиста бољи од кремастог?

Па ... посластичар је наручио! Волим то!
фрониа40
Светул :-) ово је сјајно! то је тако лепо!
фомца
Цитат: фрониа40

Светул :-) ово је сјајно! то је тако лепо!

Таниусх! Захвалити!!!!! Морамо хитно да печемо и покушамо !!!!!

Срећна Нова година!!!!!!!!!!!!!!!!!! Срећа и срећа!
прона
Па, стигао сам до ове торте. Као и увек, мало сам га изврнуо на свој начин .... Направио сам само две торте и зато сипао крему напротив. Први слој је изашао без проблема, а у другом су еклери само испливали на површину
Генерално, морао сам да направим још 200 мл креме. Па било је резервне амбалаже
Закључак за будућност: или направите трећу торту (за пресовање), или ставите мало креме и на њу ставите еклере и фрижидер (тако да се смрзну), а затим и остатак креме.
Торта се свима свидела, нико се није сетио дијета: гирл_пардон
Суфле торта са профитеролима

Суфле торта са профитеролима
Хвала на рецепту!
фомца
Натасха, хвала вам на дивном извештају! И зашто су се појавили профитероли? Да ли је чудно? Можда је суфле био превише течан, било је потребно пустити га да мало зграби, тачније, почео је да граби и тада ништа неће испливати! Ставио сам профитероле на мали слој креме, а затим сипао суфле, све је било у реду!
прона
Хвала и ако је могуће на вама
Ово је била моја грешка. Суфле је био течан, а еклери су изгледа били светлији .... Морао сам да сачекам неколико минута.
Плусс
Поздрав свима.
могу ли да ставим својих пет центи ...
Већ дуго правим колаче са еклером, испробао сам опције мулона:
Скоро сваку дечију торту радим на овај начин, али крему у њима правим разнобојну, у контексту тога је једноставно супер .. деца обично одаберу колаче и оставе их на тањирима, а једу их без трага па, то кажу родитељи ...
И још нешто, направим еклере увече, напуним их кремом и ставим у замрзивач, а да их не пустим да се намачу, а затим их ујутро ставим смрзнуте у крему, ово омогућава креми да брже граби око еклера и не губе облик под тежином креме и колача.
Извините на пет копејки
фомца
ПлуссИрин! Само си се морао појавити овде ... и донети својих пет златних копејки !!!!! Хвала вам пуно на рецепту профитерола и драгоценим информацијама. Урадићу то!
Ианусиа08
Цитат: Плусс
Пуним кремом и не пуштајући да се упије, стављам их у замрзивач, а ујутро их смрзнуте у крему,
и тако можете да се замрзнете било којом кремом? да ли се крема љушти?
Ианусиа08
фомца, Светло, доносим своје „Хвала“ за рецепт! Данас сам стекао пријатеља за поклон сину. Ево такве торте и таквог реза Суфле торта са профитеролимаСуфле торта са профитеролима Имала сам чоколадне колаче, профитероле са кремом од тафите, кремасти суффле од скуте са бресквама и чоколадно-карамелни суфле. Испоставило се да је моја торта била врло висока, скоро 11 цм. Да ли је то нормално или сам превише паметна?
Иначе, замрзнуо сам профитероле са остацима креме, да тако кажем за експеримент. Покушаћу како сам преживео смрзавање - пријавићу)))
фомца
Цитат: Ианусиа08

и тако можете да се замрзнете било којом кремом? да ли се крема љушти?
Зашто би се деламинирао? Мислим да не ...
Иана! Комад се показао сланим! Висина - све је добро! Да ли сте као дечак били задовољни?
Ианусиа08
Цитат: фомца
Висина - све је добро! Да ли сте као дечак били задовољни?
Светлана, захвалити! Да, презадовољна !!! Пријатељ је данас носио комад за рад на проби (радимо заједно), свима се заиста свидео! Зато сам га додао себи у понуђеним клијентима! Хвала још једном на рецепту! Иначе, за паковање испод мастике, савио сам га са стране без додатног кекса, само поравнао ганацхеом. Савршено се уклапа у соуффле)))
Ланоцхка_3009
Ианусиа08, али могуће је детаљније, такорећи за лутке. Како се ганацхе наноси на соуффле? Могу ли да користим било коју другу крему за мастику на суфлеу?
Ланоцхка_3009
фомца, Не могу да нађем рецепт за профитероле са биљним уљем.Да ли је техника иста као код кремасте?
Елиа_луг
Ланоцхка_3009, Одговорићу, док Света нема. Да, замените га истом количином рафинисаног биљног уља.
Вицториа
Девојке, реците ми, ако уместо профитерола ставите слаткише Раффаелло? Можда је неко пробао.
прона
Да будем искрен, онда је то ферреро роцхе. Чоколада с кокосом заиста није за свакога. Али то је само моје мишљење ...
Вицториа
Цитат: прона

Да будем искрен, онда је то ферреро роцхе. Чоколада с кокосом заиста није за свакога. Али то је само моје мишљење ...
Што се тиче комбинације, и сама сумњам, али наручују класични бисквит са кремом од јогурта са рафаелки, како слатко неће постати кисело?
фомца
Мислим да ће слаткиши постати кисели. Ако је само сваки умочен у растопљену чоколаду. И одмах ставите у замрзивач. А онда успут узмите и одмах у крему приликом састављања торте.
Вицториа
Цитат: фомца

Мислим да ће слаткиши постати кисели. Ако је само сваки умочен у растопљену чоколаду. И одмах ставите у замрзивач. А онда успут извадите и одмах у крему приликом састављања торте.
Хвала, покушаћу, или ћу вас једноставно наговорити профитеролима.
Дарјушка
фомца, Па, дајте рецепт за ове хваљене профитероле !!!!!! Не могу да нађем!!!!!! Плиз!
НатаСТ
Дарјушка, овде је Ирина написала своје рецепте хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=92868.0
Апрелевна
Дарјушка, тако да је рецепт написан у првом посту од Свете
Дарјушка
Дакле, нема начина да се то уради! Не знам како, али хоттсиа!
фомца
Цитат: Дариа
Дакле, нема начина да се то уради! Не знам како, али хоттсиа!
Дарјушка, а ко је рекао да овде треба написати како се то ради?! Тема је „Састављање торте“ !!!!! И уопштено говорећи! Шта је ово! Не знам и не знам како! И да претражујете, листате и на крају идете на припремни час, где је дат теоријски материјал !!!!!
Види, ОВДЕ Луда Хуска дао теорију.
И ОВДЕ можете видети и прочитати како је све визуелно урађено.
И!!!!!!! Чекамо вас са извештајем у Учионици и, наравно, овде !!!!!
Дарјушка
Захвалити!!!!! Иазх је написао, ја сам глупи ХАКЕР и то и где и тражити искуство нема времена да претурам ... а ја имам рачунар из прошлог века, док имам времена да испечем бисквит или оперем бунду

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба