Медитеранске тартлете

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Лиснато тесто (без квасца)	500 г
Салами	200 г
Филе инћуна (не користи се)	16 ком
Парадајз (средњи)	4-5 ком
Маслине	20 ком
Бибер
Јаје	1 ком
Маслиново уље
Сир

Метода кувања

Желим да поделим рецепт за укусне правоугаоне лиснатог теста пуњене парадајзом, саламом, маслинама и сиром. Може се послужити као предјело или као лагани ручак са салатом.
Кување.
1. Загрејте рерну на 200 Ц. Лиснато тесто на собној температури разваљајте у слој дебљине 5 мм. Тесто исећи на уредне правоугаонике (добио сам 8 комада). Лагано подмажите лим за печење маслацем и на њега поставите правоугаонице теста на малом растојању. Оштрим ножем треба да нацртате линије дуж ивица сваког правоугаоника, одступајући 1 цм уназад и не пресецајући тесто до краја.
2. Парадајз исеците на кришке, танке кришке саламе, уздужно преполовите инћуне. Све горе наведене састојке распоредите насумичним редоследом на правоугаонике од теста, поспите маслинама, бибером и покапајте маслиновим уљем. Подмажите ивице тартлета умућеним јајетом и пеците 20 минута, док тесто добро не нарасте и не поприми златну боју.

Јело је дизајнирано за

8 комада

Време је за припрему:

30 минута

Белешка

П.С. Такође сам подмазао сваки правоугаоник теста сосом од парадајза, а затим распоредио фил. Ставите пуно фила, јер се приликом печења тесто добро диже, а садржај тартлета смањује. Одозго сам посула мало нарибаног сира.

Веома укусно и задовољавајуће, биће ми драго ако рецепт добро дође.
Рецепт из часописа "Гурманско пециво".

Слични рецепти

Мађарске тартлете са сувим грожђем и орасима (Л-олга)

Чоколадне тартлете са вишњама у желеу и крем од сира (у производњи пице) (Подмосвицхка)

Тартлете са печуркама (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Сцарлетт

Каква лепота!!!!! Ускоро ће бити на послу шведски стол - обележавам га !!!!!
И реците ми, молим вас, да ли мазање ивица јајима омета подизање теста? (Никад нисам радио нешто слично, али било је удара, па сам прочитао о масти којом не треба мазати стране)

березкина

Цитат: Сцарлетт

Каква лепота!!!!! Ускоро ће бити на послу шведски стол - обележавам га !!!!!
И реците ми, молим вас, да ли мазање ивица јајима омета подизање теста? (Никад нисам радио нешто слично, али било је удара, па сам прочитао о масти којом не треба мазати стране)

Татјана, први пут кад сам то урадила, намазала сам је јајетом. Све је ишло добро. А други пут нисам имао јаје и помало сам ивице намазао маслиновим уљем. Резултат је такође био сјајан.

ЛиуЛиока

Изгледа врло апетитно, одузето према обележивачима.

Елена Тим

Толико сам већ скувао од овог теста, али никада ми није пало на памет да га користим као тартлете! Хвала ти, Иуленка! Супер сте то урадили! Стављам га на јеловник у блиској будућности!

березкина

Добродошао си!!! Чекам извештаје

леттохка ттт

березкина, Класа! Постоји лет за маштом.

Иарик

Аутор већ дуго није на форуму, али то нас не спречава да се обрадујемо слаткишима)))