Туршија у мултиварки Панасониц СР-ТМХ18

Само адитив.
Ставио сам кромпир за 30 мин. пре истека времена кувања, било да је то кисели краставац, или мелем (у цртаном филму - наравно !!!).
Због присуства расала, кромпир можда неће добро прокључати ако се одмах стави.
Идеја није моја, рођак соус-цхефа у добром руском ресторану.

Само адитив.
Ставио сам кромпир за 30 мин. пре истека времена кувања, било да је то кисели краставац, или мелем (у цртаном филму - наравно !!!).
Због присуства расала, кромпир можда неће добро прокључати ако се одмах стави.
Идеја није моја, рођак соус-цхефа у добром руском ресторану.

Питам се да ли сте ставили на почетак, онда неће завршити, али ако на крају, онда ће бити добро што не разумем, где је логика ... или кромпир има своје свој? Иако сигурно знам да би киселине у борсцх-супе требало да трају управо из овог разлога.

Не могу ништа да кажем о логици кромпира.
Али јуче сам правио супу од купуса од киселог купуса са печуркама и јечмом. Ставио сам апсолутно све производе у тигањ, напунио водом и поставио на 2 сата. Било је довољно и 1,5 сата, све је било спремно и кувано, кромпир није куван. Можда је у мом крају кромпир посебан, али ја га никад не прокувам, јечам је већ набрекао изнад крова, а кромпир је нормалан. И не зато што је куван са киселим краставцем, само што мој кромпир никад не прокључа док се не пасира.

само што мој кромпир никад не прокључа док се не пасира.

И извините на питању, свој кромпир или купљени ??
Будући да је можда сопствена, онда је таква, али можете купити младу (увезену), у великој је количини, само од нескробних сорти ...

А ми имамо свој кромпир - а сорте су САМО шкробне, за пире кромпир то је оно што вам треба, али тако ...

Купљени кромпир.
Из мојих кулинарских запажања - кромпир добро кључа када се кува у води (чорби) под олујним млазом воде када кључа или кључа.
Ако се кромпир кува у спором шпорету, (на пари или у шерпи тип Зептер, где нема великог протока и турбуленције течности), кромпир увек испадне цео, чак и ако је исечен на комаде.
А онда за супе увек купим кромпир који не прокључа.

Девојке, у режиму динстања кромпира, бар за мене, упоредио сам своју дачу и продавницу, чак и након 3 сата кувања остаје нетакнут.
А ако кувате на динстању у киселом окружењу, треба вам најмање 1,5 - 2 сата, иначе ће бити сирово. Стога је Линка поставила 2,5 сата. Кромпир је већ био готов, али није куван.
На програму за пар кромпир ће се брже скувати јер прокључа. Администратор је с правом приметио.
Линк, али нисте покушали да додате чашу саламуре на крају кувања 15 минута? Сласт! Али краставци и кисели краставци треба да буду сољени, а не кисели. Истина, дете ће вероватно бити зачињено. Али ова се свиђа мојој петогодишњој унуци, мада кисела павлака ту пристојно лупа

Хвала вам пуно на укусном рецепту. Само вероватно имате норму за велики цртани филм? За мали мулти бисерни јечам узео сам тачно упола мање, а ипак је испао врло густ, морао сам да кувам чорбу на шпорету и да разређујем кашу

Укусно !!! Брзо, укусно, хранљиво! Сјајно јело!
Обично правим кисели краставац са пиринчем, али сада сам пронашао велику употребу за јечам! Још је занимљивије! Једини тренутак, ако га поједете одмах, чини се да је јечам мало недоречен (мада коме се свиђа). Следећи пут ћу га намочити у води неко време да буде прокуханије.
И тако - јако, јако пуно!
Хвала аутору!

Реците почетнику - колико је воде до жељене густине

А ово је по вашем укусу - или тако да кашика стоји и не пада, или је била танка.

Девојке, желим да поделим своје знање, не бацајте тренутне папуче
Јечам се дуго кува ...
Стога, када је цртани филм бесплатан, кувам га полако, готово док не будем спреман, у стратешком залихи, и хладим у контејнеру у замрзивачу. Када кувам супу од печурака или кисели краставац, узимам потребну количину и стављам је у супу. Време кувања се значајно смањује, а укус, добро, не трпи мало

Да ли ће много кипети?
А ако сада ставите супу ујутру не вежба?

Уопште неће ништа прокључати! Након подешеног времена кувања, мултиварка ће прећи у режим грејања и ујутро ћете добити врућу туршију !!!

ОХ, хвала на рецепту!
Испала је укусна супа
Истина, уместо меса, бачена су ребра, али и ништа!
Упознавање са мултиварком је било успешно

Много хвала!
Урадио сам све по рецепту, само нисам узео у обзир да имам малу мултиварку - требала ми је половина житарица. Сат времена касније погледао сам - воду као у густој супи - не моју. Добро је имати велики спор шпорет, тамо сам сипао своју супу, додао чашу саламуре и мало воде. А лепота - биће четири литре супе! Иначе, кромпир је за сат времена био готово готов.
А у мултиварку се већ припрема кондензовано млеко

Данас сам направио кисели краставац по вашем рецепту на мојем Перфезза ПР-55.
Све сам пржила у тепсији, додала 1 мулти-чашу бисерног јечма (као што је била у комплету), ако би испало гушће (схватила сам кад је све већ било готово), месо је било 400г говедине (само толико много). Генерално, ово ми је прва туршија уопште (а нисам то радио на шпорету), гасио сам 2,5 сата (можда је могло и мање, не знам), чак сам додао и мало више воде у марка, ништа није понестало (мислим да то можете учинити при гашењу), све је испало супер - месо је било кувано (било је врло укусно), јечам такође (нити кувано, нити заглављено у кашу).

Аутор већ дуго не улази, што је штета. Хвала Вам много Линке за кисели краставац. Данас кувано, укусно !!!!!!

Љубазни људи! реци ми могу ли ставити месо на кост?
Како онда кувати? све по рецепту? Или, прво, само чорба, а онда све остало? ...
скоро сви рецепти за супе су месо. Разумем - нема костију.
Недавно сам имао МВ и увек сам кувао овакву супу: месо на кости + само комад меса.

Љубазни људи! реци ми могу ли ставити месо на кост?
Како онда кувати? све по рецепту? Или, прво, само чорба, а онда све остало? ...

Са месом на кости, мислим да треба бити опрезан. То је врло нежна шерпа.Једино ако кувате како је предложено: додајте све у шерпу одједном, посолите и побиберите 15 минута. Али у овом случају се не бих мешао, како не бих огребао тигањ костију. А када је кисели краставац, супа, спреман, нежно извадите месо са кости, а затим сипајте супу у обичну шерпу. То јест, неопходно је што је више могуће смањити ризик од оштећења посуде за малчирање.
Све сам заложио одједном. Испоставило се да је то врло укусна кисела краставица, ставила сам је да динста 2 сата. Али јечам је, како се овде саветује, преливен кипућом водом и остављен намочен у чаши преко ноћи. И још увек пржим у тигању на гас. Непријатно ми је да се мешам у цртани, а тамо пржи јакооооо дуго

Хвала вам на тако брзом одговору!
Примио на знање информације. Будимо опрезни!

И још увек пржим у тигању на гас. Непријатно ми је да се мешам у цртани, а тамо пржи јакооооо дуго

Урррах! Па сам нашао истомишљеника!
Не пржим ни у ЦФ. На плинском штедњаку ми је згодније и брже.

Будимо опрезни!

Будите сигурни да јесте, јер је једну шерпу тешко купити, а колико разумем, кошта, готово као и сама јединица

И ја се не вешам због чињенице да је све у једној „боци“, важно ми је да се време ослободи у главном процесу, у овом случају нема потребе за уклањањем пене, за прављење сигурни да вам ништа не побегне, укратко, затворите и заборавите. А ако је помоћни посао бржи на гасу, онда ћу га обавити на гасу

Хвала на рецепту.
Кувала сам пре недељу дана, било је укусно.

Рецепт је одличан! Све је испало врло укусно. Сад ћу чешће кувати киселе краставце
На мојих 5 литара можете ставити мало мање бисерног јечма. Али свеједно је испало не прегусто, баш како треба. Муж једноставно воли мршавије.

Реците ми, колико је воде потребно за 1 мулти-чашу бисерног јечма?

Хвала пуно на рецепту. Урадио сам то на свињетини, свињско месо сам претходно скувао, а воду испразнио буком. Уместо јечма, користио сам пиринач. Урадио сам то у режиму СУП.
Ово је моја прва туршија и испало је хвала вам још једном

: хи: Ставио сам кисели краставац на паприкаш * одбројавање се враћа, а још ништа не кипи! то ме брине!
Пржење се вршило на шпорету, у воду се додавао пиринач (уместо бисерног јечма), месо, кромпир
Да ли би то требало да буде (рачунам време без кључања)?

На динстању нећете кипети жестоко. Не брините, све ће бити спремно до заказаног времена. Ако вас нешто збуни, на крају можете да укључите „кување на пари“ 2-3 минута. Никад то не радим.

Преостало је 10 минута и стварно закуха бачене зачине, па чак и пробао - готово је

Хвала вам пуно на рецепту! Укусна кисела краставица. Данас сам кувао, најстарији је јео са додатком

Линк, укусна супа! Захвалити! Направио сам тестенину без парадајза, исекао неколико парадајза)

Испоставило се да је супа укусна, ништа није прокључало - све је било како треба. Посебно ми се свидело што вам не треба пуно покрета тела. Свакако ћу кувати на одмору у гостима. Све сам натоварио и отишао, а затим додао пржење и воила - ручак је спреман