Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)

Категорија: Кулинарски рецепти
Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)

Састојци

млеко 500 г
крем-свежа (крема 33-38%) 150г (250г)
жуманце 2,5 ком (3 ком)
гранулисани шећер 260 г (200 г)
маслац 35 г

Метода кувања

  • ... Добро је лутати светом
  • Са карамелом на образу
  • И још једна здела
  • Понесите са собом резерву ...
  • Желео сам да објавим рецепт следеће недеље, али издржите - нема снаге! Ово је фантастичан сладолед! Мекана, лудо ароматична, кремаста, свака кашика експлозија је укуса. У рецепту који дајем пропорције аутора, моје мање промене су приказане у заградама и истакнуте зеленом бојом. Тако...
  • Млеко и 50г (150г) свеже крем (Имам крему 33%) ударати венцем. Прокувајте, склоните са ватре и покријте.
  • Преосталих 100 г крем креме (крем) туку до меких врхова.
  • У лонцу са дебелим дном умутите жуманце и 85 г шећера.
  • Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
  • Отопите 35 г шећера у малом лонцу на лаганој ватри. Понављајте овај поступак док сав шећер не нестане. Кувајте док карамела не постане тамно јантарна.
  • Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
  • Уклоните са ватре, додајте путер и месите, кашиком или мутилицом исписујте осмицу.
  • Пажљиво додајте умућени крем крем (крем), карамела ће почети да се врло снажно пени (!) и добро се меша жицом.
  • Снажно умутити, сипати карамел у врело млеко.
  • Уз стално мешање, сипајте смешу у жуманце. Вратите смешу на ватру и уз снажно мешање кључајте док се не згусне, не дозвољавајући смеши да прокључа.
  • Крему охладите на леду (шерпу сам ставио на балкон). Ставите у фрижидер преко ноћи.
  • Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
  • Следећег дана сипајте смешу у апарат за сладолед и замрзните.
  • Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
  • Готов сладолед распоредите у чиније и уживајте. Пријатно!
  • Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
  • Чак и након замрзавања сладолед остаје мекан. Чинило ми се преслатко, па ако нисте слаткиш, боље је смањити количину шећера (на 200 г), у исту сврху сам мало повећао количину креме у рецепту.

Белешка

Извор: 🔗

лесла
Марин, колики ти је пречник кашике и колико куглица се добије од овог броја ингреса? Да ли има укус на крем брулее?
Сонадора
Лан, кашика - 5 цм.Колико се испоставља куглица, не могу да кажем. Запремина смеше пре произвођача сладоледа је 1 литар, што значи да је гоо сладолед око 1,3-1,5 литра. Подсећа на крем бруле, али укус је интензивнији, ближи карамел сосу.
ЛиуЛиока
Манка, па, дај, почео сам сладолед! Изгледа да није лето, али изгледа јако, јако !!! Каква лепа чинија, чини ми се да сам и ово негде погледао, не можете да кажете каква је компанија, одакле вам?
Твист
Манецхка! Ох, не можеш се тако задиркивати! Тако је укусно! Обавезно обележите!
Натали06
Ох, коначно ћеш ме завршити таквом лепотом!
Седим, жвачем сладолед и знате колико мислим о вама?!
Сонадора
Јулиа, Марисха, Натасхахвала девојке! Надам се да ћете уживати.

Иул, Нећу рећи компанији, сећам се само да је турска. Купио сам га у малој продавници за 35 рубаља, сет од две кошта око 120 (овај је био ван стандарда, па је један продан).

Цитат: Твист

Тако је укусно!

Марисх, Још нисам имао ни један сладолед који је нестао таквом брзином. Мој муж је наредио да се кува на НГ, па, сладолед, пистација итд.

Натасха, посебна лепота данас није успела, куглице су врло мекане, али ипак укусне!
Натали06
али ипак укусно!
Али ово је само најважнија ствар! Срећан вам празникМаниасха, и сви ваши рођаци !!
Некхаи Миколаи да ти да моћ да живиш у Казки,
да вам дам вири у светом и лепом,
дајем вас пријатељима и породици,
и, нав, у остатку живота бојага!
Бо все ми хоцх трохи у души бојагузија
Некхаи Миколаи није скад за вас тсукеркив!
Даруе сладиће, медени живот квили!
Ја, навит, ако ти је мрачно у души,
високе ноћи развијати љубав према чишћењу проминије!
МариС
Човече, тако укусно са карамелом !!!
И са млечном карамелом, да, уопште, супер (мој омиљени карамел и са њим у устима сам путовао цело детињство)!
Срећна Нова година, Маниасха!
Мар_к
Марина, сваки пут кад ти однесем сладолед у обележиваче - док читаш, ја то већ желим! Али немам времена да понављам, понављам! Учинићу то за нову годину, рећи ћу вам!
лесла
Цитат: Сонадора

Лан, кашика - 5 цм.Колико се испоставља куглица, не могу да кажем. Запремина смеше пре произвођача сладоледа је 1 литар, што значи да је гусји сладолед око 1,3-1,5 литра. Подсећа на крем бруле, али укус је интензивнији, ближи карамел сосу.

Одведен у обележиваче
Сонадора
Натусиа!

Марисх, Хвала ти драги! А ви са доласком!

Цитат: Мар_к

Учинићу то за нову годину, рећи ћу вам!
Ох, шта ако ти се не свиђа? Морамо да вежбамо. Маринац, ако је могуће, мени на "ти".

Ленанадам се не узалуд.
лесла
Сигуран сам - не узалуд, али за сада ручно
Ксиусхк @ -Плусхк @
Марина, ти си манијак, један сладолед има бољи укус од другог.

Цитат: ЛиуЛиока

Каква лепа чинија, ..... не можеш да кажеш какву компанију,

Ако се не збуним, ово је МОСАИЦ ваза за сладолед из Пасабахчеа (Русија), запремина је око 350 мл.
Олиа_
Марин, не можеш бити одмах иза себе. Управо сам планирао да скувам лимун, а ви сте га поставили још боље, узимам га у обележиваче, вероватно непосредно пре НГ мораћу да кувам, или можда на одмору. За вас: дед_м: Хвала унапред, сладолед је диван.
Сонадора
Девојке, стрпите се мало. Ускоро одлазим на одмор и успоравам са новим рецептима.

Ксиусха, јесам ли ја тај манијак ?!
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

ово је МОСАИЦ ваза за сладолед из Пасабахчеа (Русија)
Чак имам и такве речиов Не знам!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: Сонадора

Ксиусха, јесам ли ја тај манијак ?! Чак имам и такве речиов Не знам!

Марисх
, Прегледао сам више кочија (па, сећате се, Жеж вас је гњавио), тако да сада готово сваку могу да препознам „из вида“.
Сонадора
Ксиусха, сад сам у одсецима за посуђе само код њих, чинија и гледам. Гледао сам једну опцију, под Гзхел-ом, али крастача и даље побеђује.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Ха, Марина, да сам их погледао у правој продавници, моја крастача би већ умрла. Само слике на Интернету. А онда је мој муж отишао на одређену адресу и донео шта му је требало, иначе ... па, знате ...
Сонадора
Да, још увек нам треба, само нам треба!
Главни кувар
Цитат: Сонадора

... Добро је лутати светом
Са карамелом на образу
И још једна здела
Понесите са собом резерву ...
Играћу се са тобом. Ево како да поновим ову посластицу - поиграћу се
фрониа40
Маниасха, час сладоледа! Кувала сам са карамелом помало по рецепту за манноцхка - мој омиљени! а кување је једноставно! сада ћемо тестирати ваше :-)
ЛиуЛиока
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Марина, ти си манијак, један сладолед има бољи укус од другог.

Ако се не збуним, ово је МОСАИЦ ваза за сладолед из Пасабахчеа (Русија), запремина је око 350 мл.
Хвала Ксиусха! Мислим да сам такве посуде видео у Дикие-у или у Пиатероцхки, заиста ми се допао, али из неког разлога нисам купио.
Маниа, и одавно се препуштате сладоледу, али не знам, само гледам хлеб, потпуно заостајем за животом
свезналица
Крас-Влас
Манецхкакакав диван сладолед сте направили (није ни чудо)!
Молим вас, за оне који прилично у резервоару, детаљније:
Цитат: Сонадора


Отопите 35 г шећера у малом лонцу на лаганој ватри. Понављајте овај поступак док сав шећер не нестане. Кувајте док карамела не постане тамно јантарна.
1. Да ли ће се шећер сам топити или треба капнути нешто течно?
2. Поновити поступак, сипајући шећер у већ растопљени или растопити сваки део посебно?
Сонадора
Главни кувар, Радоваћу се вашем животопису и не само њему.

Фронецхка, пробајте. Надам се да ти се свиђа.

Цитат: ЛиуЛиока

и одавно се одајете сладоледу
Ох, Иул, пре неколико година нисам могао ни да замислим да ћу то учинити и у кухињи ће се појавити гомила различите опреме. А све је почело безазленим питањем: каквог произвођача хлеба купити?

Олиа, шећер ће се сам топити, не треба ништа капати. Сипајте шећер у шерпу која се већ растопила (из неког разлога сам у ту сврху дохватио тигањ), док је боље да је само промућкам, ако смешу промешате кашиком, створиће се грудице.
Крас-Влас
Аха, човече, хвала !!!
Крас-Влас
Маниа, Ја сам урадио то! Како је, исто је и са карамелом, нису ми се ругали!
Пиерре Херме карамелни сладолед (произвођач сладоледа марке 3812)
Извините, нема здела, заиста јесмо, на сребрном пладњу ... Да, и нисмо научили како да увијамо куглице ... Али на картицама има толико рецепата - биће на чему да се тренира.
Најважније: сладолед је укусан, не могу да верујем да сам успео да направим такву укусност, хвала, Манецхка, на рецепту и науци!
Сонадора
Ол, хладан сладолед, гладак и мекан, блоопер! Пуно вам хвала на поверењу и повратним информацијама!

Цитат: Крас-Влас

Како је, исто је и са карамелом, нису ми се ругали!
Ни сам не знам, судећи по слици - све је успело!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба