Сладолед од јагода "За одрасле" (произвођач сладоледа марке 3812)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Јагода	400 г
гранулисани шећер	180 г
павлака	200 г
крем 33-38%	250 г
вотка (или кирсцх)	1 кашика кашике л
свеже исцеђени лимунов сок	0,5 тсп

Метода кувања

Исеците јагоде на неколико делова (одмрзните смрзнуте јагоде сакупљајући сок).
Додајте вотку или кирсцх (ја имам прву опцију), гранулирани шећер, мешајте. Оставите на собној температури 1-2 сата уз повремено мешање.
Пире у бобици, додајте павлаку, шлаг и лимунов сок.
Смешу ставите у фрижидер на најмање један сат.
Смешу сипајте у апарат за сладолед и замрзните. Подразумевано време кувања је 1 сат.
Сат времена касније, произвођач сладоледа показао је температуру од -2Ц, сладолед је био врло мекан.
Ставили смо сладолед у посуду и ставили га у замрзивач на један и по до два сата.
Пријатно!

Белешка

Извор: 🔗

Кирсцх Је јако алкохолно пиће које се производи на бази вишње. Кирсцх се прави од 17. века у источној Француској од врло слатких црних трешања са малим семенкама. Да би се припремио кирсцх, плодови потпуно ферментирају, а кости дају дестилу карактеристичну арому бадема пре дестилације.

Кирсцх се не чува у храстовим бачвама, већ одлежава у стакленим кацама или земљаним врчевима, где се одвија процес испаравања, неопходан за побољшање његове ароме и квалитета. Кирсцх се производи у долини Рајне - у Немачкој, Француској и Швајцарској. Кирсцх се такође производи под именом Кирсцхвассер.

Кирсцх се користи за припрему коктела и разних јела. Најпопуларнији коктел на бази кирша је Росе, који такође укључује ликер од вермута и Цхерри Бранди. Кирсцх се добро слаже са другим ликерима и шампањцем. ( 🔗)