Празнични муффини од рибе у рерни, фритези, шпорету под притиском или спором

Празнични муффини од рибе у рерни, фритези, шпорету под притиском или спором

Метода кувања

• Не волим само овај рецепт, ОБОЖАВАМ га.
• Зашто?
• Прво, никад ме није изневерио. Увек успе!
• Друго, јело је укусно. Свиђа ми се не само својој породици, већ и било којим гостима (чак и онима који су равнодушни према риби уопште).
• Треће, не морате се придржавати строгог рецепта. Било која риба може се користити са белим месом (бакалар, навага, ослић, поллоцк, па чак и бели молац). У тесто можете додати / смањити количину јаја, мајонеза, брашна, крекера. Укус можете променити једноставним коришћењем другачијег зачина за рибу.
• Четврто, припрема за кифлице може се направити неколико дана пре празника. (И како је драгоцено време пре било које свечане гозбе!)
• Пето, изгледа необично и свечано.
• Рецепт је универзалан.
• Покушајте сами.
• КУВАЊЕ.
• ПРИПРЕМА РИБЕ.
• 1. Рибу мало одмрзните. (Препоручљиво је не доводити га до потпуног одмрзавања, јер ће га бити теже резати.)
• 2. Оперите Уклоните главу и утробу. Исеците на филете. Уклоните кожу и кости.
• 3. Добијену пулпу исеците на мале коцкице (приближно 1к1).
• 
• (Кашичица за разумевање величине)
• ПРИПРЕМА ТЕСТА.
• 1. Разбијте јаја у дубоку посуду.
• 2. Додајте мајонез, брашно и хлебне мрвице.
• 3. Додајте сол и зачин за рибу.
• 4. Све умутите умутком док не постане глатко.
• 
• ВЕЗА И МАРИНИРАЊЕ.
• 1. Комаде рибе добро помешајте са тестом.
• 
• 2. Добијени радни предмет ставите у фрижидер на период од 4 сата до 2 дана. (Да бисте уштедели простор, погодније је спремати обрадак у високу посуду или у теглу. Пожељно је врх затворити прозирном фолијом (то ће спасити врх од исушивања), са направљеним рупама (тако да обрадак се не „гуши“).
• 
• МОЖНОСТИ ЈЕЛА ЗА ПЕЧЕЊЕ.
• У 1... Маринирану рибу ставите у тесто у апарате за кокоте, подмазане маргарином (биљним уљем) и посуте презлом.
• ИН 2... Ставите рибу у празно у силиконске или металне калупе. (Силиконске калупе не треба подмазивати, али металне калупе морају бити подмазане и посуте мрвицама.)
• 
• ИН 3. Ставите обрадак у један велики калуп, силикон или фолију. (Обавезно подмазати калуп за фолију уљем и посути презлом.
• ПЕЧЕЊЕ.
• У АГ.
• 1. За лименке и произвођаче кокота: ставите у загрејани роштиљ на средњу или доњу решетку, просечан проток ваздуха, време 15 минута, температура 180 степени.
• За велику форму повећајте време на 25-30 минута.
• 2. Након сигнала о спремности, ставите круг парадајза у сваки калуп (цоцотте). На врху је сир (или танка кришка, или нарибан на грубој ренде).
• Поставите 5-6 кругова парадајза у велику форму, са сиром на врху.
• 
• 
• 3. Пећи Још 5 минута.
• 
• 4. Служите цоцоттес и калупе на порционисаним тањирима. Кифлу из великог калупа исећи на делове.
• 
• У РЕРНУ.
• Време је исто као у АГ, температура 180 степени без дувања.
• Са парадајзом и сиром урадите исто као и за кување у АГ.
• Служите такође.
• 
• У ВИШЕ КУВАРУ ИЛИ СКИЈАЛУ.
• Повећајте норму производа за 1,5 пута.
• 1. Маринирану рибљу масу ставите у округли облик направљен од фолије одговарајућег пречника (можда ћете морати мало да подигнете странице облика).
• 2.Шоље парадајза и сир могу се ставити на врх непосредно пре печења или 5-10 минута пре кувања.
• 3. Поставите калуп у посуду уређаја.
• 4. Кувати даље програм печења 50 минута.
• 5. Након звучног сигнала МВ или СВ ископчајте и оставите муффин 15 минута да се "дохвати" са затвореним поклопцем.
• 6. Пажљиво извадите облик њихове посуде.
• 
• 7. Сервирати у порцијама.
• Украсите биљем. Служите вруће.
• 
• 
• Једите повољно кашичицом. Али, ако су калупи направљени од метала, могу се уклонити и послужити као обични кифли.
• Пријатно!

Слични рецепти

Енглески божићни колач (Лиссова)

Празнични колачи (произвођач самбусе Принцеза) (Марисиа27)

Свечана италијанска торта од квасца (Икра)