Котлети од штуке (два начина кувања)

Котлети од штуке (два начина кувања)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
филе штуке	500 грама
јаје Ц-О	1 комад
лук	1 комад
млевени ваљани зоб	50 грама
млеко	50 мл
со бибер	укус
биљно уље за пржење без мириса

Метода кувања

• Мој муж је јуче донео 30 !!! кг штуке !!! Овде емотикони „бледе“ и „трзају се очима“.
• Стража !!! Шта са тим !!! 3 замрзивача су препуна поклона природе за очне јабучице !!!
• Не желим да пржим категорично, тело одбија да прихвати у овом облику. Ове сезоне се лове само штуке.
• Генерално, одлучили смо да направимо млевено месо од њих. И заузима мање простора, а зими ће бити могуће направити котлете или кувати супу са рибљим полпетама.
• Никад нисам правио котлете посебно од штуке. Плашио сам се да не наиђу кости.
• А древна млин за месо је била непријатна, да ли ће се снаћи?
• Ове године сам купио свој први електрични. Дакле, постојала је шанса да се то тестира на млевеној риби.
• Па ипак, да, све је испало „с треском“ !!! Млевено месо је мекано, једноставно нежно. Драго ми је.
• И тако је све у реду.
• Уклоните гребен са великим обалним костима у риби. Исеците на комаде.
• Ољуштите лук, исеците на 6-8 делова.
• Пошто сам и даље сумњао у коначни резултат, скроловао сам га 4 пута !!! Страх има велике очи.
• Три пута само једна риба. По четврти пут са наклоном.
• Слано и бибер. Закуцао сам јаје. Све мало помешао.
• У млевени ваљани зоб сипали млеко, помешали га виљушком и одмах додали млевеном месу.
• А сада је све месила најмање 5 минута.
• Затим га је оставила са стране, дала времена да овсена каша набубри.
• Па, онда сам скувала саме котлете. Овај пут на два начина.
• Традиционално пржена за мог супруга, претходно је уваљала у брашно. Пржено на умереној ватри, док не порумени са обе стране. Затим је спустила ватру, сипала мало воде у шерпу и довела је до потпуне приправности испод поклопца.
• А да бих смањио садржај калорија, направио сам принцезе у Маделене.
• Рукама сам извајао котлете и слагао их у претходно загрејан облик. Окретао сам сваку порцију 5-7 минута. Било је могуће да се то не учини. Ово у овом случају није утицало на степен пржења.
• Укупно време кувања за један обележивач је 15-20 минута.
• Дуго. Али сада ми уопште не требају додатне масти.
• Котлети су потпуно пржени. Вероватно је било могуће и мање кувати, али одлучио сам да не ризикујем са речном рибом.
• Кора није жилава, али ипак жилава. Стога сам вруће котлете одмах ставио у посуду са поклопцем. Док су се хладили, кора је омекшала и постало је управо то.
• Генерално, задовољан сам резултатом.

Јело је дизајнирано за

за породицу

Време је за припрему:

око 90 минута

Програм кувања:

млин за месо, шпорет, маделена

Белешка

Допао ми се резултат
Нисам се требао бојати. Кости се уопште не осећају
И муж је био импресиониран
Рекао је да ће сутра на пецање !!!
Овде опет исти емотикони

[Хелена]

Хелена, па, и сама је покушала да упореди обе опције? који су вам се више свидели?
Дакле, желим ову мадленицу само за котлете! И у Самсушки одлично пеку, али су мали за котлете.

Ленус, цоол штуке.
Вероватно укусно. Никад у животу нисам пробао штуку.
А онда ћу вас мучити другом рибом по вашем рецепту.
Ленус, хвала ти пуно на котлетима!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, не, мушкарци ће сутра покушати са специјалистом, ради поређења.
Тада ћу писати



Ритуслиа, Ритус, нису покушали и не тугују
Кошчати и суви, а ако су стари, толико мокри
То је само за котлете и ићи ће.
Праве се и са свињском машћу, тако да је била маснија.
Супруг је већ наговестио за следећи пут.

Кошчати и суви, и ако су стари, једнако мокри

Ох, Лен, па, шта волиш штуке! Свеже уловљени, колико су суви? Мала, тако лагана пржена посластица. Да ли сте ухватили 30 кг или су такву гомилу закачили из продавнице?

Мала, тако лагана пржена посластица

Кључна реч "мали"
Оставио сам ситницу „да се пржим“.

Да ли сте ухватили 30 кг или су такву гомилу закачили из продавнице?

Хурт, имамо кућу на самој обали Десне
Али у реци их практично нема већ неколико година.
Ове је ухватио у брани, потпуно су различити, кожа није сива, већ златна.
Било би још веће, али било је тешко вући, торба с рибом висила је на једном рамену, чамац на надувавање на другом.

имамо кућу на самој обали Десне

хладан! Такође живимо на обалама Јенисеја, али у близини не можете наћи штуке, морамо мало даље.

Никад нисам јео ни штуку.
На фотографији су ми се више свидели традиционално пржени каклети. Изгледај сочније.
Илмира, зашто ти треба мала дама, преброји је после котлета да се опере
Ако желите да вам помогне дијетални / немасни / суви рођак.

[Ветулиа]

Ветулиа, да тако ... препустити се. Понекад у Самсушки направим промену, свиђа ми се. Али они се једу заразакао семе. И да се оперете ... добро, оперите, али не тако тешко, понекад тесто погорша. А у Кузину је све већ одрасло, тако сам га пржила. У Маделене, котлети су средњи, брзи и не пуно. Размишљам, укалупити га чак и за замрзавање, тако да га онда само баците, али ово је тако ... снови, још увек морамо да се окупимо и купимо.

Коришћење електричног уређаја за обликовање је хлеб и путер, да

Користите електрични алат за обликовање

покриј филмом и иди!

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, извините, овде смо почели да плавимо.
све је то из импресивности. Или постите рибу, па печурке
Не једем ни једно ни друго, али обим (30 кг рибе није кхукхримукхри) је импресионирао

почели смо овде да плавимо.

па зашто, Ленуска, можда ће и размишљање добро доћи

Добро урађено

Ленуске, можда ће нам требати и мисао

Замрзнуо сам га у облику млевеног меса. Направио сам равне „палачинке“ и слагао једну на другу.
У овом облику је све стало
Хитно морам нешто да поједем, не могу да купим ни додатни комад меса или пилетине, чак ни лист бележнице неће стати у замрзивач
Лоша жетва је лоша, добра се испостави још гором, проблем је где све касније сместити

Иначе, о прању даме. Намазао сам мало биљног уља пре првог обележивача. Ништа се није заглавило. Затим сам га натрљао папирнатом салветом и то је то

Елена, пробај да правиш кнедле од рибе!
Тако је укусно!
У млевено месо додајте само мало сала (сланине), белог лука и лука.

Вау, хвала на идеји
Дефинитивно ћу то учинити.
Уместо свињске масти, за сочност можете користити већи лук.
Ја, масни, не, холестерол се смањује
У животу нема правде
Муж прво једе само свињетину, а такође и комадић шкампа
И са њим је све у реду, то је одвратно, у дословном смислу

Вау, хвала на идеји

У твоје здравље!
Ово јело, једном укусно у детињству у Карелији!

А ја седим, размишљам, могу ли пећи пите или направити кулебиаку

мушкарци ће сутра покушати са специјалистом, ради поређења.
Тада ћу писати

Покушао сам.
Пржено на тигању има бољи укус
Али не искључујем могућност са Маделеине, као дијеталнијом.

Али не искључујем могућност са Маделеине, као дијеталнијом.

Вооот! Пржено није потребно дуго времена, наиме опција која је дијететска и одговара. Стално желим

Имате ли Ауцхан?
Можете ухватити попуст и подићи га из продавнице.

[Лена]

Имате ли Ауцхан?

Не, Лена, ми немамо такво место. Излаз је само један, потражити негде у најближој продавници, како се не бисте замарали испоруком, што повећава цену и пристојно повећава.

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Лена, супер котлети. Ми волимо рибу .... Раније се радила углавном са додатком свињске масти.
Недавно - пука импровизација - додам скуту, ситно сецкани купус или тиквице, зеленило (пуно першуна и копра), мало павлаке .... Увек испадне укусно. Мој муж је ухватио пуно шарана ..... Пресекао их је на шницле, оставио неколико комада у потпуности (печених), ставио неколико на филете. А од овог филеа сам направио и котлете - како је укусно испало без сланине ...
Пржени, наравно, укуснији. Али .... начелно је забрањено било коме (мада се понекад и ломимо ...). Стога то радим у тортиљи без уља, у Прогрилу (у микроталасној пећници), у дуплом котлу.

Ето, после толико година и ми смо пробали