Зачињена јуха од сочива вегетаријанска у мултиварку Панасониц СР-ТМХ18

Зачињена јуха од сочива вегетаријанска у мултиварку Панасониц СР-ТМХ18
Категорија: Прва јела
Састојци
Зелена сочива 1 кашика.
(није измерено, нормално)
Предкувани пиринач
(која се дуго кува и не губи облик),
можете мешати неполирани
и дивљи пиринач 1 кашика.
Шаргарепа 1 ком.
Целер, пастрњак,
першун (корење)
нарибани корени сваке врсте за 3 кашике. л.
Лук 1 ком.
Свеж ђумбир
комад од око 2к2к2 цм
(са малим орахом)
или 1 кашичица. СУВ
Бели лук 1 каранфилић
Семе млевеног коријандера и кима по 0,5 кашичице.
Куркума (ужасно корисне ствари) 1 тсп.
Биљно уље, свеже биље, со
Метода кувања

Опрану сочиву стављамо у мултиварку (коју је боље потопити пола сата у хладну воду да не пукне током кувања), сипати 1,5 литара воде и у режим динстања 1 сат.
У међувремену у тигањ сипајте биљно уље, загрејте и сипајте зачине (куркуму, коријандер, ким), лагано пржите док се не појави јака арома, овде додајте ситно сецкани ђумбир, бели лук, додајте ситно сецкани лук, нарибани шаргарепа и корење и лагано ставите све док не омекша, након 5 минута додајте пиринач тако да је натопљен уљем. Искључити. Укупно, све манипулације са коренима не би требало да трају више од 15 минута.
У мултиварку додајте пиринач са коренима и зачинима и додајте око 1,5 литра вреле воде (прокувам у електричном котлићу). Све! Након искључивања програма, оставите у режиму грејања око 1 сат - и послужите са свежим зачинским биљем и крутонима.
За присталице потпуно здраве исхране - не пржите ништа, само ставите све у споро шпорет, додајте маслиново (или неко друго омиљено уље - ланено семе, сезам) и 1 сат у режиму динстања - такође испада невероватно, и то је корисно како ...

Белешка
Према најдревнијем систему „знања о животу“ - Ајурведи, од марта до јуна је време „пролећа“, када треба да једете ону природну храну која сазрева у овом периоду - то јест пуно свих врста зеленило и зачињена горчина - лук, бели лук, ђумбир, хрен итд.
Али више није пожељно јести зимски кромпир, јер морате тело ослободити од вишка скроба и масти накупљених током зиме. Излаз? ПАСУЉ! Кромпир само заменимо пасуљем, грашком, сочивом итд. Такође радо купујемо першун, целер, корен першуна од бака и кувамо супе!

Моји људи су попут мачака које нападају валеријану на овој супи
Пријатно!

И, на жалост, не продајемо суву сочиву, у банкама сам видео само Бондуелу. Где набавите сочиво у продавницама или на пијаци?

РибкА, узмем га у продавници, али мислим да би требало да буде и на базару ... У овој супи сочиво можете безбедно заменити малим белим пасуљем или грашком - урадио сам то и то, само што је бољи од 6 сати пре тога.8 потопити у воду.
Иначе, испада да је ова супа прилично густа, па се количина воде може повећати по укусу.