Пуњена пилетина

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилетина	1 ком
свињетина	400 г
Беле печурке	50 г
со
бибер
зачин
маслиново уље

Метода кувања

Одлучио сам да кувам пуњену пилетину. Заправо, ово је врло успешно јело за свечани сто. Најважније је одабрати пуњење које одговара прилици, јер их има пуно. Све зависи од укуса и маште домаћице.
Размишљао сам о томе какав фил да узмем и одлучио сам да га напуним ситно сецканом свињетином, заправо пилетином и вргањима. Испало је врло укусно и задовољавајуће.
Заправо, ово је мушка пуњена пилетина!
Како кувати.
Узмите труп пилетине, исперите, одвојите пилеће месо од костију.
Пилетину избришите папирним убрусом.
Припремите млевено месо. Имам око 400г свињског меса, велику шаку сувих вргања, претходно кувано, пилеће месо, пуно зачина (ко шта воли!), Природно со, бибер.
Напуните пилетину млевеним месом и учврстите рупу. Урадио сам то чачкалицом
Ставите пилетину у одговарајући калуп
залијте маслиновим уљем
и пеците док не омекша.
Ако је потребно, прелијте маринадом и соком који настаје током пржења.

Јело је дизајнирано за

1 комад

Време је за припрему:

1 сат 30 мин (у зависности од рерне)

Програм кувања:

печење

Белешка

Пријатно!

Туманцхик

захвалити! увек третирана са поштовањем према хостесама које знају како „одерати“ живину за пуњење. Све сам скувала, али не усуђујем се да приступим овоме

мур_миау

туманофаааа,
Обично за то користим кашику.
Почињемо од дна трупа. Провучем је између коже и меса и одвојим, а затим се пажљиво уклања кожа омотачем „до лопатица“.
Затим исто са бочне стране врата - кашиком одвојите кожу позади.
Маказама исеците зглобове тако да крила и ноге од потколенице остану уз кожу, а остатак повуците кроз дно.
Затим ослободите ову лешину без коже од костију.
Дуго сам писао, али у стварности је све прилично брзо.

Знам да постоје мајстори који ослобађају ноге од костију, али нисам пробао.

Туманцхик

Цитат: мур_миау

туманофаааа,
Обично за то користим кашику.
Почињемо од дна трупа. Провучем је између коже и меса и одвојим, а затим се пажљиво уклања кожа омотачем „до лопатица“.
Затим исто са бочне стране врата - кашиком одвојите кожу позади.
Маказама исеците зглобове тако да крила и ноге од потколенице остану уз кожу, а остатак повуците кроз дно.
Затим ослободите ову лешину без коже од костију.
Дуго сам писао, али у стварности је све прилично брзо.

Знам да постоје мајстори који ослобађају ноге од костију, али нисам пробао.

плаши се

СцхуМакхер

туманофаааа, можете пробати Тако

Туманцхик

Цитат: СхуМакхер

туманофаааа, можете пробати Тако

Моја мама, мораш да учиш за такву операцију 6 година. Мојем најстаријем је остало још 5 - надам се њему.

СцхуМакхер

има чему да се тежи ... нека проучи видео))))

мур_миау

Цитат: СхуМакхер

можете покушати овако

Али ја не сечем леђа и не вадим крила потколеницама.
Иначе, тада нема резова, тако да пуњење можете лагано утабати и пећи пилетину без шивања. Да бисте гарантовали пар чачкалица, то је све.

Мери кларисса

Девојке, хвала вам свима на пријатним повратним информацијама и пажњи на рецепту. Извађене су ми све кости осим 2 мале у крилима, извађена је и прва. Заправо је врло једноставно. и не бој се. Морате почети од дна кроз рупу коју има било која купљена пилетина. Прво ослободите бутну кост, а затим потколенице на једној страни.У овом случају, пилетина је окренута наопако. Затим и на другој. Уз помоћ ножа уклоните леђа, а затим одвојите и грудну кости и прве кости крила. Ако је потребно, можете добити и други Алл. Пилетину окрећемо "тамо". Ништа се не ломи, све је супер за све. Пробајте!