Сос од ораха Базхи

Категорија: Сосови
Кухиња: грузијски
Сос од ораха Базхи

Састојци

Кора ораха. ~ 200-300 г
Бели лук 1 мали каранфилић
Црвена љута млевена паприка,
со
окусити
Сирће од белог вина
или лим. сок.
1.5-2 чл. л.
Чорба или кувана. топла вода Приближно
Путер од кикирикија 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Орахе треба ситно исецкати (користим блендер). У орахе додајем сецкани бели лук, со, бибер и темељно мешам, као да док се уље не ослободи од орашастих плодова, сос разблажим водом или чорбом до конзистенције течне павлаке. Додам сирће или лимунов сок. Сос ће се мало згуснути након тога. Испоставило се да је светло беж.
  • Разлика између бажија и сатсивија је у томе што базхи не захтева термичку обраду и не меша сос са базом, већ на посуду у којој ћемо служити сипати већ положени производ (живина, риба, патлиџан). На врх соса додајте путер од кикирикија (ако постоји).
  • То јест, сос можете припремити дан раније, одвојено га држите у фрижидеру. И већ неколико сати пре служења, повезујете се са оним што желите да послужите.

Белешка

Сос је сатсивијев брат. Служи се уз месо, кувану, печену или пржену живину.
За кувану или печену рибу.
За пржене или печене патлиџане.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба