Тепсија од поврћа са гљивама и млевеним месом у режиму „Каша“ (шпорет под притиском Поларис 0305) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Тепсија од поврћа са печуркама и млевеним месом у режиму „Каша“ (шпорет Поларис 0305)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Кромпир (нето)	600-650 г
Мешано млевено месо
смрзнуто	300 г
Младе тиквице	250 г
Шаргарепа	1/2 ком (50 г)
Шампињон	150-170 г
Посхекхонски сир	120 г
Сушени босиљак	укус
Фина сол	укус
Вода	3 + 3 кашике. л.
Биљно уље	2 кашике кашике л.
Зачин за млевено месо	укус

Метода кувања

Вредност овог рецепта је, по мом мишљењу, то што се јело кува за 35 минута, захваљујући повећању притиска. Млевено месо такође даје посебан укус, који не одмрзавам, већ додам на коцкице.
Обично се у мултиварку / шпорету под притиском такви слојевити тепсији дуго кувају на „Пециву“. Некада сам то радио када сам правио такву тепсију у Брандовој мултиварки.
Али заиста сам желео да некако убрзам кување. Одлучио сам да користим режим „Каша“ у шпорету под притиском. Све је испало онако како сам желео! Притисак се повећао - јело се брзо скувало. Слојеви се нису распали (захваљујући сиру „лепак“). Испало је не само укусно и задовољавајуће, већ и лепо.
Покушајте сами.
Припрема:
Млевено месо, без одмрзавања, посути зачином млевеног меса и сољу (1/4 кашичице). Оставите да седи 10 минута, а затим исеците на коцкице (квадрате) око 3к3 цм
Ољуштите поврће, ољуштите печурке.
Исеците кромпир и шаргарепу на танке кришке, печурке и тиквице - дебље. (Све резање сам обавио на рендеу Бурнер.)
Сир нарибати на грубој ренде.
Одрежите комад фолије и ставите га у шерпу шпорета под притиском тако да ивице буду подигнуте. На дну сипајте биљно уље. Равномерно га распоредите по дну.
1 слој. Ширите половину кромпира у неколико слојева. Поспите сољу и босиљком.
Поспите сиром (1,5-2 кашике. Л.)
2. слој. Равномерно распоредите коцкице млевеног меса.
3. слој. Распоредите кришке шаргарепе, посолите и поспите босиљком.
Поспите сиром (2 кашике).
4. слој. Ставите кругове тиквица са преклапањем. Поспите сољу и босиљком.
Поспите сиром (2 кашике).
5 слоја. Ставите преостали кромпир. Затегните све слојеве руком. (Ово је врло важна тачка!) Посолите, поспите босиљком.
Поспите сиром.
6 слоја. Распоредите кришке печурки, поспите сољу.
7 слој. Раширите преостале квадрате млевеног меса.
Посути целу тепсију сиром.
Повуците ивицу фолије и сипајте 3 кашике. л. кашике воде тако да уђе испод фолије (на дно посуде).
Још 3 кашике. л. сипајте на страну тепсије. (Вода је потребна ЦБ да би повећала притисак.)
Затворите поклопац и вентил.
Молимо изаберите програм "Каша", притисак - 3, време - 30 минута.
10 минута након што се појави одбројавање, чућете како лонац под притиском подиже притисак.
После звучног сигнала, држите тепсију 5 минута на "Грејање". Затим отпустите притисак.
Отвори поклопац. Извадите тепсију из уређаја. Оставите да одстоји још 5 минута да се затвори.
Затим уклоните фолију за крајеве (погодније је то учинити заједно).
Исеците на клинасте делове и одмах послужите.
Пријатно.

Јело је дизајнирано за

5-7 порција

Време је за припрему:

резање + 35 минута кувања

Програм кувања:

"Каша"

Белешка

Пуфф тепсије су укусно јело. Променом састава састојака, пропорције се могу добити сваки пут када се разликује укус.
За овај пух тачност пропорција такође није важна. Невољено поврће можете уклонити заменом другог.
Такође можете повећати количину сира. Али желео сам да избегнем сувишне калорије.Чак и са тако релативно малом количином сира, слојеви тепсије се нису распадали.