Кремаста торта од брескве

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Брашно	150 г
Шећер	150 г
Јаја	4 ствари.
Маслац	150 г
Прашак за пециво др Оеткер	3 кашичице
Пуњење:
Лист желатина др Оеткер	1 паковање (10г)
Вода	око 400 мл
Брескве у конзерви	1 конзерва (480г брескве нето тежине)
Крем	400 г
Шећер	180 г
Јогурт	150 г
Сок од лимуна	50 мл
---------------------------------	------------
Одвојиви образац	Ø = 26 цм

Метода кувања

На амбалажи листова желатина Др. Оеткер је видео оригинални рецепт за колаче. Веома ми се допало. Лаган, ароматичан и врло сладак.
Тесто:
Све умутите миксером на малој брзини, пеците у калупу од 26 цм на 180 степени око 30 минута.
Пуњење:
Паковање листова желатина др. Напуните оеткер водом. Оцедите теглу конзервираних брескви, остављајући 150 г сирупа за каснију употребу.
Истуците крему.
Растворити желатин са неколико кашика топлог сирупа, а затим додати сав сируп.
Додајте шећер, јогурт, лимунов сок, лимунову корицу, растворени желатин и крему.
Скупштина:
Печену кору исеците на 2 једнака дела. Ставите један део коре у круг или у подељену форму, на кору ставите половине бресака, сипајте кремасту јогуртову масу, на врх ставите другу кору. Торту ставите у фрижидер најмање 4 сата. Пре служења украсите шећером у праху и кремом.

Ирма

Ох, како лепо! Сличну торту купујем у пекари, само са јагодама и кивијем. Ово је укусно . Свакако ћу испробати ваш рецепт.

Ирма

Ево је, моја омиљена торта!

карамела

и мислио сам да си се већ зајебао.

Илона

Ира, можеш ли добити неколико појашњења? Данас се пуштају паковања једне тежине, а сутра друге, а ви ћете желети да испечете торту за много година, па хајде да појаснимо тежину желатина у грамима и колико воде користите да бисте је намакали?
Исто важи и за тегле са бресквама. Шта је потребно 0,5 л, 1 л или 1,5 л?

Ириска

У рецепту сам појаснио у вези са желатином и бресквама. Листну желатину само треба натопити водом, у зависности од капацитета посуђа, ако је равна, тада ће бити довољна чаша, онда треба да исцедите сву воду.

Зхивцхик

Тоффее, торта је прелепа.
Желим да појасним, каква крема? Који јогурт?
Још један савет ... ако брескву распоредите по комаду, добићете такве смајлиће. Када сам правио сличан колач од Таше, тако касно сам размишљао о њему.

Ириска

Таниа, хвала.
Крема сам узео 33% "Селианские", они би требали бити добро шлаг, и класични јогурт без адитива ("Добриниа"). Купио сам га у Ауцхан-у.