Сочни шиш ћевап у фритези

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињетина	500 г
Кефир	1 кашика (250 мл)
Сол, зачини	укус изјелица
Лук	2 ком средње
Или било која друга маринада

Метода кувања

Људи се често питају како кувати ћевап у фритези. Одлучио сам да напишем како ми иде у новој теми.
Исеците свињетину на велике комаде. Са 500 г меса (врат) обично режем око 11-12 комада. Исеците лук на колутиће. Маринирајте месо луком, кефиром, зачинима и сољу. У принципу, може се направити било која маринада, али ми је волимо уз кефир. Оставим да се маринира у фрижидеру преко ноћи, а затим се месо топи у устима.
Загрејте апарат за ваздух на 200 степени 5 минута. Ставите месо на ражњиће у корпу. Кувајте 21-22 минута на истих 200 степени. 5 минута пре спремности можете погледати у корпу, а ако је боја ћевапа довољно ружичаста, онда температуру можете смањити на 180 степени. Масно месо брже порумени.
Испоставља се да је шиш ћевап врло сочан и укусан. Такође укусно од лопатице.
Пријатно !

Белешка

Некако се не преноси лепа боја готовог роштиља. Ево још једне фотографије:

поиуитревк

О ТОМЕ! Помислим, шта ми фали за коњак ... роштиљ!
Веома апетитно!
Захвалити!

Квеен

Зхениа, хвала ти!

Да, испод ракије, ћевап би ишао што је брже могуће. Па, јели смо га са печеним кромпиром и киселим краставцима, такође је укусан.

* Карина *

Квеен, сада ЖЕЛИМ фритезу на ваздух. Супер

поиуитревк

Цитат: Квеен

Да, испод ракије би кренуо ћевап. Па, јели смо га са печеним кромпиром и киселим краставцима, такође је укусан.

Ко би сумњао .. са печеним кромпиром и киселим краставцима.
Ех, ја немам фритезу. А у тигању испада суво.
Али има о чему да сањамо.

Наталисхка

Квеен, да, месо и пилетина у АФ су врло укусни. А кад пржите пуно пуши? Или би требало да га добро осушите пре пржења?

ирман

Ања, хвала ти на таквој лепоти.

Серг22

Квеен, Дивни шашлик! Боја се преноси, а укус и мирис такође. Веома ми се свиђа са кефиром и млеком.
За оне који немају ваздушну фритезу, препоручујем да пажљивије погледају роштиљ, али не и контактни, већ се решетком вода сипа у тигањ. Имам 5 различитих компанија, узмите што није мање од 2200 вати, 2000 је прилично слабо. Најбољи је био Тефал. Само не тефлонска решетка, већ хромирани танки двоструки отвор. Месо само лети. Радио сам то у фритези и на роштиљу. Обе су пристојне опције. Пеците на роштиљу отприлике 12-14 минута времена пржења, плус 3-5 минута да се "одмори месо" на тањиру, не рачунајући 2-3 минута за загревање. Једини услов. Струја не би требало да тоне у вашој мрежи, иначе неће подићи температуру, у овом случају укључите је преко моћног стабилизатора, имам 5 киловата.

мур_миау

Захвалити! Параметри температуре и времена за Пхиллипс или редбер?

Квеен

Пријатељи, драго ми је да су вам се свидели ћевапи.

Цитат: * Карина *