Мирисна пилетина печена са поврћем марке Аирфриер марке 35128

Категорија: Јела од меса

Састојци
Вагање пилетине бројлера	1 кг
Младе тиквице	1 КОМ.
Велики лук	1 КОМ.
Свеж парадајз / вишња	2-3 ком. / 2 гране
Паприка	1-2 ком.
Бели лук	2-3 зуба
Маслиново уље	2 кашике кашике л
Путер (омекшан)	30 гр.
бело вино	0,5 чаше
Рузмарин, сецкана мајчина душица, ружичасти бибер *
Ловоров лист / зрно бибера / пимент	1 комад / 6 комада / 3 комада
Со	2 кашике кашике л.
Топла / хладна вода	1 чаша / 3 чаше

Метода кувања

Оперите пилетину, уклоните утробу, осушите папирним убрусима.
Припремите маринаду: 2 тбсп. л. Сипајте сол у дубоку посуду са врућом водом. У потпуности растворите сол. Додајте 3 шоље хладне воде. Потопите пилетину у раствор. Оставите тачно 1 сат.
Путер помешајте са ситно сецканим белим луком, рузмарином, мајчином душицом и свеже млевеном ружичастом паприком. (* Зачин за дуван за пилетину заменио сам одговарајућим саставом у количини од 1 кашике).
После сат времена извадите пилетину из саламуре и осушите. Ставите уље са зачинским биљем испод коже и унутар трупа и равномерно распоредите.
Оперите поврће. Тиквицу исеците на „подлошке“. Уклоните семе са бибера и исеците на велике кришке. Исеците парадајз на 4-6 делова. Оставите трешњу на грани. (Додао сам још 3 кромпира, исечена на 4 дела). Исеците лук на 6 делова.
Ставите у посуду за печење у средину пилетине. Около распоредите поврће (осим парадајза). Солите поврће мало, попрскајте маслиновим уљем. Све залијте вином. „Спакујте“ образац у рукав за печење.
Кувајте у рерни или фритези на 180 * Ц 1 сат и 20 минута. Пеците последњих 20 минута уклањањем рукава и додавањем парадајза.
Пријатно!

Белешка

Потпуно сам заборавио: места на којима има највише путера испод коже више ће се руменити, чак и испод рукава за печење (ово су најтамнија места). И још више без њега. Стога, уклонивши рукав, сам средину пилетине прекрио сам квадратном фолијом, причврстивши је са неколико чачкалица.