Десерт "Павлова"

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Протеин	6 ком.
Шећер	1 ст
Кукурузно брашно	2 кашике
Сирће	1 комад кутија
Ванилин шећер	1 паковање
Лимун	1 ком
Шећер	3/4 ст
Маслац	30 г
Жуманце	6 ком
Мандарински	1 ком
Киви	1 ком
Каки	1 ком

Метода кувања

Овај десерт добио је име у част познате руске балерине Ане Павлове.
Лагана, прозрачна беза својом софистицираношћу и белином подсећа на неземаљску слику коју је створила ова балерина.
Ову посластицу креирао је један кувар из Аустралије.
У оригиналном воћу користе се јагоде и киви.
Аустралијанци инсистирају на томе да приликом изговарања имена посластице нагласак треба да буде на другом слогу.
Овде сам узео рецепт
Печено 1,5 сата на температури од 120 степени.
Али следећи пут ћу урадити 150 степени, а безе ћу прекрити фолијом.
Испало је „топљење“, волео бих да је јаче.
Курд
урадио у микроталасној.
Исцеђени сок од лимуна (испало је 0,5 шоље, ако добијете мање, додајте воду да направите 0,5 шоље)
додао шећер и ставио у микроталасну на 2 минута.
Затим га је извадила и спречила да се шећер отопи.
Затим сам додала размућене жуманце и путер.
Поново сам га ставио у микроталасну на 2 минута.
Тада ме је спречила да још 2-3 пута пошаљем Курда у микроталасну пећницу.
Док се не згусне.
Охлади се.
Затим прелијте безе охлађеним Курдом и украсите воћем.
Моји коментари
Јело је врло брзо.
Следећи пут ћу повећати температуру печења како би безе био чвршћи.
Чинило ми се превише прозрачним и нежним.
Иако би вероватно требало.

Омела

натамилове
Само сам хтео да напишем! Налетео на ваш рецепт. Изгледа врло лепо!
Јео у Аустралији, безе би заиста требао бити чвршћи. Чак је одатле донела и суви полупроизвод, продају га у јајима, као „љубазно изненађење“, али за коју годину га нису достигли. Питао сам локалног кувара у ресторану - у чему је суптилност кувања? Рекао је да треба да печете на ниским температурама и не отварате рерну током кувања и хлађења!

натамилове

Ох, хвала, урадио сам то у апарату док у кући није било бензина, али
сада постоји пећница, мислим да ускоро почиње нова сезона домаћег печења, врућина је већ спласнула.

Тамо ћу поновити ближе средини јесени

Омела

и ако то учините, поделите суптилности, видели сте како то треба да буде.

Кувао сам из нота, сам то нисам видео.

Хуски

натамилове, рецепт такође говори о 2 кашике кукурузног брашна. Када га додати, заједно са шећером? А у оригиналу, где се пече у рерни?

натамилове

Након што су белци претучени, додајте брашно.

То је као да правите бисквит. Прво умутите белце, а затим брашно.

натамилове

да у рерни у оригиналу
(чак сам и поспан, одговарам по деловима.)

Омела

Цитат: натамилове