Ролат од патлиџана на јастуку од поврћа (ПП)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Ролат од патлиџана на јастуку од поврћа (ПП)

Састојци

Плави патлиџан 1 ком
Тиквице 1 ком
чери парадајиз 6 ком
црвени лук 1/2 лука
Рузмарин 2-3 игле
Крем 10% 2-3 ст. л
Биљно уље 1 кашичица
Месна чорба 1-2 кашике. л
Чили паприка 1 прстохват
Сол / пискавица Мало за укус
Бели лук 2 каранфилића
Сир 50гр

Метода кувања

  • Пресећи патлиџан по дужини дебљине 0,5-0,8 мм
  • Ставите у лонац са сланом водом и оставите неколико минута
  • Тиквицу исеците на мале коцкице и баците 1-2 минута у суву тигањ (средња температура, Дебело дно тепсије, непрестано мешајте) - тиквице ће изгледати као са роштиља (ко има роштиљ, можете да га пржите на њему без уља по 1 минуту са сваке стране, а затим исећи на коцкице)
  • Пржите патлиџан са сваке стране по 1 минут без уља на редовној тигању или роштиљу
  • Ролат од патлиџана на јастуку од поврћа (ПП)
  • Исеците на 4 дела вишње и ситно црвеног лука, згњечите бели лук - пржите на уљу са рузмарином и додајте чорбу након 1 минута, динстајте још минут и искључите
  • Измрвите виљушком у пасту
  • Ширите кришке патлиџана парадајз пастом, уролајте у колут
  • Ролат од патлиџана на јастуку од поврћа (ПП)
  • Исеците сир танко или нарибајте, ставите на патлиџан
  • Ставите тиквице исечене на коцкице у шерпу, поспите чилијем и кајмаком
  • на врх ставите колутове патлиџана. Ставите малу ватру испод поклопца на пар минута док се рерна загрева. У рерни га држите неколико минута без поклопца, тако да се сир на врху пржи највише.
  • Ролат од патлиџана на јастуку од поврћа (ПП)
  • Ставите на тањир и почастите апетит

Јело је дизајнирано за

За 2 порције

Време је за припрему:

30 мин

Белешка

То може бити или независно јело или укусан прилог

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба