Хлеб са печуркама од маринаде

Хлеб са печуркама од маринаде

Метода кувања

• Након што је појела још теглу укусних киселих вргања, маринада је остала. Па чак и неке - ароматизоване белим луком и мирисним уљем. Да га излије само рука није устала. Обично га пошаљем на неку кашу, али у том тренутку је већ била каша. Преостала је само једна опција - хлеб.
• Дакле, мешамо све састојке на минималној брзини комбајна и остављамо 20 минута.
• Затим месите при 3 брзине 5-7 минута док се глутен не развије. Човек од медењака, генерално, испада прилично мекан. усредсредите се на своје брашно, можда ће требати прилагодити његову количину.
• Оставите тесто да одстоји док се не повећа 2-3 пута. Требало ми је 1 сат и 10 минута. Ако желите без квасца, тада ће време провере бити дуже.
• Замесити дигнуто тесто, ставити га на подмазану простирку и обликовати шипку, поставити у правоугаони облик и ставити тесто да се диже док се не повећа за 2-2,5 пута.
• Пеците на 220 степени 15 минута са паром, а затим смањите температуру на 180 степени и пеците док не омекша. Моје укупно време печења трајало је око 35 минута.
• Готов хлеб охладите на решетки.

Белешка

Резултат је тако леп порозни стони хлеб.


Кора је танка и хрскава. Месо са благом киселкастом и аромом печурке. Мени се лично заиста допало.