Зглоб у шпорету под притиском

Категорија: Први оброк
Зглоб у шпорету под притиском

Састојци

Сханк
Пиво или квас
Вода
Со бибер
ловоров лист 7 ком
Бели лук 6 зуба

Метода кувања

  • Ову тему сам започео због колена који сам скувао у шпорету под притиском. Веома је сличан овом који је урадио Кава:
  • Сханк
  • Прво сам измислио бицикл, а затим сам пронашао његов рецепт претраживањем, желећи да се уклопим у нечију тему, а не да стварам нову тему о зглобу. Али испоставило се да готово свуда говоримо о мултиварку или електричном шпорету под притиском и рецептима за њих. Шта је са нама? Корисници „примитивних“ лонаца за гас? Ипак, приступ њима је нешто другачији. Рецепти за једноставне шпорете под притиском и општу расправу о једноставним шпоретовима под притиском шта да радите?
  • Моја шпорет под притиском није електрична, већ обична. Тефал. Овако:
  • Зглоб у шпорету под притиском
  • О њима је овде већ било речи негде, али нисам могао да их нађем.
  • Моја сестра има мало другачију, још увек је на распродаји, иако сам је купио на поклон пре неколико година.
  • Зглоб у шпорету под притиском
  • Постоји и гомила модела, на пример, италијански Иу. Они пристојно коштају, попут неких електричних апарата, за 5-6 хиљада.
  • Волим ове једноставне шпорете под притиском и још не желим електричне. Ако само зато што се после кувања може безбедно ставити у хладну воду и тамо за минут охладити, одмах га отворите. Иако за вас не постоји тајмер, наравно, не постоје различити режими. Пре тога сам имао совјетског. Управо онако како је неко овде показао, са навојном капом. Кувам у овим шпоретама под притиском од младости и не могу да замислим како можете живети без тога. Ово је била моја бака, мајка, тада моја. Динстани кромпир и раскошна чорба за супу најважније су ствари које не могу без шпорета под притиском. Генерално и никад. Искрено.
  • Један АЛИ: Парим зглоб. У шпорету под притиском за пару, тј. Под високим притиском. У мојој шпорету под притиском налазе се урези на зидовима (можете их видети на фотографији), на њих лежи парна корпа. И совјетска шпорета под притиском имала је парну посуду, само што сам је негде пустио. Такви улошци за пару су у било ком пароброду, барем сасвим модерном.
  • Тек-с, оперите дршку, натрљајте је мешавином соли (добра шака), млевеног црног бибера, сломљеног ловоровог листа (7 комада) и белог лука пропуштеног кроз пресу (6 каранфилића). Добро утрљајте, ставите ову масу између "слојева" меса, близу костију. Има добрих џепова. И нека дршка лежи у свему томе 2-3 сата. Тада се може умотати у фолију и пећи пар сати. Пред крај отворите фолију и пустите да порумени.
  • Међутим, више волим пару у шпорету под притиском. Налије се вода и чаша квасина или пива. Обожавам квас, јер је слаткаст, а затим намажите зглоб ручкицом овом смешом с пуким задовољством. Квас или пиво разблажите водом тако да не дођу до корпе. И један и по до два сата у куваној шпорету под притиском. Дршка је на пари, под високим притиском, и испада најнежнија. Затим извадите дршку, ставите је у плех или калуп, премажите течношћу месним соковима који су до тада кључали четком и у рерни на 200 г 15 минута. Врло укусно. Кожа се само топи у устима. У овом случају, истопљена маст тече надоле и зглоб не плута у њој. Ово је најближа верзија мојој вољеној пољској холонки.

Време је за припрему:

2 сата

Укка
Страшило, хвала на отвореној теми !!!
Ово сам написао о совјетској шпорету под притиском са завртњем.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=27044.0

Купио сам га и веома сам срећан! Истина, осим желе-меса и цвекле, у њему још нисам ништа скувао. Али стварно волим желе од меса у њему - испада практично без масти, а нисам ни сакупљао пену. Испоставља се онако како ја волим - свињске ноге добро кувају, а месо (пилетина, ћуретина) се не распада.

Желим да кувам зглоб по вашем рецепту!

Колико (приближно) цм сипате течност на дно?
Админ

Скувао сам цео кромпир.

А правио сам и пуњени кромпир са млевеним месом.

Уобичајена јела су супе, боршч.

Резултат ми се увек свидео! Не заборавите наше реткости
Укка
Девојке, поделите рецепте !!!
Страшило
Тачно, сећам се да сам видео слику „сестре“ њене шпорета под притиском. Ужасна сам свињарија за шпорете под притиском и упркос куповини нове пре неколико година, стиснула сам стару и нисам је никоме дала. Иако питао. Бојим се да ће се нешто догодити мојим и тада ћу бити изгубљен!

Сипам течности око 5-6 цм.
кава
Страшило, врло апетизирајућа дршка (хвала на подсећању)! У шпорету под притиском немам постоље за пару (мада не бих био из њега), па кувам директно у течности, али у малој количини (како Цхуцхелка каже, 5-6 цм)
Страшило
Кувајте кромпир у шпорету под притиском 6-7 минута. Кува се. Али боље је динстати више (у просеку 30 минута) и према било којем рецепту који желите. Ја радим ово:
Основа је разумљиво кромпир. Комади меса се стављају у хладну воду (сипајте мало) (пилетина, говедина, телетина, боље је не стављати свињетину, за мене јело кисели). Приближно 500г. Довести до кључања. Грубо сецкани кромпир (око 1,5 кг) сада се може слагати. Пржите лук (1 главица) и шаргарепу (пар великих, шаргарепе би требало да буде пуно) у шерпи (не до браон кора, мало), а затим додајте ситно сецкани бели лук (не кроз прешу - преклињем вас) !) И још мало пржити. Све ово ставите у шерпу са остатком састојака. Додајте око 200-300г парадајза у сопствени сок, со, бибер, ако је потребно долијте кључалом водом, тако да пар центиметара не дође до врха производа. Затворите поклопац, доведите вентил до активног шиштања, смањите топлоту и крчкајте на лаганој ватри 30-50 минута. Ово је кромпир, могу вам рећи.
Админ
Цитат: кава

У шпорету под притиском немам постоље за пару (мада не бих био из њега), па кувам директно у течности, али у малој количини (како Цхуцхелка каже 5-6 цм)

Узмите било који метални сталак од нерђајућег челика испод врућег.
А мале мреже за цедило погодне су само да буду на ногама.
Зест
ох, и користим шпорет под притиском. Чак је и шерпа у совјетском стилу још увек жива, али већ је користим само као посуду са дебелим зидовима, сам поклопац није у реду. Али пре пар година купио сам сет нових - два комада (један већи, један мањи са једним заједничким поклопцем за „кување под притиском“ и још један - стакло). Ако требате нешто брзо да урадите, они немају цену. Они заузимају своје право и непоколебљиво место међу разним другим кухињским прибором.

Страшило

И шта - стављате ли месо у рецепт за вариво сирово? Пржим га на брзину док не порумени, а затим на истој масноћи - шаргарепа, лук, парадајз и све остало - према вашој шеми. Потврђујем - ооооо укусно

Такође волим да мажем котлете на такав кромпир (сиров изнутра, али брзо пржен док не порумени) и сјединим док не омекша. Испало је и лепо.

Али највеће изненађење за мене је било кување пиринча у шпорету под притиском, затварање вентила. После овог тренутка - 12-13 минута. и одличан пиринач је спреман Пиринач за пиринач, мрвичаст и ароматичан. Сад тако кувам. Свиђа ми се много више него кувано у мултиварку
Страшило
Цитат: Зест


И шта - стављате ли месо у рецепт за вариво сирово? Пржим га на брзину док не порумени, а затим на истој масноћи - шаргарепа, лук, парадајз и све остало - према вашој шеми. Потврђујем - ооооо укусно


Да, сирово и у хладну воду, јер треба ми добра чорба из њега.

Песникова душа то није могла поднети. Већ сам направио овај кромпир:
Кромпир у шпорету под притискомл
Анастасија
Страшило

Огромна сам хвала од мужа на кувано печеном зглобу! Скувано у шпорету под притиском на парном улошку, а затим смеђе у АГ. Супруг је појео готово сву кољеницу, мада свињетина обично није много једена и тражио је да је поново скува!
Страшило
Ура-а-а-а-а !!!

А шта је било намазано испод пећи? За нас је најукуснија ствар у овом краку, због чега се боримо - кожа ...
Анастасија
Цитат: Страшило

Ура-а-а-а-а !!!

А шта је било намазано испод пећи? За нас је најукуснија ствар у овом краку, због чега се боримо - кожа ...

Залијем кутлачом! Кожа је да, можете се борити око ње, али одлучила сам да данас не једем ноћ, па је мој супруг хрскао саму кожу под пивом на своје велико задовољство!
Лана
Цитат: Страшило

Ову тему сам започео због колена који сам скувао у шпорету под притиском.
Шта је са нама? Корисници „примитивних“ лонаца за гас? Ипак, приступ њима је нешто другачији. Рецепти за једноставне шпорете под притиском и општу расправу о једноставним шпоретовима под притиском шта да радите?
Страшило , хвала на тако дивном Темку. Заиста, са светом је могуће прикупити много рецепата за наше омиљене шпорете под притиском, али понекад ретко коришћене због непознавања рецепата за њих!
Одмах је диван ваш рецепт за зглобове и реплике Зест - такође готови рецепти Админ: цвеће: убацио идеје и савете за нове рецепте ... Морам да погледам у канте и мене.
доплета
А колац кувам у шпорету под притиском без воде. Прво га маринирам у вакуумском контејнеру у маринади направљеној од мешавине соја соса, белог лука, вина, бибера, соли и омиљеног биља, а затим, додатно пуњена белим луком, пропржим на тигању док не порумени и ставим у шпорет под притиском. Време зависи од величине. Обично је довољно пола сата.
Лана
Цитат: доплета

А колац кувам у шпорету под притиском без воде.
доплета
Упутство за моју шпорет под притиском каже да је дозвољена минимална количина воде 150 мл.
доплета
И то је написано у мом. Међутим, после кисељења у њему има довољно течности да се не исуши.
Анастасија
Мој електрични има чак и функцију печења! А која је течност у печењу? Стога се такође не плашим да покрећем шпорет под притиском без воде, ако је то потребно према рецепту.
доплета
Цитат: Анастасија

Мој електрични има чак и функцију печења! А која је течност у печењу? Стога се такође не плашим да покрећем шпорет под притиском без воде, ако је то потребно према рецепту.
Анастасија, мој електрични (и сви електрични) такође има ову функцију. Функција постоји, али печење ... оставља много жељеног. Како сте са овим питањем?
Лана
Цитат: Анастасија

Мој електрични има чак и функцију печења! А која је течност у печењу? Стога се такође не плашим да покрећем шпорет под притиском без воде, ако је то потребно према рецепту.
Говоримо о различитим шпоретама под притиском. Говорим о оном који се куха на отвореној ватри, механичком, ако могу тако да кажем.
Страшило
У обичној неелектричној шпорети под притиском изгореће до смрти. Одмах. Тамо се са течношћу може залепити и пржити. Штавише, дршка која има врло „лепљиву“ желатинасту кожу.
Лана
Цитат: Страшило

У обичној неелектричној шпорети под притиском изгореће до смрти.
Дакле, причам о томе, Страшило
Ово је једна од тачака у сигурности употребе неелектричних. шпорети под притиском - потребна количина воде (течности!) за кување. Упутство чак наводи количину течности за кување неких производа!
Лана
Цитат: лана7386

Дакле, причам о томе, Страшило
Ово је једна од тачака у сигурности употребе неелектричних. шпорети под притиском - потребна количина воде (течности!) за кување. У упутствима се чак наводи количина течности за кување неких производа!
Девојчице, пронашли смо књигу рецепата за шпорет под притиском. По мом мишљењу има занимљивих
Лана
Рецепти овде
🔗
Колико је лоше кад нема дугмета Делете и Едит
Зест
Цитат: Страшило

У обичној неелектричној шпорети под притиском изгореће до смрти. Одмах. Тамо се са течношћу може залепити и пржити.Штавише, дршка која има врло „лепљиву“ желатинасту кожу.

Тачно Ако дршку кухам чак и на решетки, онда лагано подмажем саму подлогу решетке биљним уљем тако да ништа „не кува“

Али уствари ... по овом рецепту сам данас хтео да скувам прелепу крашку ... али ... примљена је званична изјава да породица жели боршч, па сам морао да обновим. На дршци је и борсцхик врло добар
Ипатииа
СтрашилоХвала на рецепту за вариво са шпоретом под притиском! Плашила сам се да парадајз (а у мом случају кечап) не дозволи да се кромпир нормално кува. Али све је испало прелепо: укусно месо (претходно сам га мало испекао), нежни кромпир натопљен месном чорбом и кечапом, укусан сос! Шпорет под притиском је дивна тава!
еуге
Читам тему и такву носталгију за мојом шпоретом под притиском, која је одавно прогнана на дачу због чињенице да има конкавно дно, па према томе није погодна за електричне пећи. Али на дачи је успешно радила током сезоне конзервирања: у њој сам стерилисала тегле, и празне и са поврћем. Налила је мало воде, ставила довод паре, лименке, довела воду до кључања и затворила је поклопцем. Време стерилизације не више од 5 минута. На дачи нема славине са водом, па сам хладио поклопац мокрим пешкиром. Скинуо сам теретни вентил и отворио поклопац. Имам шпорет под притиском са дугим дршком. А сада сам напустио дачу из здравствених разлога и дао шпорет под притиском својој сестри.
доплета
Цитат: еугеесха

Читам тему и такву носталгију за мојом шпоретом под притиском, која је одавно прогнана на дачу због чињенице да има конкавно дно, па према томе није погодна за електричне пећи.

еуге, многи од нас су у истој ситуацији променили шпорете у електричне и послали старе, совјетске шпорете под притиском у летње викендице. Али ја, на пример, не осећам никакву носталгију - већ дуже време са великим задовољством користим електрични шпорет под притиском - и он савршено функционише и економичнији је од кувања у шпорету под притиском на шпорету и додатног горионика бесплатно је.

Ната91
Натулиа, Цхуцхенка! Пуно вам хвала на овако дивном рецепту! Испао је зглоб - поједи свој ум! Нисам га ни запекла у рерни, већ сам само одвојила месо од костију, исекла на комаде и сипала резултирајући густи сос. Почео је да се претвара у желе непосредно пред нашим очима, а месо је постало обојено, попут печеног. Тако је укусно и нимало проблематично! Сада желим да кувам месо без коштица на исти начин, са таквим сосом биће м-м-м-м-њам!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба