Кремасти сладолед од вишања са чипсом (марка 3812 произвођач сладоледа) - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Кремасти сладолед од вишања са чипсом од чоколаде (произвођач сладоледа марке 3812)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
жуманце	3 ком
гранулисани шећер	120 г
кукурузни скроб	15 г
ваниле	0,5 г
млеко	200 г
крем 33-35%	400 г
вишња (коштица)	300 г
чоколада 70-75%	70 г

Метода кувања

Истуците жуманца мутилицом са шећером и скробом до светле пене.
Донесите млеко до кључања.
Сипајте пола млека у жуманце, снажно промешајте.
Масу од жуманцета сипајте у шерпу са преосталим млеком. Вратите смешу на ватру и загрејте, без кључања, мешајући док се не згусне.
Покријте крему филмом тако да додирује њену површину, охладите (или ставите у посуду са ледом и охладите, повремено мешајући крему).
Истуците крему и помешајте са кремом.
Пребаците смешу у апарат за сладолед и замрзните.
Исецкајте чоколаду на ситне мрвице.
Ставите готов сладолед у контејнер за складиштење, додајте чипс од чоколаде и вишње (ја сам имао „пијани“), мешајте. Ставите у фрижидер на један и по до два сата.
Пријатно!

Белешка

Варијација на тему 🔗... Упркос чињеници да су рецепти готово идентични, сладолед је потпуно другачији.

РепеСхоцк

Па ово је укусно! Обожавам комбинацију вишње и чоколаде.

ирман

Човече, хоћу тако сладолед. Провоцатеур. Само што нигде у нашем граду нисам нашао кукурузни скроб.

Сонадора

РепеСхоцк, ирман, хвала, Ирисхки!

Цитат: РепеСхоцк

Обожавам комбинацију вишње и чоколаде.

То је класично да. Ипак, шљива са чоколадом одлично се слаже са сладоледом.

Цитат: Ирман

Нигде у нашем граду нисам нашао кукурузни скроб

Ир, има ли супермаркета у твом граду? Свакако треба да постоји кукурузни скроб.

СанецхкаА

Ове године нисам купио најукуснији сладолед, требало би да га направим ручно

Сонадора

Саниа, пробајте. Надам се да ти се свиђа. Са сладоледом је, наравно, много лакше, али једноставно гнетење смеше на сваких 30-40 минута сасвим је могуће кувати, поготово што овај сладолед садржи пуно масти (жуманца и кајмака) + скроба, требало би да постоји нема кристала.

МариС

Тако примамљиво - патим! Нема ни произвођача сладоледа, урадићу то ручно.
Човече, шта си ти, међутим - ући ћеш, напхулугани са својим рецептима и трчати у грмље ...

Олиа_

То је једноставно фантастично) Чоколада, вишња, кајмак. Већ је слињење почело да тече))) Рецепт је обележен, а ако је могуће свакако ћу покушати)))
Манија, одакле ти толико маште о сладоледу? Не могу да држим корак са тобом, али стварно желим да покушам све. Волим сладолед

анг-каи

Манка, вероватно се кријете неколико недеља да вам нико не лупи сладолед!? Само заводница! Али такав произвођач сладоледа је за мене веома скуп. Али све се може учинити једноставно у замрзивачу. Било би жеље.

Сонадора

Марисха, Олиа, Ангела, хвала, девојке. Кувајте за здравље. Надам се да ћете уживати.

Цитат: МариС

уђите, напхулугани са својим рецептима и трчите у грмље ...

Ох, Марисх ... Већ сам се уморио од седења у грмљу, огребао сам доњу тачку. Код куће - поправке, на послу - блокада, мој син улази у институт (надам се).

Цитат: Олиа_

Не могу да држим корак са тобом, али стварно желим да покушам све. Волим сладолед

Да, и ја то волим, али кувај више. Сада се број људи који једу сладолед у мојој земљи драматично повећао: мој супруг се бави послом, „храни“ своје одељење. И спремни су да га разбију сваки дан!

Цитат: анг-каи

Само заводница! Али такав произвођач сладоледа је за мене веома скуп.

Ангел, замрзивачи - да, али има више буџетских опција, ни приближно лошијих.

лу_естрада

Манецхка, сладолед, укусан по лепоти и укусу!

Октиабринка

Манецхка, хвала на рецепту, скувала сам крему у ТМ, само што сам имала 20% креме, али је била и укусна.

Сонадора

Људмила, захвалити! Знате, још једном сам уверен да су јаја у овом послу наше све! Највише свиленкасти сладолед добија се само на жумањцима.

Татјана, ово је брзина! Пуно вам хвала на поверењу и повратним информацијама! Веома је пријатно што ми се свидео сладолед.

ирман

Цитат: Сонадора

Ир, има ли супермаркета у твом граду? Свакако треба да постоји кукурузни скроб.

Био сам у пару, био сам у петици, био сам у магнету, али заборавио сам на раскрсницу. Манецхка, хвала што си ме подсетила.

Сивана

Манецхка, прекрасни сладолед Дефинитивно ћу га направити)) Имам поклопац на поклопцу произвођача сладоледа за додавање састојака, увек додам 30 минута пре краја кувања, ако овде додам и вишње и чоколаду, хоће ли бити у реду?

Павла

Сонадорада ли мислите да је могуће шећер заменити медом или, у најгорем случају, стевијом?

јулиа_бб

Сонадора, Вучем рецепт на обележиваче - тако је укусна посластица и како волим вишње и чоколаду
И никада нисам пробао са жумањцима.
Наведите у којој фази треба мешати вишње и чоколаду - када је сладолед спреман, само мешајте и то је то, зар не?

Сонадора

Задовољство ми је, Ирин... Надам се да ћете тамо пронаћи скроб који вам треба и да направите још много укусних сладоледа.

Цитат: Сивана

Имам поклопац на поклопцу апарата за сладолед за додавање састојака, увек додам 30 минута пре краја кувања, ако овде додам и вишње и чоколаду, да ли ће бити у реду?

Сивана, Не знам. Плашио сам се да ће током дужег гнетења (20-30 минута у апарату за сладолед) сладолед постати веома „обојен“.

Павла, ТатјанаМислим да је са стевијом боље, тако да је главни укус сладоледа неутралан, а чоколада и вишња постају пријатан додатак.

Цитат: јулиа_бб

Наведите у којој фази треба мешати вишње и чоколаду - када је сладолед спреман, само мешајте и то је то, тачно

Јулиа, да, готова.

Кората

Реци ми шта да радим - додала је трешња. Али у сладоледу, после замрзивача, вишња је постала смрзнути комад. равни лед. да ли треба да је напијеш? после пијења неће се тако смрзнути?

Сонадора

Кората, "пијани" се смрзава, наравно, али много мање.